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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)中市 > 北屯區(qū)

造訪商家: 鴻龍宴活蝦餐廳
04-24262061
臺(tái)中市北屯區(qū)經(jīng)貿(mào)五路67號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

臺(tái)中全蝦料理這裡吃!鴻龍宴超過十種口味全蝦餐超過癮

臺(tái)中北屯這家海鮮熱炒開幕就超轟動(dòng)!鴻龍宴超大船型佈置直接開進(jìn)店裡來~非常氣派,最新推出全蝦宴可選六道蝦料理外加兩道熱炒,新鮮活蝦每一隻都有滿滿蝦膏~海味滿滿!公司聚餐、家庭聚會(huì)通通都適合~蝦蝦愛好者快衝一波!


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鴻龍宴的位置就在經(jīng)貿(mào)五路上~也就是北屯迪卡儂的後方,黑色的屋頂~外觀看起來就是中規(guī)中矩,沒想到一走進(jìn)店裡~真的會(huì)讓人“哇”出來!就像是直接來到船屋裡吃海鮮了啦~

鴻龍宴店裡竟然直接佈置了一整艘大船,不只船身喔~連高高的船桅都做出來了,貫穿三層樓的高度超有氣勢的!船身就是一格一格的水族箱,我們今天要吃的蝦兒就是在這裡現(xiàn)撈的啦~

鴻龍宴全蝦餐

鴻龍宴最新推出的菜單超“蝦”的!6道活蝦料理~將近50隻彈牙鮮蝦讓大家吃好又吃飽,蝦料理口味上選擇超多~總共12種口味可以挑選,想要蒸的、炒的、鹽焗的~甚至招牌胡椒蝦都點(diǎn)的到!真的很劃算~

好料還不只蝦蝦~阿季還從菜單上挑選好吃的熱炒料理來搭配,阿季這次吃到的熱炒都超喜歡,這全蝦餐的組合太適合揪團(tuán)來吃了啦!整桌滿滿的好料~快跟阿季一起來“視吃”一輪!

鴻龍宴全蝦餐-粵式避風(fēng)塘蝦、椒香嗆辣蝦

粵式避風(fēng)塘蝦一上桌~誘人的香氣馬上讓人口水直流,香噴噴的蒜酥裹滿蝦殼~一邊動(dòng)手剝蝦一邊就會(huì)想要把手指頭都舔乾淨(jìng),因?yàn)橄愕讲幌脲e(cuò)過留在手上的蒜酥阿!

鴻龍宴的蝦兒各個(gè)頭好壯壯~超大一隻而且吃一口就知道新鮮又彈牙!加上鹹香的風(fēng)味真的是老少通殺~主廚還加了四季豆一起拌炒,光是第一個(gè)口味就讓阿季吃完一碗飯是哪招啦~而且連蝦餅也因?yàn)榧恿怂庀阕兊煤孟愫煤贸裕?/p>

再來一盤口味稍稍重一點(diǎn)的椒香嗆辣蝦,帶一點(diǎn)香辣的醬料裹在蝦子上,小辣偏中辣的程雖然超過阿季平常辣度一點(diǎn)點(diǎn)~但還是一邊“嘶~嘶~嘶~“一邊又開剝下一隻!也是會(huì)讓人吮指回味那種

鴻龍宴的泰國蝦新鮮程度看這個(gè)蝦膏就知道,不是剝好幾隻才有喔~是每一隻都有!那滿滿的大海鮮甜阿~搭配這個(gè)嗆辣調(diào)味出乎意料的合耶!超級(jí)好吃的啦~

鴻龍宴全蝦餐-花雕藥膳蝦、酸甜檸檬蝦

花雕藥膳蝦也是很受歡迎的口味,主廚用了多種的中藥材一起來煮蝦,最後再加入花雕酒來提香~口味清香推薦有帶長輩來一定要點(diǎn)這口味。

八大隻的泰國蝦份量十足,新鮮口感不用說~連下面的藥膳湯汁都好好味!加上蝦子的海味更是美味滿分,感覺包回家拌麵也好吃阿!

另外一盤連湯汁不能留下的就是酸甜檸檬蝦~泰式風(fēng)味的喔!這口味就像是外面泰式餐廳的檸檬魚主角換成大大隻的泰國蝦,沒想到還意外的合拍呢!

酸酸甜甜還帶點(diǎn)南洋香料風(fēng)味,特別做成不會(huì)辣的口味所以大人孩都可以吃~吃起來特別開胃,建議剝完蝦殼可以再沾一下檸檬湯汁~這樣吃起來更對味!

