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應該有快20訪的我的超級愛店臭大蔬

繼桃園店後，又在龜山展了第二間店！

很棒很棒~有越來越往桃園市區(qū)前進的趨勢，也代表離我家越來越近了????

朋友說20訪的是真愛啊哈哈哈

其實就算沒去內(nèi)用，有時候都還是會點外送來吃，是忘不了的好味道

而雖然招牌是臭豆腐，但他們的所有料理都很好吃，我真的沒吃過雷的！

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2020年5月，我葷轉(zhuǎn)素了！

會想吃素是因為愛動物和環(huán)保，進而接觸到一些動物權(quán)利的議題，所以我目前也是一位Vegan喔

其實我也不是一夕之間成為vegan的，而是從日常飲食慢慢做起，漸進式地改變

歡迎大家follow我的新專欄「寫蔬計畫」，看著我的文章、跟著我的腳步，一起發(fā)掘美食、無痛轉(zhuǎn)素哦??

?什麼是 Vegan？

Vegan在日常生活中實行一種對動物友善的生活方式，通常也對大自然、地球更友善

?飲食：蔬食是淺顯易懂的說法，但講植物性plant-based更恰當一些，因為Vegan也不吃蛋奶、蜂蜜、燕窩等需要靠動物勞力或生態(tài)取得的食材(和宗教素不同的是，五辛是植物所以Vegan可以吃五辛我愛五辛)

?穿衣配件：不穿皮草、動物皮革，不用蠶絲、羽絨

?洗浴保養(yǎng)：選擇無動物性成分、不經(jīng)動物試驗的產(chǎn)品，通常也會比較環(huán)保喔

?休閒娛樂：不去動物園、海生館，不支持動物展示和表演

?沒有人是100% Vegan！每個人從出生那一刻起就注定要消耗地球上的資源，人類萬年來的發(fā)展也讓我們做任何事都可能傷害動物和環(huán)境，但可以試著在自己能力所及內(nèi)，用更和平友善的出發(fā)點，去想想週遭的事物並試著改變

如果想更了解Vegan，可以去看這篇文章，我覺得寫得很清楚詳細??

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兩間分店都是類似食堂的開放式廚房，每個角落、每個員工的動作都一目瞭然

我覺得他們的廚房真的超~~乾淨，用餐讓人特別放心

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• 臭大蔬 蒸臭豆腐 龜山店
• 營業(yè)時間：11:30~14:00、17:00~20:30
• 電話：03-359-6869
• 地址：桃園市龜山區(qū)頂興路4號
• ??vegan、全素、奶素
• >>文末還有更詳細的店家資訊哦

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和桃園店一樣，店面都非常乾淨明亮

簡潔的白色、黑色、原木做搭配，有點無印風的感覺

像這樣用餐環(huán)境舒服，餐點卻幾乎都是銅板價格，真的很佛很超值！

餐點選項多，主要以麵食為主，也有幾樣簡單的飯類

當然必點的是最招牌的蒸臭豆腐

還有類似薄皮pizza的烤餅，是在中式小吃店比較少見的

全店無蛋，只有烤餅因為會加起司為奶素，其他都是vegan全素可食

不過烤餅也非常貼心地可以去掉起司做成全素喔

也有冷凍料理包可以帶回家

備個幾包在家裡，下把麵條、加點青菜，就是豐盛的臭豆腐鍋了~~

另外龜山店還有平日限定的商業(yè)午餐

一個set幫你把澱粉、蔬菜、蛋白質(zhì)都備好了

如果我在附近上班真的會常常吃啊

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蒸臭豆腐 $80

真的有臭！是帶著發(fā)酵味道、酸香清爽的那種臭

流傳自南機場夜市的臭豆腐，用清蒸的方式料理，口感質(zhì)地滷得非常嫩

外表看似平整，但剝開就看得到裡面是非常多孔洞的，湯汁吸飽飽滷得超級入味

辣度可調(diào)整，也可以做不辣的

我通常會點微辣，總覺得臭豆腐就是要有點辣才好吃啊~~

湯底雖然顏色偏深，但其實不會太鹹，是可以直接喝的那種

薑絲和九層塔都很增加風味的層次，喝起來溫潤又夠味

湯裡面還撈得到毛豆仁喔

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嗜辣的朋友，額外推薦?蒙古香辣湯麵 $90?和?新疆香辣湯麵 $105

