中壢夜市美食 | 混蛋爆蝦 鵪鶉蛋與蝦的結合 樣子太可愛了
位於中壢夜市的混蛋爆蝦，以特製的麵糊為底，放入一整隻蝦再打上一顆鵪鶉蛋，最後還可以自選調味料搭配著吃，製作過程太療癒！結合了甲殼素及蛋香，實在太美味了！
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內容目錄
混蛋爆蝦 怎麼去？
二二八連續假期，來到中壢夜市，想把幾個口袋名單消滅一下！雖然多年前曾常出差中壢，但這次是第一次來到中壢夜市。外觀看來有點像是高雄的六合夜市，攤位的配置方式又有點像是臺北的寧夏夜市。我們是從住宿的旅店，先走到張豐盛商行吃霜淇淋，接著再步行到中壢夜市，若真的從中壢火車站步行到這裡，大約需20分鐘。不過，因為我們都是吃吃喝喝的行程，所以覺得步行是有必要的，而且至少天氣略冷，走起路來不辛苦。
我們算是蠻早就到中壢夜市，所以天還沒有完全暗下來，但沒想到天黑了之後，滿滿的人潮充斥了整個夜市，根本是寸步難行。
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中壢夜市大排長龍攤位-混蛋爆蝦
這天混蛋爆蝦並不在我們的名單之中，但實在是因為排隊的人潮太多，引起我們的好奇。
於是我們加入了隊伍之中，結果我們前面大概有30個人，我們從天亮等到天黑。中間還分工去瑞記排骨酥及草莓龍鬚糖，結果等回來後還是沒輪到我們，時間上大約等了快一個小時，實在很佩服大家的排隊功力啊！
至於本來不愛排隊的我們，怎麼可能會做這樣的事呢？實在是混蛋爆蝦長得太可愛了！
在章魚燒的烤盤中，先注入自家調製的麵糊為底，接著放入一整隻的蝦。
然後再打入一顆鵪鶉蛋。
整顆圓圓的模樣，翹著紅色小尾巴的模樣，實在太討喜了！
經由高溫燒烤後，蝦子特有的甲殼素香氣，以及蛋香隨之飄散出來，實在是太香了！
一盤可烤28顆，一共有三盤，但這樣的速度真的快不了，所以如果有人一次買上很多盒，就真的要等很久了！難怪要排隊排這麼久啊！
要等底層的麵糊焦黃酥脆，然後鵪鶉蛋熟透，整個過程在一旁看著好療癒啊！
要以叉子確認麵糊熟透的狀態，也是有點像章魚小丸子的製作過程。
麵糊熟透輕易離開烤盤，才算是大功告成！
混蛋爆蝦 菜單價錢
基本上只有兩種價格，小份9顆$130，大份15顆$200，買大份比較劃算。
口味上有原味、芥末椒鹽、番茄醬、黃芥末四種可選，點餐時告知編號即可。
混蛋爆蝦 $130/9顆
我們很保守地點了原味，是胡椒、美乃滋及海苔組成的醬料。
咬下這個混蛋爆蝦後，可以先吃到麵糊焦脆的口感，接著是鵪鶉蛋的香氣及軟Q，最後是蝦子的鮮甜。醬料加分不少，讓這點心吃來更加潤滑添味。
我們對於混蛋爆蝦的味道是好評的，尤其是蝦子蠻新鮮的。我們一致的想法是，若前面只排三四個人，我們可能會再願意買，但如果要再花這麼多時間排隊的話，我們應該就會放棄了！
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混蛋爆蝦 店家資訊
地址：桃園市中壢區新明路(中壢夜市)
電話：0800-555-357
營業時間：17:30~23:30
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