鴻龍宴全蝦餐-鮮味鹽焗蝦、經(jīng)典胡椒蝦

想要吃蝦子原味那就可以點(diǎn)“鮮味鹽焗蝦”直接把泰國蝦放上燒熱的鹽巴上,阿季原本以為這個(gè)口味會(huì)沒有什麼吸引力,結(jié)果沒想到一上桌被熱氣逼出來的蝦膏就香到讓人肚子咕嚕咕嚕叫!

這樣鹽焗的方式可以讓蝦子受熱更平均~有更能保持蝦子的好口感,阿季覺得這樣的料理方法比整個(gè)抹上鹽烤好多了,吃起來比較不會(huì)吃到一整坨鹽巴~

經(jīng)典胡椒蝦也是來到鴻龍宴一定要點(diǎn)的,廚師把鍋?zhàn)訜幕馃岜瞥龊返男料悖献狼斑€要烘乾讓香噴噴的胡椒裹滿蝦子全身,上桌時(shí)蝦子是在特殊的鍋?zhàn)友e的~阿季特別把蝦子掛在鍋邊剛好可以散熱一下。

一邊拿出蝦子一邊胡椒的香氣就不停冒出來,原本以為味道會(huì)很重鹹的結(jié)果一點(diǎn)也不會(huì)~單純是胡椒的香不會(huì)死鹹,阿季很建議這一味大家一定要自己動(dòng)手剝~一邊剝一邊就會(huì)忍不住要吮指回味阿!

鴻龍宴推薦超熱下酒菜

看看這盤宮保皮蛋腸是不是超誘人?!皮蛋加上大腸還用宮保的方式來料理超特別的!大腸頭是先滷過的還帶一點(diǎn)點(diǎn)滷汁的甜味~吃起來軟軟的很容易入口.

皮蛋先下鍋炸之後再下過去拌炒~表皮帶著薄薄的脆度裡面還有QQ的口感,辣度大概是小辣左右~吃起來很過癮!

梅香焗子排是店裡的招牌菜~同樣這個(gè)口味也可以做成蝦料理唷,酸酸甜甜的梅汁加上帶著一點(diǎn)鹹香排骨非常對味~開胃又下飯!

而且主廚把排骨的火侯掌握的很好,表皮還有炸過的脆度~但裡面的肉質(zhì)又恰到好處不會(huì)太老,家人聚餐這一道也是必點(diǎn)~保證一家大小都會(huì)喜歡。

套餐附贈(zèng)的澳洲賓德寶薑汁汽水也是鴻龍宴特別找來的,阿季在外面餐廳很少看到,特別的玻璃罐拍照起來就很有FU了~喝起來的味道也很不錯(cuò)耶!一般薑汁汽水大多用在調(diào)酒用途~這個(gè)牌子的單喝也很可以,氣泡細(xì)緻~薑汁的味道不突兀,會(huì)在入口之後暖暖的感覺再慢慢冒出來那種~

鴻龍宴活蝦料理環(huán)境介紹

還沒走進(jìn)鴻龍宴之前~阿季原本以為就是大船最吸引人而已,結(jié)果繞一圈發(fā)現(xiàn)店裡的座位設(shè)計(jì)真的很不錯(cuò)!適合大大小小各種團(tuán)體一起來吃飯聚會(huì)的唷!

看看兩邊的座位區(qū)是不是很酷!有著半獨(dú)立的特性~但卻又不會(huì)太封閉,半開放的環(huán)境聚會(huì)吃飯更輕鬆更活潑!再往上走一點(diǎn)的區(qū)域可以容納更多人喔!

人如果沒這麼多~一樓也有圓桌或是方桌的位置!喜歡傳統(tǒng)獨(dú)立包廂的朋友現(xiàn)場也有包廂區(qū)喔~不過數(shù)量有限,有需要記得要提造早預(yù)約!

鴻龍宴活蝦料理營業(yè)資訊

鴻龍宴活蝦料理不只有吸睛的用餐空間~料理也是道道美味阿!這次推出的全蝦宴阿季更是要大推~廚師料理功夫了得、食材新鮮度也了得!雙重保證怎能不手刀揪團(tuán)訂位的阿~快約一波!

====店家資訊====
鴻龍宴 – 活蝦料理
地址:臺(tái)中市北屯區(qū)經(jīng)貿(mào)五路67號(hào)
電話: 04 2426 2061
營業(yè)時(shí)間:12:00-15:30、16:30-21:00(六日下午不休息)
粉絲專頁:鴻龍宴粉絲頁
官方網(wǎng)站:鴻龍宴官網(wǎng)

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