多年前有吃過這家成都抄手麵食,不過對當時的口味已沒什麼印象,最近對川味麵食特別有興趣所以又想起這家,首訪點了擔擔抄手麵+加蛋花湯,要拍照時才發現…手機沒帶出門!!覺得擔擔抄手麵滋味不錯所以後續又接著二.三訪吃吃看不同的餐點.
成都抄手麵食位於城中市場,說實在我不是很清楚這區塊的實際界限劃分,小時候都聽丫嬤說她要去”城內”城中市場(臺語)買東西,跟著去瞧瞧看城中市場範圍大概是在武昌街鄰近重慶南路附近,在這區塊裡有不少蔬果.小吃.餐飲以及民生用品(舉凡衣服.鞋.餐具.包包.飾品.雜貨等)的店家.
菜單,價格還蠻親民的
二訪
紅油燃麵(40元)+紅油抄手(45元)+小菜(豬頭皮25元)
老闆娘有附上一碗湯,不太清楚是麵或抄手附的(看網路分享好像是麵附的),老闆娘說這湯是大骨熬的很好喝,喝了滋味感覺不賴.
紅油燃麵,醬料都在碗底,在攪拌時散出麻辣香氣,麵條飽吸醬汁,麻大於辣的滋味,個人平常有在吃辣覺得基本調味不是太辣,桌上另有辣椒醬可以自行添加.
紅油抄手,雖然飩餛個頭不是很大但皮薄餡滿,一碗大概7還8顆(沒有細算),基本醬汁調味微辣.
三訪
擔擔麵(40元)+白油抄手(45元)+燙青菜(30元)
一訪點了擔擔抄手麵還不錯,這次想點蠻好奇的白油抄手所以選擇單點擔擔麵+白油抄手.
擔擔麵,椒麻香麻醬濃,添了花生粉香氣又更加突顯,我喜歡.
白油抄手,在點餐的時候老闆娘說白油抄手是不辣的哦,我說好,老闆娘又說如果你想加辣也可以幫你加,我說哦,然後上桌的時候老闆娘說~我幫你加了一點辣哦。。。丫~~~~那這樣是不是又變紅油抄手了啦,哈哈,雖然因此沒吃到白油抄手的原始調味,不過有感醋香味比較顯著.
巷仔內的平價麵食館,店裡辣與不辣的麵食都有,個人平常有吃辣,覺得這幾次點它們家有辣味的餐點基本調味微辣(桌上另有調味料可添加),網路上有不少人推薦八寶炸醬麵,待下次再訪囉.
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地址:臺北市中正區重慶南路一段46巷3號
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邱千珮
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