從忠孝路進(jìn)來(lái)在右邊就會(huì)看到「東市蔡家本產(chǎn)羊肉」，羊肉攤位子不多靠牆處也是座位之一。

而在左邊攤位就是超人氣的「王家祖?zhèn)鞅井a(chǎn)牛雜湯（王媽媽）」。

來(lái)到嘉義東市場(chǎng)一定要空著肚子前來(lái)喔！吃完王媽媽牛雜湯就在隔壁羊肉也必吃，這家老字號(hào)羊肉叫「東市蔡家本產(chǎn)羊肉」，創(chuàng)立於1951年已經(jīng)超過(guò)70年老店，老闆說(shuō)早年他們是市場(chǎng)賣羊肉的肉攤，最後發(fā)展成專賣羊肉料理的攤位，小高發(fā)現(xiàn)目前攤位由二、三代共同經(jīng)營(yíng)中，蔡家羊肉料理的湯頭與一般不同，市面上羊肉湯以當(dāng)歸和當(dāng)歸清湯為主，而蔡家湯底卻是當(dāng)歸清湯再添加麻油，羊肉部分嚴(yán)選本產(chǎn)較好部位的肉品，品嚐完覺(jué)得很美味定價(jià)合理範(fàn)圍內(nèi)，值得樂(lè)天小高極力推薦給您品嚐。

攤位上方掛著菜單供顧客點(diǎn)餐參考，菜單上有羊肉、羊雜、綜合、羊肝、羊骨及羊頭肉等湯品，以上每碗均一價(jià)是100元，菜色品項(xiàng)不多可選擇定價(jià)合理範(fàn)圍。

冷藏櫃裡冰著羊隻各部位來(lái)當(dāng)作食材。

桌面上擺放羊骨頭和羊腳來(lái)當(dāng)作食材。

料理臺(tái)裡面坐著應(yīng)該是父子兩人吧！因?yàn)閮晌煌獗砜雌饋?lái)頗為神似。

老舊攤位應(yīng)該沒(méi)有過(guò)多的整修，因此環(huán)境看起來(lái)比較老舊些。

這攤位兒子負(fù)責(zé)掌廚料理餐點(diǎn)，而父親負(fù)責(zé)把餐點(diǎn)送到客人的桌上。

這位老闆看起來(lái)很有書(shū)香氣息。

小高就點(diǎn)羊肉湯100元和羊雜湯100元。

羊肉湯100元。

這羊肉湯很小碗定價(jià)合理範(fàn)圍。

這碗牛肉湯是當(dāng)歸清湯鋪上薑絲，再淋上麻油和米酒來(lái)提味。

這湯頭淡淡麻油香氣很甘醇無(wú)羊羶味超好喝。

這羊肉份量不多且切的比較小塊一些，這羊肉很紮實(shí)不柴無(wú)羊羶味超好吃。

和羊雜湯100元。

這碗羊雜湯和隔壁牛雜湯形成強(qiáng)烈對(duì)比，這羊雜有羊肚、羊腸、羊肝、羊心......等等，一樣鋪上薑絲淋上麻油和米酒。

這湯頭淡淡麻油香氣很甘醇無(wú)羊羶味超好喝。

這羊雜處理很乾淨(jìng)整體有嚼勁不柴，帶點(diǎn)脆口無(wú)羊羶味超好吃。

樂(lè)天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「東市蔡家本產(chǎn)羊肉」用餐環(huán)境還可接受，整體口感水準(zhǔn)之上售價(jià)合理範(fàn)圍，值得樂(lè)天小高極力推薦給您。?

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店家資訊：東市蔡家本產(chǎn)羊肉

住址：600嘉義市東區(qū)忠孝路光彩街（東市場(chǎng)飲食區(qū) 10 號(hào)）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:00–13:00 （週一公休）

電話：05-2251029

『樂(lè)天小高極力推薦好運(yùn)來(lái)蘿蔔糕』（點(diǎn)照片文章連結(jié)）

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