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文章類別:旅遊-國外旅遊

洲與國家:亞洲 > 日本

京都之旅中安排了一天到嵐山玩,找資料的時候發現嵐山地區不知道為什麼有大量豆腐料理餐廳,原本就蠻喜歡吃各式豆腐,加上長輩們的飲食習慣一向清淡,於是午餐選擇在渡月橋邊的豆腐料理 松枝享用

沒有特別訂位,而是從竹林之道離開後,約早上11點避開熱門午餐時段直接到店裡詢問,順利拿到五個人的座位;需要注意的是店裡需要換穿拖鞋並且有雨後易濕滑的小石子路,行動不便者或長輩需要特別注意

餐廳提供有圖片的日文和英文菜單,每人需要點一道菜,一行五人點了四個套餐和一份手桶豆腐;遇到的店員會簡單的英文,態度也是這次旅行遇到數一數二友善的,座位在一個大約有三四桌的小包廂,每一桌都剛好是臺灣人,簡直像是在臺灣的餐廳吃飯??

豆腐相關的套餐有京の湯葉づくし松ヶ枝三種,每種套餐都有招牌的湯豆腐,差別在其他配菜和主食種類,照自己喜歡的點就可以了;所有菜色包含炸物的調味都偏清淡,幾乎就是食材原味,自己喜歡的是天婦羅炸得清爽酥脆、湯豆腐有在地特色、蕎麥麵麥香濃郁而有勁道,以及白飯加了京都特有的山椒小魚(而米飯好吃就不必多說了!日本米好好吃呀)

推薦給喜愛清淡口味或想試試在地料理的人??

豆腐料理 松ヶ枝
+81 75-872-0102
https://maps.app.goo.gl/Y4kz4EUFo43jKzHc6?g_st=ic


先付

由左至右分別是
麩、蔬菜玉子燒、某種柴魚料理
先付中特別喜歡的「麩」
是麵粉加工製品
吃起來像是吸了湯汁、不黏的麻糬
可能是鰹魚蘿蔔煮的配菜
引き上げ湯葉

就是泡在豆漿裡的生豆皮
生豆皮包飯再淋上勾芡的湯汁
和上方不知道是什麼但很可愛的裝飾
湯豆腐

主角的豆腐
可以選擇照片裡這種熱的湯豆腐
或涼的手桶豆腐

兩者都有蕎麥和抹茶豆腐
沾胡麻醬或醬油都蠻好吃的
天ぷら湯葉巻き

生豆皮包了蝦炸成天婦羅
酥脆美味不油膩
天ぷら盛り合わせ

綜合天婦羅炸得很不錯
裡頭的蝦肉和蔬菜都還保有原本的柔嫩
そばの実ちりめんご飯

山椒小魚是小魚乾和山椒果實的佃煮
是京都有名的特產之一
最喜歡有在地風味的食物了

雖然平時不喜歡山椒的味道
不過醬油煮過之後減弱了山椒的辛辣
一口湯葉そば

加了一片生豆皮的蕎麥麵
蕎麥麵似乎也是店家的招牌料理
也有販售新年蕎麥麵的外帶包
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