桃園私廚法式甜點下午茶，
Ｅｍｉｌｙ二訪來韶光如川法式甜點
來慶祝２月生日的我，兩夫妻的幸福空間
為慶祝而妝點的心思，
都因甜點帶來更幸福的滋味
今天韶光如川法式甜點，
想再度帶大家來新體驗，
這次來一趟挑動味蕾的公路之旅
不能出國旅行，還是能打開味蕾，
來一趟舌尖上的意識流饗宴
隨著甜點套餐一道一道完成後，
對於細膩做工印象最深刻，
像是藝術品般的盤飾甜點讓人驚艷
美味的甜點，讓人在煩悶時一掃陰霾
桃園區保定三街，韶光如川法式甜點
靜謐社區裡低調地存在，
在這孤寂城市街道中，詮釋出獨特的溫暖
因此，看似冷冽的黑色店外觀，
仍透出暖暖的氣息
這裡跟一般的甜點店略有不同，
從外而內以深色調搭上花藝與植栽，
打造別緻帶低調奢華的風格
韶光如川法式甜點
發展出以不同食材及表現方式
呈現出甜點套餐的模式
採取預約制的隱藏版的私廚甜點，
全由不同型態與味道的甜點擔當，
而菜單會依照月份或季節變化。
每個月固定日期開放下一個月的內用訂位，
對於甜牙齒們則需要盯緊時間、快手訂位唷~
韶光如川季節性盤式甜點套餐
一人為每人一套$600-700之間
映入眼前看到寬敞舒適的環境，
空間以沉穩的黑色調系，
創造出簡約質感的設計美學空間
很適合情侶、閨密約會的環境，
店內的位置不算多，只提供四張座位區
如同麻雀雖小，五臟俱全的法式甜點小店
並不像是一般法式甜點提供多張座位區
在二樓同時也提供包場服務，
一個小型的會議室場地供租借，
空間能容納30人左右，
適合舉辦小型座談會、發表會和研討會等
由於價格比傳統活動場地彈性，
因此越來越多座談會、同學聚會、聯誼等
＊適合公司行號舉行小場會議＊
店內的灰色質感吧臺
簡潔的燈具讓室內更有輕巧感，
搭配木質調桌椅，增添溫潤氛圍，
使人不覺得黑色調空間過於壓迫與沉悶
白天，是柔和的日光照進裡頭；
夜晚，則是溫暖的燈光透出外頭
來到韶光如川不用考慮吃什麼，
以午茶套餐形式推出
【公路旅行】明尼蘇達至威斯康辛 $650
※2023 1-3月限定※
本季為兩份甜點配一壺茶
進入店內入座後，服務生遞上開水
後再端出一盤瓶瓶罐罐的茶葉
讓您＂聞＂方式挑選出自已喜愛的茶款
瓶罐上都沒有標示品項喔～
您自行用聞的方式挑選，真特別感
韶光如川，店內提供＂聞香＂茶飲部份
選用英國百年品牌Whittard 威塔茶，
熱帶雨林博士茶／蜜桃烏龍茶／威士忌紅茶
香料共和國紅茶／英式玫瑰風味紅茶
及荔枝風味紅茶共六款
我們這次挑選，荔枝風味紅茶
自然水果香味紅茶，香氣濃郁高香
特別以花香調的做為基底，
使得茶香中散發著淡淡的荔枝香氣，
一口喝下口中滿溢著荔枝甘甜，
果香風味增添層次，清新又甜美，
是一款清新獨特的茶飲
Episode 1泊「明尼蘇達」的名稱背後有著
「映著天空雲彩的水之大地」的含義，
是由於當地約有2萬2千座湖泊因此而得名。
甜點師以源自於明尼蘇達的邦特蛋糕
（Bundt)作為主體，
加入Pistco、藍莓、醲琴酒-柚花烏龍
，用泉水、甘甜的莓果香氣與花香，
來一點一點堆疊出「明尼蘇達」的那一抹風景。
讓人下一秒彷彿來到了明尼蘇達，
心情也更著愉悅了起來
法式甜點以精緻小巧的質感外觀泉水般景色
甜點與美酒看似八竿子打不著的兩種元素，
搭配在一起
每一款都是韶光如川甜點的用心結晶
Pisco Porton皮斯可波頓葡萄蒸餾酒
與在地花蓮桂花烏龍琴酒的結合，微醺微甜～
外表酥脆，內裡鬆軟，
先品嚐原味甜點濃郁奶香與紮實口感
接著，彷彿如泉水般的白色sauce，
絕對是美味的靈魂
使用舌尖沾獨特sauce，一股濃濃的花香，
隨著停留在口中的時間拉長
搭配邦特蛋糕，紮實的維持蛋糕濕潤度，
也能感受酒的香氣，
淡淡的酒香氣在口中蔓延，
揮發後依然保有酒香特有的細緻柚花花香
邦特蛋糕夾帶著藍莓，
結合了清新香甜的藍莓，
是一款大人風味的微醺系甜點，
完全顛覆妳對邦特蛋糕可愛的印象啊！
嘿嘿嘿~今晚重頭戲，
生日慶生當然要來點特別的吧～︿︿
Ｅｍｉｌｙ點了一杯主廚推薦俄羅斯皇室
ＳＨＩＶＡ希瓦巨人頂級彌撒紅酒＄２８０／３０ｍｌ杯
酒擁有厚實的口感與豐富的層次，
紅酒除了「順口」、「好喝」之外
醇美圓熟、香水般馥郁的紅酒，
帶著一股淡淡的核桃、葡萄乾的水果香氣與滋味
渾厚甜潤，單寧澀度較低，柔順口感接受度高
木桶陳年後使酒質風味與
木桶香氣做了精妙的變化，
甜度圓潤了口感，使此款酒不膩
