永川牛肉麵的營業(yè)時間>２４Ｈ，所以想吃牛肉麵的時候都吃的到。大家都說桃園縣是福地，
好山、好水、好吃的牛肉麵，感覺上加湯、加麵不加價的始祖，就是由這開始的啦!!
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?每張桌面上，都放置了價目表，麵點的類別不少，還有飯類、水餃、蒸餃、小菜，都標示得
?一清二楚，非常貼心的安排；只可惜年代久遠了，圖像已漸漸退色，有點失真。
飲水思源，店家用圖像來介紹店名的由來--永傳於世.川流不息。
他們的確做到了，並將他發(fā)揚光大，不少縣市都有連鎖店，美味永留傳。
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?今天下著噢，有點冷颼颼，來碗熱騰騰、辣呼呼的牛肉麵，該是假日
?慰勞自己的好點子，中午十二點多，店裡滿滿的客人，座無虛席.....
?有這麼誇張??在走道等了一會兒，服務人員很親切的幫忙找到座位。
?有點冷...所以門口的位置，乏人問津。
十幾年前曾來吃過，大約晚上11點左右，當作消夜來吃，依然來客絡繹不絕，
當時並無限制只能添加一次；依我們女生的胃口，較少會再加麵的；加湯的
比較頻繁。
紅通通的一大碗牛肉麵(95元)，價位算很公道的，對於大肚腩來說，超便宜劃算的，無怪乎生意
會這麼好，除了味道不俗，價格合理，麵條是精選過札實有咬勁的，很容易填飽肚子。
牛肉塊不少，細數(shù)也有大小不均的7~8塊，烹煮得還算可以咬得爛，味道非常大眾化，湯頭很適合
一般人的口味。牛肉麵的辣度，掌勺的視大辣、中辣、小辣來添加辣油。若嫌還不夠辣的，調味
醬料區(qū)還有辣椒醬、生切蒜頭紅辣椒，各取所需。
內(nèi)牆壁上，四處張貼著?永川的簡介、歷史、美食文化和服務規(guī)範、細則。
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? 可以看到木製的菜單板 可以清楚的看出店裡經(jīng)常被點的餐飲價格。?
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?廚房完全透明化，一字排開，專職煮麵的、加湯的、加牛肉的、送餐點的，各司其職，很有經(jīng)驗
?才能不出錯，動作乾淨俐落，翻桌率也加速，服務的態(tài)度都很親切。??
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我最愛吃這款帶有牛筋的牛肉麵，軟嫩滑潤好咬不卡牙，就是俗擱大碗，當我坐定後，眼前穿梭
不斷的來客，盼望著我們能早點離席，因為下雨的關係，好多人都站在桌前候位，感覺不是很好耶!
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?每桌都有一小桶的酸菜絲，這是臺灣人的專利，牛肉麵就是要添加酸菜才夠味。
光看小菜冰櫃就能看出生意的好壞，貨色多又齊全、乾淨衛(wèi)生讓人不自覺的就會多拿幾樣。
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?永川的小菜多樣化，比起一般的麵店來說，的確是相當可觀的。
五花八門，看得眼花撩亂，豆拌素雞和豬頭皮，是我必點的小菜，百吃不膩。
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?滷蛋、豆干、綜合滷味都是吃麵點時的最佳配菜。
這位大姊瞧她手就沒停過，不斷的切塊擺盤，忙得不亦悅乎；這區(qū)的滷味可是熱騰騰的，
還有筍干豆皮、油豆腐....大腸、海帶......
?酸梅湯每杯20元，幫忙解辣滴。
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?已有不少饕客在等待加湯、加麵，娘子君的手腳可是快速確實，並沒有怠慢。
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?趁著地利之便(就坐在最前面一桌)，我也趁機去加湯、加麵，頭一次感受到免費的樂趣。掌廚的
?師傅也會看，添加的份量也有所不同，以免加太多造成無謂的浪費。今天可是吃到飽足過了癮，
?不需要自己下廚的假日，花小錢有能有大享受；喜歡吃就是福。