臺中又多一間厲害的燒肉店啦！這間位在臺中西區的精誠壹山是臺中近期新開的燒肉店，不僅肉品厲害，更是主打活體海鮮，最重要的是精誠壹山提供全程代烤服務，不必自己動手就能澎派吃一餐是不是超棒的呀～

精誠壹山隱身在臺中西區精誠路的巷弄裡，外觀超級低調，如果沒有仔細看到招牌，糖糖還以為這裡是別人家的住宅呢

精誠壹山由老宅改建而成，店裡頭的裝潢彷彿穿梭至60年代，原有的老宅元素，搭配復古磁磚及吊燈，氛圍超棒

精誠壹山入口處還有提供吧檯式的座位區，想要一人來吃燒肉也不會顯得尷尬

這邊是一樓的座位區，都是4人座居多，座位區很寬敞，用起餐來很舒適

除了一樓的座位區，二樓還有兩間包廂，可以容納10-12人，非常適合多人聚餐呢

這邊是精誠壹山的肉櫃區，肉品整個擺滿滿相當壯觀呢

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精誠壹山菜單

精誠壹山都是以雙人套餐為主，也有提供單點餐點，糖糖這次點的是精誠壹山新推出的三人套餐，內容物超澎派，五人來吃也相當有飽足感

精誠壹山的壽星禮也是誠意十足，壽星蛋糕可不是甜點唷，而是主廚特製的壽司蛋糕，瞧瞧這塊壽司蛋糕的海膽用料，加上滿滿鮭魚卵，最後再用金箔點綴，這塊壽星蛋糕真的有奢華！當日壽星訂位就有唷～

日本A5和牛套餐 3人8999元

這套日本A5和牛3人套餐是精誠壹山最近新推出的套餐，內容物超澎派，包含沙拉、小菜、一品料理、私房料理、粥品、炙壽司、肉品、鍋物、海鮮、醋飲、甜點及飲料，這份量五人享用也很有飽足感呢

壹山沙拉

精誠壹山的套餐沙拉都是固定凱薩沙拉，份量還蠻大一盤的，裡頭有爽脆蘿美生菜、小番茄、麵包丁，搭配凱薩醬及帕瑪森起司，清爽又開胃

一品料理 - 日本北海道海膽蒸蛋

精誠壹山的一品料理是蒸蛋，糖糖選的是日本北海道海膽蒸蛋，瞧瞧上頭的海膽，給的量毫不手軟，海膽吃起來相當鮮甜，不會有腥味，搭配底下滑嫩蒸蛋，鮮味十足，好吃

壹山の寶物 - 生食級金賞干貝甜蝦漢堡

這道壹山の寶物算是主廚私房料理，嚴選北海道生食級干貝，夾入甜蝦做成漢堡堡的模樣，上頭還用了金箔點綴，看起來貴氣十足呢，吃的時候直接整顆塞進嘴裡，干貝及甜蝦的鮮甜滋味立刻在嘴裡爆開來

炙壽司 - 松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司／日本海膽紅寶石最中餅／日本海膽巨干貝炙壽司

精誠壹山真的太強大啦！不僅能吃到燒肉及活體海鮮，還能吃到精緻的日式料理，炙壽司系列糖糖點松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司、日本海膽紅寶石最中餅及日本海膽巨干貝炙壽司，其中最讓糖糖印象深刻就是日本海膽紅寶石最中餅，香脆的餅皮，裡頭包入醋飯、蟹膏、日本海膽及鮭魚卵，一樣整塊塞進嘴裡，層次相當豐富，一次可以吃到多種海鮮的鮮甜滋味，好讚

鍋物 - 站起來爆量生蠔鍋

精誠壹山的鍋物也很厲害，不是一般雞湯也不是昆布湯，糖糖選了這鍋站起來爆量生蠔鍋，裡頭的生蠔用料完全沒在手軟，顆顆肥美新鮮，用湯匙隨便一撈都撈得到生蠔，咬下去還會噴汁呢！湯頭更是鮮甜好喝，還可以免費加湯唷

米食 - 野生藍鑽蟹海鮮粥

精誠壹山真的是一道比一道還要浮誇，米食類直接幫你把白飯去掉，不必加價升級，就可以吃到日本A5和牛粥或是野生藍鑽蟹海鮮粥，糖糖選的是野生藍鑽蟹海鮮粥，兩隻野生藍鑽蟹直接將砂鍋給塞滿，蟹肉飽滿，甜度也相當高，食材新鮮就是讚

除了野生藍鑽蟹外，底下的粥品還有鮮蝦、蛤蜊、軟絲等，海鮮料滿滿，粥品吃起來帶有海鮮的鮮甜，讓人吃完一碗還想再來一碗，是說吃到這裡，重頭戲燒肉都還沒有就已經很有飽足感啦

