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在新竹想吃一碗道地的牛肉麵，勢必要跑一趟清大學區商圈，這裡有全新竹密度最高的牛肉麵店，這次吃的成都老鍋牛肉麵位在光復路上，在google擁有1400個評論4.4顆星超高評價，食尚玩家和知名部落客踢小米都曾經介紹過這家店，每次經過都被門口高掛的紅色布條吸引，這次繼續收集新竹的牛肉麵吧！
開車的朋友可停附近餐廳旁的公有停車場，步行約2分鐘非常方便。
▲成都老鍋牛肉麵門口上方有明顯布條，真的很高調阿！
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▲成都老鍋牛肉麵菜單：牛肉麵可選麵條總類，除了牛肉湯麵外還有乾麵和湯餃的選擇，但沒有非牛肉的產品，不吃牛的朋友只能點高麗菜或韭菜水餃。
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▲店內用餐空間不大，桌數多略顯壅擠，桌上有設置防疫隔板人數少用餐需與別人併桌。
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▲冰箱有店家自製黑糖凍和奶酪，下方為氣泡飲料。
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▲他們的醬料種類真的很多，一定要試試店家的酸菜。
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▲酸菜真的蠻厲害的，除了保有酸菜原本的脆度外，酸度和辣度也完全恰到好處，放在湯裡很提味。
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▲黑糖凍和奶酪 10+10元，吃完牛肉麵吃點甜點解解膩蠻不錯的，重點是便宜一小碗才10塊。
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▲紅燒牛肉麵(細麵) 165元，因為不敢吃辣這次就沒有試他們家的麻辣湯底，紅燒口味的湯底不是非常濃郁類型，與我以往吃過的紅燒比起來算清淡，有淡淡的辛香味和蔬菜的甘甜，牛腱肉有三大塊。
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▲牛腱肉有漂亮的色澤和紋路，某些雖然是帶筋的但肉質非常嫩口，味道也很夠味。
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▲細麵軟硬適中，充分吸附湯汁的細麵吃起來很夠味。
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▲紅燒牛三寶牛肉麵(拉麵) 240元， 三寶牛肉麵一次可吃到牛腱、牛肚、牛筋三種不同部位牛肉，一次完成愛吃牛的老饕三種願望！
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▲拉麵的麵條相較於細麵更為扁平，口感有勁道。
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▲牛肚本身沒有什麼味道，主要是吃它的脆度，需要靠湯頭來提味。
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▲牛筋的部分也是極為軟嫩，咬進口中馬上就化掉。
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▲牛腱切得很大塊相當霸氣，本來覺得這麼大塊會不會吃起來很柴？結果也是相當軟嫩阿！肉質纖維非常細緻完全不卡牙，這間店的牛肉品質相當有水準！
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雞蛋糕短評：牛肉麵湯頭清淡，麵條可選擇種類，牛肉極為軟嫩入味，肉質非常好，酸菜有脆度味道也很棒，真的是新竹好吃的牛肉麵阿！
用餐環境★★★★
餐點★★★★☆ ? ?
服務★★★★☆
CP值★★★
成都老鍋牛肉麵美食資訊：
地址：新竹市東區光復路二段126號
電話：035736399
官網：成都老鍋牛肉麵
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:00 (周三公休)
停車場：無
服務費：無
廁所：有
刷卡：無
外送：有
兒童椅：有
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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