焼きそば春日山~市場裡的美食、日式炒麵專賣!

依稀記得之前網路好像有分享了
一家在市場裡的日式炒麵、看著不錯??
後來跑去吃海之味食堂才發現、
....原來就在隔壁啊！??????

復興市場裡的《焼きそば春日山》

地點是市場裡的一個小攤位，
座位區就那個ㄇ字型的位置。
雖然今天是星期一平常日、
但生意依舊不錯耶！客人一波接一波、
老闆娘炒麵的手沒停下來過。

菜色很簡單、就［日式炒麵］?
可選三種不同的醬［濃厚、淡醬、鹽味］
然後還有湯、飲料等等。
（一旁有無糖麥茶可供取用。）

當然直接選擇??濃厚版炒麵??
然後再加一份料［蒜辣味增］???

麵條有著經鐵板煎炒過的焦脆香氣口感，
加上酸香濃稠還帶點甜的醬汁（夠味兒啊??）
接著拌入濃濃滴美乃滋香~整個味道相當濃郁?

而其中又有杏鮑菇與蔬菜的彈脆感映襯~
還真不錯吃呢????????

而蒜辣味增的蒜濃辣味融入酸濃甜厚的醬汁
所迸出來的滋味~又是種嶄新的享受??

接著吃過重口味、就要來清淡些的~
??『塩味日式炒麵』??
是有著大量蔬菜、以麵香為亮點的日式炒麵。

完完全全的"乾"麵、一點兒醬汁都沒有。
所以經由鐵板炒出的麵條香氣是特別鮮明???
且裡頭的蔬菜甜脆感與紅姜甜香也是相當清晰~
有著出乎意料的脆爽口感??????

（從某種程度來說、無論濃厚還是塩味，
都挺會刺激人想吃肉的感覺??????）

店名：焼きそば 春日山

地址：臺南_復興市場

時間：IG公告