這間鍋物竟然已讓傑森大大三訪?!

東區這間「火鍋106粵式豬肚雞煲鍋」鄰近國父紀念館2號出口，步行僅約1分鐘，是知名的連鎖粵式鍋物，每鍋均使用土雞肉、臺灣豬肚，並加入藥材、辛香料熬煮40小時才能出鍋，據說清朝康熙年間，宜妃產後患胃病久病不癒，御醫將月子湯加入雞肉、豬肚和藥材改良燉煮給宜妃食用，沒想到宜妃竟痊癒且臉色紅潤，康熙皇帝得知後龍心大悅，也特將此鍋物命名為豬肚雞煲鍋，光這歷史來源就知道它有多厲害!!

?

餐廳裝潢風格簡約素雅，用餐環境寬敞舒適，暖調氛圍讓用餐更有溫暖的感覺，座位桌數約8張四人桌，還有一間10人包廂，三次的用餐經驗都是高朋滿座，所以強烈建議一定要事先訂位，如果臨時前往用餐，請務必避開用餐時段，以免向隅。

?

胡椒豬肚雞鍋底 $380(小鍋)

晚間時段餐廳是沒有套餐的，所以全部都採單點，不過湯底可以一直續加、也很大鍋，配料水滾就能下鍋，重點是打包外帶也不另外算錢，CP值還是蠻高的!!

除了招牌胡椒豬肚雞鍋外，還有酸菜白肉鍋、昆布海鮮鍋、番茄大骨鍋、鴛鴦鍋，及限量的「西瓜綿鍋」可選，特別的是豬肚雞還有蟲草花和牛肝菌另外兩種選擇，也有現點現做的乾鍋可選，鍋底非常多元。

?

綜合菇拼盤 $200

火鍋配料很多可以單點，也有這種什麼都能吃到的綜合拼盤，裡面有木耳、杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇及香菇，菇類對心血管益處良多，當然是冬日天寒必點，而且可久煮久放，但除非菇類不新鮮，不然要難吃也很困難，吃起來就是Q度充足，表現中規中矩。

?

香麻煲仔飯 $200(小份)

「火鍋106粵式豬肚雞煲鍋」的煲仔飯是必點招牌，不敢吃辣的話也有其他口味，由於等待配料下鍋時可以點這個墊胃，整個太餓直接嗑光忘記拍，只好使用來自106官網的圖片XD

老實說它其實不辣，應該說是香麻，雖然口味偏重，但直竄腦門的香氣，彷彿吃到老乾媽的經典風味，佐料有雞肉、香菇及蔥花，配上米粒分明的煲仔飯，真的讚不絕口、讓人欲罷不能，它有分大、小份，人多的話建議大份較劃算，因為大份才$250啊!!

?

手打蝦漿 $220

能吃到整隻厚實飽滿的蝦子在這個蝦漿裡，起鍋入口的蝦漿會吸附胡椒豬肚雞鍋的湯汁，能一邊聞到胡椒香氣，同時能感受蝦肉的鮮甜，漿滑的部分是扎實的那種，不會久燉或夾起就四分五裂，能夠完整的吃到蝦漿的一絲一毫，每口都是名副其實的滑嫩鮮甜。

?

牛三寶 $780

牛三寶就是雪花牛、翼板牛及牛小排三種牛肉一次滿足，重點是全部都是Prime等級，超級劃算!!而且牛肉入鍋只要涮個幾秒就能入口，是肉類配料的推薦首選，口感上雪花較軟嫩，另外兩種肉質則略帶嚼勁，吸附湯汁後，三種肉品同樣都有出色表現，超讚!

?

芋頭丸 $120(此生必吃5顆星推薦)

「火鍋106粵式豬肚雞煲鍋」的芋頭丸拜託來吃一定要點，它簡直是神級了!!可以說是目前傑森大大在臺北吃過最好吃的芋頭丸，你就算吃很飽也要外帶回家的那種，他們家的芋頭丸能夠吃到扎扎實實的芋頭泥塊在裡面，入鍋受熱後會有點像起司球的熔巖感，每口都能在口中爆發芋頭的香氣，丸身的部分細緻飽滿且附有彈性，吸收湯汁後的層次更加分明，胡椒香融入在芋頭香中也不違和，這真的是皇帝吃了也會笑的聖品，強力推薦這一生一定要吃過它!!

?

娃娃菜 $120

最後點了兩樣蔬菜，其中一樣就是娃娃菜，起鍋後清甜爽口，能緩解一下前面吃重口食物的味蕾，而且白菜系的蔬菜本身就有讓鍋物甘甜的效果，讓久煮後沉積的湯底不至於鹹膩，大小份量上也不會過多，很適合女性饕客食用，吃過大魚大肉，用蔬菜均衡營養，絕對是必須的。

?

茼蒿 $120

另一道則是茼蒿，會擺在最後想必常吃鍋的饕客都知道，因為茼蒿入鍋後容易氧化變黑，但相較於一般火鍋，豬肚雞煲鍋好像沒這麼明顯，未入鍋前看這青翠的模樣，就跟現摘的一樣新鮮，吸附湯汁後同樣沒讓人失望，讓這一餐有完美的收尾。

?

整體而言

「火鍋106粵式豬肚雞煲鍋」猶如寒冬中的陽光，天冷去吃絕對暖胃又滿足，暖冬去吃也無所謂，因為你已經吃到稱得上不尪此生的絕讚芋頭丸，聚餐、外帶年菜或帶長輩去吃，都不會讓人失望，不過建議內用最少2人，因為小鍋也足夠三人食用，如果想獨享就外帶吧，但記得一定要點芋頭丸啊!!

?

火鍋106粵式豬肚雞煲鍋
臺北市大安區光復南路240巷5號
營業時間：周一至周日 11:30–22:30
電話：(02)2721-6008

?

【合作邀約】請寄至 jdafoodie1988@gmail.com

【關注追蹤??】喜歡我的文章請不吝追蹤，感謝支持????