肉品 - 美國prime霜降牛／美國精選牛小排／加價 459元升級日本A5和牛牛排

精誠壹山日本A5和牛三人套餐中的肉品份量也超多，足足有8種肉品之多，這盤肉品裡頭包含美國prime霜降牛、美國精選牛小排級另外加價 459元升級的日本A5和牛牛排，色澤鮮美，看起來相當誘人阿

日本A5和牛牛排只需要加價459元真的有夠劃算，是說這樣一塊大小的日本A5和牛牛排在外面吃幾乎都破千呢，含豐富油脂，肉質軟嫩，入口即化，濃郁油脂立刻在嘴裡爆開來

美國精選牛小排也是糖糖吃燒肉最愛吃的部位之一，富含大理石油花且分佈均勻，口感細緻，鮮嫩又多汁，富有濃郁的牛肉香氣

肉品 - 日本A5和牛霜降／日本A5和牛肩小排／美國prime霜降牛排

日本A5和牛部分除了剛剛加價升級的日本A5和牛牛排，還有套餐中原本的日本A5和牛霜降及日本A5和牛肩小排，兩款油花都相當細緻，肉質滑嫩多汁，入口即化的美味，富有著濃郁的油脂及牛肉香氣

剛剛吃了切比較薄片的美國prime霜降牛，這裡還有厚切的美國prime霜降牛排，烤至七分熟，裡頭還呈現粉嫩色澤，咬下去超多汁，牛肉香氣也超迷人

肉品 - 伊比利橡實豬梅花／特選臺灣雞松坂

除了牛肉外，套餐裡頭還包含了豬肉跟雞肉，精誠壹山的豬肉可不是一般的豬肉，選用來自伊比利橡實梅花豬，有著牛肉般的鮮豔肉質，燒烤至7-8分熟就可以享用，肉質相當軟嫩多汁，嚼起來還帶有獨特的香氣

而雞肉的部分不是雞腿肉，而是糖糖最愛的雞松坂，也就是雞脖子的部位，外皮烤至酥酥恰恰的口感，裡頭的肉質帶有微微嚼勁，讓人越嚼越香

豪華海鮮

精誠壹山的豪華海鮮裡頭包含日本北海道豪大大干貝、野生砲管大軟絲及野生豪大大花蝦，每款海鮮都是巨大版

瞧瞧這野生豪大大花蝦，一隻跟糖糖手臂差不多長，重點是店家還已經先貼心去好殼了，燒烤完之後不必剝殼就可以直接享用啦

肥美的肉質，裡頭還帶有蝦膏，蝦肉彈牙脆口，蝦膏更是鮮甜美味

精誠壹山的日本北海道豪大大干貝應該算是糖糖吃過數一數二的巨大干貝，拿50元來比比，突然覺得50元銅板變得好迷你阿

肥嘟嘟的北海道生食級大干貝，不必烤到全熟，大約5分熟度最剛好，肉質鮮嫩多汁，鮮甜指數更是大爆表阿

糖糖最愛吃烤軟絲啦，烤過之後吃起來帶有迷人的焦香味，口感軟嫩帶有脆感，會讓人越嚼越香，越吃越鮮甜

甜點 - POLS冰淇淋／生乳銅鑼燒／紫米紅豆湯

精誠壹山的甜點有三種可以選，冰淇淋是選用POLS冰淇淋，口味依當天為主，糖糖這天來吃到的是巧克力口味，紫米紅豆湯也不錯，喝起來不會太甜，旁邊還有鮮奶油可以增添風味，而甜點裡頭糖糖最推薦的就是生乳銅鑼燒啦，精誠壹山的銅鑼燒可不是一般小叮噹吃的日式銅鑼燒，而是臺中人氣伴手禮卷卷烘焙的生乳銅鑼燒，造型可愛，奶香濃郁不甜膩，不管是大人小孩吃過一次就會愛上

飲品 - 半世紀正港臺冬瓜檸檬／小農蜂蜜檸檬汁／可爾必思

精誠壹山的飲品類選項也蠻多的，可爾必思、可樂、茶品、果汁、蘇打通通有

除了飲品外，店裡頭也有供應啤酒、日本清酒等

（開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）

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精誠壹山用餐氛圍棒，餐點也好吃，三人套餐五人吃也超飽，用料實在，來到精誠壹山，不僅可以吃到優質燒肉、活體海鮮，還可以吃到精緻日本料理，當日壽星訂位還享主廚特製的壽星蛋糕唷，臺中慶生、約會餐廳推薦～

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《店家資訊》

店家： 精誠壹山 13 Yakiniku
電話：04-23296913
地址：臺中市西區精誠路13號
時間：平日17:30~23:00；假日11:30~16:00；17:30~23:00
臉書：https://www.facebook.com/13Yakiniku/

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