來吧！又是一家巷弄美食，拐進巷弄裡，暫時離開吵雜的大馬路，在寧靜的巷弄裡尋找美食。進入廣三SOGO後面(中美街、明義街口)即會被眼前的造景給吸引，矗立在眼前的門面及小巧的日式鳥居掛上燈，讓人有種穿越時空的感覺，彷彿置身日本，讓人好驚喜，喜歡日式風格的一定要來！
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線上訂位：隱居いざかや (臺中店)
隱居いざかや (臺中店)交通地點便利，不管是開車或是搭交通工具來都很ok，更是個適合三五好友聚餐、下班聊天小酌、大啖美食的好地方。
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒)
昏暗的戶外區(qū)，有著濃濃的日式裝潢，坐在外頭吃著串燒、喝著溫順的清酒，真的有種時空交錯的幻覺，宛如自己置身在日本的街道呢
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小巧鳥居旁也有搭上高腳椅的用餐區(qū)，就算一個人前來用餐也很可以，這邊還能看到師傅們的烹調(diào)料理過程呢
充滿日本風味的深夜食堂，店內(nèi)裝潢帶有懷舊且溫暖的昭和格調(diào)，餐點有提供串燒、刺身、烤物、炸物、私房菜等多種日式料理，想小酌放鬆大啖美食就來這！！
除了冷藏櫃內(nèi)的酒水、還有提供酒單來做選擇唷!
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)
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隱居二樓用餐區(qū)，一上樓這些濃厚的日式裝潢擺設(shè)，真的讓人當下有種時空錯覺，我來到日本了!!!!
店內(nèi)多以木製裝潢為主，暖和的原木色及燈光下用餐感覺舒適且溫馨，而且處處可見到日本居酒屋元素，在位子上的規(guī)劃也不顯擁擠~
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2.3樓的樓梯間出入口也有不少日本酒牆，很適合拍照留念，畢竟很少看到如此多不同種類的酒品，每一款都相當有特色!
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒)
隱居三樓規(guī)劃出三個大中小包廂給需要聚餐；或隱密空間的客人來使用。每一個包廂都有建議的人數(shù)及低消唷! 有需要的朋友可以在訂位時提前告知，當天小涼就遇上好幾組年輕人來聚餐歡樂，就算聲音大了點也不怕吵到隔壁桌的客人呢，包廂空間玩樂也更自在~~
小包廂6~8人、低消$6000
中包廂8~10人，低消$8000
大包廂可以容納16~20人，低消$12000
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大包廂還有附設(shè)投影機唷!
小涼個人也很喜歡這獨特的半包廂空間，帶了點神秘的日式氛圍，只能說這邊越晚越有來到京都街頭居酒屋的FU拉~
線上菜單：隱居いざかや
隱居的料理選擇不少，不只是單單結(jié)合日式傳統(tǒng)與創(chuàng)意的餐點，更有前菜、刺身、沙拉、串燒、烤物、炸物、主食、飲料酒水可選擇，就算多人聚餐完全不用擔心菜色問題。入座用餐時間2小時、低消$300/人 ，寵物友善(室內(nèi)寵物有推車、提籃可，或是直接坐戶外區(qū))
隱居海港刺身以鮭魚、鮪魚、旗魚為主，這刺身一上桌也太夢幻了!!
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鮭魚切得相當厚實，涵著豐沛油脂的鮭魚肉，滑嫩濃郁，搭配魚子醬的甘醇美味一起入口，更是鮮甜超吃。
鮪魚以厚切的方式增添口感，入口那甘甜肥腴的滋味，在嘴巴內(nèi)每一處都能充分感受到柔軟的肉質(zhì)~
旗魚與鮭魚卵一同入嘴，柔嫩的魚肉加上鮭魚卵在嘴巴內(nèi)爆漿的濃郁滋味很特別，而且不用沾醬吃，完完全全感受那來自大海的鮮甜交融出滿滿的幸福海味呢!
