高雄市阿蓮區第一市場,鮮肉、時蔬攤位應有盡有
除週一菜市公休日外,每天透早應當是人潮不斷,顯得熱鬧與壅塞
除了在這採買生鮮食材以外,也不忘來吃頓早餐吧!
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高雄旅遊資訊
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餐廳名稱:王慶良排骨 (高雄市阿蓮區中山路18號,第一市場內)
營業資訊:07-6319761 週二至日4:00-13:00;週一休
餐點介紹:飯/羹/粥/小菜/湯
用餐日期:2022.12
▲王慶良排骨 店面
從阿蓮第一市場的中山路上的入口處一進去,馬上就能看到一攤生意很好的小吃攤
就是「王慶良排骨」
(客串演出: J哥、Na哥)
▲王慶良排骨 店面
雖然旁邊用餐區有不少桌位,也比較不會被路過的其他人撞到
但我更喜歡圍著店家攤位的吧臺座,視野絕佳的搖滾區
雖然店名透露招牌應當是排骨沒錯,但桌上的冷藏櫥櫃滿是虱目魚和海鮮,讓我起初覺得這攤應該吃海產為主吧?
總之最後點了自己很愛的虱目魚皮、饕客必點的虱目魚腸,以及一碗大骨湯
自個兒湊一桌Surf and Turf
(客串演出: J哥)
魚皮湯 NT 60
上桌時就只有魚皮、薑絲、油蔥和清湯,桌上有調味罐和香菜則自行斟酌添加
不怕香菜的我,加爆香菜
湯頭清、有明顯的油蔥香氣,但很少油滴;魚皮有六、七塊
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魚腸 NT 30
老闆會附一碟醬料,像豆瓣醬配番茄醬,甜鹹各半的滋味
除了魚腸,還有連帶魚肝等內臟,沒有細切,感覺自己是夾著整副的虱目魚消化器官了
沒有煎得很乾硬、油也沒放很多,保留魚腸軟軟脆脆的口感
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大骨湯 NT 60
每碗有兩大塊大骨,可惜感覺沒什麼肉,真的就是字面上的「大骨」而已...
湯跟魚皮湯一樣,油蔥味為主,不油膩
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高雄旅遊資訊可參考
王慶良排骨 菜單(拍攝日期:2022.12)?
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以上。