喝酒不開車 開車不喝酒
Episode 2 心醉，據說布朗尼最早是源自
於威斯康辛洲的一位老奶奶，
這天奶奶繫上圍裙愉快的哼著歌，
在廚房準備烤個鬆軟可口的巧克力蛋糕，
要給今晚要來找她的寶貝孫子，
結果卻忘了將奶油先打發，而意外做失敗了，
看著眼前扁扁的蛋糕，在要丟掉前，
老奶奶試著嚐一下，沒想到居然十分美味，
布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”
就這麼成為讓美國人心醉的一道甜點了。
在上桌前，經過肉桂煙燻後，
玻璃罩上桌，讓客人親自掀開～
??
正正方方小小的一塊布朗尼，
聞到濃濃的巧克力香
再撒上匈牙利紅椒粉．．．．很特別吧？哈
介於餅乾和蛋糕之間，比餅乾鬆軟濕潤卻比蛋糕乾，
表皮酥脆而內層軟黏，口感充滿嚼勁
經由肉桂煙燻後口感升級!!!!!!
這道甜點，竟然可以呈現三種口感
第一口當然就是品嘗原味，
外皮酥脆、內裡濕潤鬆軟，
將肉桂煙燻的氣味細細帶入口中
沒有蓬鬆的口感，有的就是紮實，
醇香，綿密，味道在舌尖盤旋，
口感香醇濃郁濕潤不死甜
濃而不膩72%巧克力的香氣搭上核桃的芬芳，
豆蔻提升了整個布朗尼的風味
尾韻藏著它特有的檜木香香氣
第二吃法，甜點師在蛋糕上微微噴上苦精，
可食的橙酒甘點綴上細緻的酒香
一口咬下去的瞬間，表面濕潤感瞬間提高一點
布朗尼的質地會更加緊密，
夾著比較大顆的核桃仁
濕潤而外層的酥脆也會更加明顯哦
鼻腔就被濃郁的巧克力香氣所包圍
第三品嘗，嘴中含一口心醉布郎尼蛋糕
再喝一小口SHIVA ，兩種
滑順的單寧味使口感不酸澀，
融在口中形成豐富又濃香的風味
渾厚甘甜的酒香與心醉相互搭配
令人感到幸福的濃郁巧克力風味
黑色魅力濃郁口感，
熟女無法抵擋的超罪惡甜點！
一杯溫暖、富有濃郁果香與香料風味紅酒，
搭配布郎尼一起享用真的太幸福了
韶光如川法式甜點，
從裝潢到甜點的呈現
都是屬於精緻優雅的類型，
味道也是前所未見的創意風味，
推薦喜歡這類型甜點的饕客，
絕對會帶給你視覺與味覺絕美的雙重享受喔!
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一年一度白色情人節即將要到了，
該如何在一晚簡單又浪漫的情人節約會？
韶光如川法式甜點最佳首選之一
除了氣氛必備的燭光，
酒和甜點都是很好的氣氛調節甜點
對於不太喜歡喝酒的人來說，
添加了酒的甜點 ，
因為甜味會去中和酒精的苦澀，
讓人不喝酒也能享受微醺的滋味啊～
喝酒不開車 開車不喝酒
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韶光如川法式甜點?FB
?地址:桃園市桃園區保定三街89巷11號1樓
營業時間:9:30~17:30
※2023 1-3月限定※
本季為兩份甜點配一壺茶
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※套餐可預約時間：
週五至週日 13:00、15:00、17:00
每周二/三為固定公休
預約網址：
https://inline.app/booking/confleurpatisserie
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個人純粹喜愛分享美食給大家,
以上Emily的食記口感分享，
僅供參考，每個人的口感口味不同嘿!
?喜愛此文章的朋友,請給Emily一個推/讚
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???
窩客島?http://www.skorkin.com/mine/??
愛食記https://ifoodie.tw/user/551b80d52756dd299ccdbba8
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MAMIBuy 媽咪拜?https://mamibuy.com.tw/home/150504/??
合作聯絡信箱 milkpooh520@yahoo.com.tw?(請洽Emily)?
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