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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):彰化縣 > 員林市

彰化縣員林市員水路一段101號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

彰化員林美食、蛋黃酥伴手禮推薦附近的米香伯蛋黃酥-101米香。

平時想在非節(jié)日吃到蛋黃酥,但家裡附近的餅店、烘焙坊卻沒有賣嗎?彰化這間去年開幕的蛋黃酥專賣店讓你在平日就可購買到~平日去百果山稍微走走、放鬆,開車經(jīng)過就可順手買一盒帶回給家裡人吃!

員林這間米香伯蛋黃酥雖然是新開的店,但老頭家黃老闆已經(jīng)有四十六年的製餅技術(shù),製作蛋黃酥的技術(shù)可以說是非常純熟。

蛋黃酥主打"薄皮、餡多、古法醃漬紅土鹹蛋黃",滋味十分有記憶點(diǎn),還不帶上一盒嗎?

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|目錄|

  1. 關(guān)於米香伯蛋黃酥、米香伯蛋黃酥地理位置
  2. 米香伯蛋黃酥店家環(huán)境及販?zhǔn)鄣漠a(chǎn)品
  3. 米香伯蛋黃酥開箱
  4. 米香伯蛋黃酥整體評價、好吃嗎?
  5. 米香伯蛋黃酥訂購資訊

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關(guān)於米香伯蛋黃酥

米香伯蛋黃酥的老頭家黃老闆本身就是做餅起家的師傅,在過去24年沒有自己的獨(dú)立品牌。

在2022年二代接手後,決定推出屬於他們自己的蛋黃酥品牌,目前從成立品牌、開店差不多滿一年。

雖然過去沒有招牌,但他們的好手藝可是吸引不少常年與他們購買的顧客,而現(xiàn)在擁有了米香伯這個品牌,透過米香伯阿伯本人的製餅技術(shù),希望能讓更多人每天都能吃到好吃的蛋黃酥,而不是只有過節(jié)的時候才能吃的到。


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米香伯蛋黃酥地理位置

彰化員林的米香伯蛋黃酥地理位置近百果山探索樂園、彰化員林神社遺址,附近還有中州科技大學(xué),若從員林車站往百果山的方向,一定會經(jīng)過米香伯蛋黃酥,大家可以稍微留意看看員水路一段這個位置。

不過目前米香伯蛋黃酥僅在平日營業(yè),假日沒有營業(yè),店家說未來有可能會開放假日營業(yè),所以還是先請想吃的人在平日有空的時候過來,或是網(wǎng)路訂購??!

米香伯蛋黃酥的店外觀較為純樸,是一間溫馨的小店面呢~


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員林米香伯蛋黃酥的店內(nèi)主要以販?zhǔn)鄣包S酥產(chǎn)品,還有一些米香產(chǎn)品。

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先來看看店左後方這裡,有各種米香產(chǎn)品,有興趣的大家,來到實(shí)體店面也可購入幾包。

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另外也有黑麻油、龍眼乾等產(chǎn)品,甚至此架子上方有販?zhǔn)蹎晤w的蛋黃酥可以購買??!


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不過主角還是米香伯的蛋黃酥了~

米香伯蛋黃酥販?zhǔn)鄣漠a(chǎn)品品項(xiàng)雖然不多,且以蛋黃酥為主,但也這代表了他們很專心投入在製作一顆好吃的蛋黃酥上,品質(zhì)穩(wěn)定。

目前店裡除了販?zhǔn)蹎晤w包裝,大部分人來店都是直接帶走幾盒。

一盒六入是270元,喜歡吃的人怎麼可以忍受只買一顆呢XD



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目前米香伯蛋黃酥的禮盒包裝如圖,是不是超有喜氣感的?除了過節(jié)送禮,平日去拜訪親友也可以送上一盒蛋黃酥,畢竟平常不是想吃就可以隨時在哪裡買到的,而臺灣喜歡吃蛋黃酥的人也很多,我相信收到禮盒的人會開心的!