這兩種口味都偏渾厚，帶有小辣和香料、中藥味

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紅醋麵 $55

酸溜開胃的?#紅醋麵?最受女生歡迎

除了麵條，一樣有青菜和豆包

真的是每一份餐點都有幫大家顧到營養(yǎng)均衡，好貼心啊

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滷豆包 $40

滷豆包也是我每次來吃必點的一道！

臭大蔬用的是濕豆包，並不是那種炸的豆皮

所以不會很油膩，健康又好吃

薄薄的豆包層層疊疊，每一層都吸附滿滿的滷汁

不要看他用一個小碟子裝，豆包的厚度非常厚，份量其實也不少

這個滷汁湯底就比較鹹了，如果是叫外送，我甚至會把滷汁瀝起來另外拌麵吃！非常讚！

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甜薯堅果烤餅(去奶) $175

這是唯一一個甜口味的烤餅，很適合當飯後點心

烤餅因為有加起司所以都是奶素，不過只要事先告知就可以客製去掉起司，對全素和vegan朋友非常友善

我們選的就是去奶的版本，因為沒加起司所以餅皮烤得會比較碎哦

烤餅蠻大一片的，酥酥脆脆像薄餅乾，餅皮上抹的糖汁也被烤得晶亮

甜而不膩的糖汁稍微黏住撒在上面的杏仁碎，加上黃色和紫色雙色地瓜片，有澱粉淡淡的甜味又很有飽足感

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青醬菇菇烤餅(去奶) $175

菇菇爆炸多！是不是有點密集恐懼XD

有香菇、杏鮑菇碎、金針菇，所以口感層次非常豐富

菇菇多就是會覺得味道鮮香，咬起來脆脆的而且很多汁，搭配青醬很適合

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銷魂涼麵?夏季限定 $55

炎熱的夏天，每次吃不下飯都會想念??

他們家的涼麵超級特別，拌醬是灰色的！不是我們一般印象中的咖啡色

這是因為除了傳統(tǒng)胡麻，還有加入黑芝麻

整個更香濃卻很清爽，雖然是全素卻有股堅果甜甜淡淡的奶味哦

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臭大蔬也非常積極在盡企業(yè)的社會責任，店內(nèi)有愛心待用餐給有需要的朋友~~

去年疫情嚴重時，老闆甚至主動聯(lián)絡我

請我?guī)兔忧⑺筒徒o醫(yī)院第一線同事的事情

從桃園開車到林口長庚醫(yī)院親送愛心

為善不落人後，真的很感動

好希望臭大蔬在桃園深耕長長久久，繼續(xù)開分店用美食療癒大家

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近年來因為動物權(quán)、環(huán)保、健康等議題受到關(guān)注，又有最近疫情的影響，有越來越多人加入蔬食者的行列

??臺灣很棒??是一個對素蔬食很友善的國家，現(xiàn)在有越來越多好吃的素蔬食餐廳，美味程度真的不輸葷食

吃素不代表要放棄吃美食的權(quán)利，能用比較不殘忍、更和平友善的方式享受文化、品嚐美食，是最幸福的事呢

--- 寫蔬計畫032 臭大蔬蒸臭豆腐 龜山店

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?以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦

臭大蔬 蒸臭豆腐 龜山店

地址：桃園市龜山區(qū)頂興路4號

電話：03-359-6869

營業(yè)時間：11:30~14:00、17:00~20:30

無服務費 / 無低消 / 可訂位 / 可外帶 / 可外送

提供vegan、全素、奶素餐點?/ 寵物友善(無特殊規(guī)定，不影響他人即可)

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