創(chuàng)意炸蝦生春捲，集結(jié)了日式與越式創(chuàng)意料理，清爽的風味讓人一吃就愛上，尤其當前菜相當開胃。
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微微透明越南米紙包裹著香酥炸蝦、日本水菜、洋蔥並淋上特製凱薩醬，入嘴香氣迷人且口感多層次清新又爽口，一個接一個吃也不會覺得膩～
明太子玉子燒，厚實的玉子燒表面擠上自製明太子醬，炙燒過帶出香氣，讓單純的玉子燒也可創(chuàng)造出不平凡的口感。這一道建議趁熱吃能感受到明太子的濃厚香氣唷~~
一口咬入會先衝出明太子的鹹香，再來玉子燒滑嫩軟綿綿的口感，外層的蛋香味因為炙燒的外表，非常足夠!!
剝皮辣椒牛五花串、隱居鰻魚蔥串、味噌節(jié)瓜串、松坂豚串，烤過的櫛瓜依舊保有清脆、微微的紅味噌醬香讓櫛瓜更是清甜可口。松坂豚串冷掉後吃更脆，就連肉香的甜都一併吃出來呢~
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隱居鰻魚蔥串，入口特別滑嫩綿密、細緻肥嫩，加上蔥末吃起來清爽典雅，加上腹底帶皮處微微散發(fā)著焦香特迷人!!
剝皮辣椒牛五花串，柔軟帶油花的肉質(zhì)包裹著剝皮辣椒、高麗菜葉，入嘴那香氣在口裡漸漸化開，加上隱居特製的醬汁刷在牛五花上，吃起來鹹香十足，剝皮辣椒的微辣風味及高麗菜的脆讓層次明顯又不膩嘴。
招待:毛豆
紅味噌松阪豚，烤好的松阪豚淋上店家特製紅味噌醬，就是一道老饕最愛的一道烤肉。
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多了紅味噌的提味，讓肉質(zhì)甜美而不膩、瘦肉不柴且嫩中帶脆，吃起來有嚼勁，還帶有肉香味，難怪老饕每次來都必點~
水蜜桃沙瓦特調(diào)，以燒酒為基底加入水蜜桃汽水，建議喝前先攪拌一下，這樣味道會比較均勻。入嘴酒香味淡淡的不明顯，反而是桃子的香氣帶來清甜順口。不喝酒的朋友可以選擇日本水果汽水飲料，小涼特愛圖下的水蜜桃汽水，味道濃郁帶著甜香味兒，那順口的好滋味在舌尖起舞，啵棒~
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒)
香酥雞軟骨，帶點肉的雞軟骨，在炸至金黃酥香後，吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感及肉嫩的滋味，搭配解膩的薑片，讓人一口接著一口停不下來！
酥炸小甜蝦是隱居的隱藏版美食，不只是單吃很夠味，更是下酒小菜非點不可之一
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這概念有點像似在吃溪蝦般，只是主角換成了甜蝦，吃起來鹹酥鹹酥的口感真的還蠻涮嘴!
日式鹽烤鯖花魚，採用油脂較豐富的挪威鯖魚來烤製，上桌還能看到那魚皮上的油亮色澤。
鯖魚肉質(zhì)細膩加上魚皮焦香帶酥，味道不厚重，單吃就很美味，搭上酒水也很不賴!
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒)
來到隱居彷彿置身於日本居酒屋的道地氛圍，不只是環(huán)境充滿濃厚的日味，在餐點的選擇上也相當豐富，除了菜單上的日料、串燒、烤物及主食等，還會不定時的推出隱藏版菜單。隱居的營業(yè)時間剛好就從晚餐開始跨越到深夜食堂，不管是要吃飽或小酌下都很推薦來這，畢竟菜單完全無雷絕對會讓人再回訪！！
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隱居いざかや (臺中店)
電話：04-23287262
地址：臺中市西區(qū)忠明里中美街464號
營業(yè)時間：17:30~00:30、週五六 17:30~01:30
臉書粉絲頁：隱居いざかや 臺中店
隱居居酒屋（府中店）
電話：02-89698260
地址：板橋區(qū)東門街30之1號
(府中捷運1號出口步行2分鐘)
隱居居酒屋（江翠店）
電話：02-22522600
地址：新北市板橋區(qū)文化路二段349號
(江子翠捷運站6號出口步行2分鐘)
隱居居酒屋（永貞店）
電話：02-29235186
地址：新北市永和區(qū)永貞路289號
(永安市場捷運站出口步行約7分鐘)
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