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那時候還跟店家聊到米香伯蛋黃酥的包裝禮盒,原來包裝上的圖案是他們的商標(biāo)圖,上面非??蓯鄣牟敲紫悴祥洷救耍疫€拿著一盤蛋黃酥,也太太太可愛了吧~~XD

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接著就來實(shí)際開箱這看起來很好吃的米香伯蛋黃酥吧!

蛋黃酥禮盒的包裝走簡約風(fēng)格,紅色的硬紙袋禮盒抽出來便是一整盒六顆裝的蛋黃酥,因?yàn)榈包S酥僅上面一層塑膠殼蓋包裝,大家小心不要整個翻過去啦~

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每一顆蛋黃酥的下方都有黃色的紙膜,吃的時候就可以有東西墊著,不怕吃的到處掉屑屑。

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讓我們打開來看看蛋黃酥本人吧~

哇!烤起來的樣子看起來也太可口了吧!!

表皮帶點(diǎn)焦糖金黃的顏色,鼻子還能稍稍聞的到一點(diǎn)餅香呢!

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每一顆蛋黃酥都是飽滿又大顆。

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接下來就由我實(shí)際品嚐米香伯的蛋黃酥。

先告訴各位,米香伯除了外面的餅皮是自己桿的麵、自己製作的以外,裡面的紅豆餡也是自己捏的,而且就連裡面的蛋黃也都是由自己醃製的,不是去外面直接叫貨,完全就是純手工製作的蛋黃酥呢!

而其蛋黃酥與一般蛋黃酥不同之處,在於他的皮是走薄皮路線的!

我們經(jīng)常吃到較多都是以皮厚為主,麵感較重,但這個不會,完全滿足餡料派!


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實(shí)際切開給你們看看,是不是真的皮比較薄呢?

而餡料的部分則是佔(zhàn)比最重,本來還擔(dān)心會不會紅豆餡較多、蛋黃小顆,但是也沒有這個問題!

可以看到蛋黃真的非常大顆又飽滿,完全就是我這蛋黃酥人會喜歡的蛋黃酥的樣子。

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而我覺得口味上面也蠻講究的,像是紅豆餡的甜度就很棒,不會有死甜感,甜度我覺得若用飲料甜度形容,大約是微糖的程度。

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而蛋黃鹹度也不會到太高、太重,表現(xiàn)得更明顯的大概是那蛋黃的香氣,且咬起來口感扎實(shí),幾乎快要可以每一口都吃的到皮、紅豆餡以及蛋黃,是一顆可以讓人感覺到真材實(shí)料的蛋黃酥。

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以前吃一顆蛋黃酥大概要配一杯茶,因?yàn)槌缘倪^程中會覺得有點(diǎn)膩口,但這顆蛋黃酥完全不會有油膩感,一次吃完一整顆也不會覺得需要喝茶或是乾乾的,真的有厲害到!


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米香伯蛋黃酥販?zhǔn)鄣漠a(chǎn)品雖然不多,不過他光靠一個蛋黃酥的商品就吸引人到不行了。

店家跟我聊天的時候,還有提到甚至有客人是特地開車過來買他們的蛋黃酥,有的甚至是從臺北過來一路玩到中部,特地找到米香伯的呢~!

下次來到彰化員林的你,記得要買他們的蛋黃酥嚐嚐,試試看我所說的那皮薄多內(nèi)餡的蛋黃酥吧~!

沒辦法特地來彰化也沒關(guān)係,現(xiàn)在網(wǎng)購也很方便的,米香伯也有在做宅配,參閱以下資訊!

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地址 :彰化縣員林市員水路一段101號

電話 : 0908-675-082

營業(yè)時間 :營業(yè)時間:週二到週五 09:00 - 19:00;週六到週日 08:00 - 19:00

(週一公休)

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LINE線上訂購 :grain101

蝦皮訂購:https://shp.ee/tynkqiq

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*如果購買的盒數(shù)太多,建議要是事先打電話詢問訂購,以免撲空??!

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