? [老師傅牛肉麵]座落在小吃林立，人潮眾多的中原夜市實(shí)踐路上，周邊攤位經(jīng)常人龍壓境，
老師傅生意也是好到需要排隊(duì)候位，第一次蒞臨，就嚐到等候的滋味，在騎樓邊守候， 順便拍照唄!! 瞧一瞧~~店內(nèi)座無(wú)虛席，門(mén)前還有四~五桌的客人在排隊(duì)。
有一陣子沒(méi)有加入排隊(duì)行列，眼見(jiàn)就要被引進(jìn)門(mén)內(nèi)，還雀躍不已，貪吃嚐鮮的表態(tài)，此刻
最透析。 老師傅店裡使用的是澳洲牛肉及紐西蘭牛肉。標(biāo)榜著進(jìn)口牛肉。
? ? 在等的時(shí)候，還有服務(wù)人員端出飲料請(qǐng)候位的人喝；還不時(shí)的出來(lái)示好，等一會(huì)兒就好啦!! 只見(jiàn)店內(nèi)的翻桌率相當(dāng)快速，等不超過(guò)十分鐘，就輪到我們了，雖然是併桌，但沒(méi)啥影響。
? ? 老師傅牛肉麵給人的印象就是~~客人多、壁掛多、翻桌率多、飲料可無(wú)限暢飲喝多多。
? ? 原以為中壢出名的[加湯、加麵、不加價(jià)]，在老師傅也會(huì)應(yīng)顧客要求，其實(shí)不然，否則在一等鬧區(qū)， 翻桌率可會(huì)大打折扣滴。 這家店只會(huì)在點(diǎn)餐時(shí)詢問(wèn)，麵要不要再多一些。如此而已啦!! 食量大的客人，千萬(wàn)別想太多，否則會(huì)希望落空，要不就多準(zhǔn)備些十元銅板；加一次20元；為了 翻桌率，不清楚能加幾次?
? ? 醬料區(qū)非常的精簡(jiǎn)，只有紅油辣椒和(醬油還是醋的塑膠瓶)，如此而已。 沒(méi)有看見(jiàn)牛肉麵店最常會(huì)擺設(shè)的酸菜和炒辣椒豆鼔。有點(diǎn)小失望ㄛ! ?
小菜都是在冰箱自取，現(xiàn)成的大約有七、八樣之多，每盤(pán)40元； 瞧了幾眼卻沒(méi)啥胃口，天氣太酷熱，等得有點(diǎn)眼花啦!! ? ? 這碗是我點(diǎn)的[半筋半肉牛肉麵]$120元?，我偏好這款牛肉麵，在許多不同的店內(nèi)， 都喜歡點(diǎn)這類的來(lái)做比較，價(jià)位都差不多。老師傅的麵條是屬於日式拉麵款，不是
我心目中的NO1 家常麵條。麵煮的還算適中，湯頭喝起來(lái)味道略感清淡，一般中壢 出名的牛肉麵店，大多是油多味濃顏色深，清淡的還加了豆皮，有些許的酸菜梗鋪在
麵上，賣相還不錯(cuò)，只是酸菜鹹少了點(diǎn)。
? ? 半筋半肉牛肉麵加了兩片豆皮，還真的挺有創(chuàng)意的；豆皮應(yīng)該是很大眾化口味，普遍都會(huì)喜歡的餐點(diǎn)， 搭配在牛肉麵內(nèi)，還蠻討喜的。這碗是已經(jīng)加過(guò)麵條的(大碗)，可是~~~卻感覺(jué)不出業(yè)者的誠(chéng)意。
? ? 牛肉燉的很軟爛，牛筋吸滿飽飽的湯汁，晶瑩透亮，我將牛肉和牛筋、豆皮全面集合，拍了一副大合照。 ?
很喜歡老師傅準(zhǔn)備的紅油辣椒，雖然辣位不夠，卻添加了白芝麻來(lái)增加香氣，舀了兩勺辣椒， 這會(huì)兒看待這碗麵條，才有點(diǎn)紅燒的後勁，味道有了中壢典型的重口味樣貌。 ? ? [招牌牛肉麵]180元，有牛骨、牛筋、牛肚和牛腩；這碗也是加大滴，像嗎::??? 換句話說(shuō)，如果是普通沒(méi)有加麵，端上桌還能看嗎?? 這碗令友人十分不悅，他是吃麵高手，無(wú)麵不歡的，經(jīng)常吃大碗牛肉麵已經(jīng)習(xí)慣了， 這如果要稱得上大碗，就是廚房大師傅忘了加麵，因?yàn)橛每曜訐屏艘幌拢I條就那麼 少許，幾條都能數(shù)得出來(lái)；偏偏店家就是硬說(shuō):[這是加大的]。
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牛肉是先滷過(guò)再切片，沒(méi)有湯汁的滋潤(rùn)，嚼起來(lái)有點(diǎn)乾澀；牛肚的嚼勁還算不錯(cuò)，湯頭還可以， 並沒(méi)有驚艷的好印象；就是準(zhǔn)備來(lái)嚐鮮的，卻讓人有點(diǎn)小小的不愉快；朋友真的沒(méi)吃飽，卻又 不想再另外付錢(qián)討氣受。
? ? 店內(nèi)有提供葡萄汁和百香果汁，都是濃縮稀釋而成的，可免費(fèi)無(wú)限量取用。
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