2021年11月

在疫情期間選擇暫時(shí)休息的櫻花食堂，

終於調(diào)整步伐以新的風(fēng)格跟面貌呈現(xiàn)。

但這次闆娘想給我們的是不一樣風(fēng)格

一樣的是美味又好吃的中式麵食料理！

搶在開幕的第一天中午就衝首位抵達(dá)

接下來(lái)我們一起來(lái)開箱小櫻吃麵吧～

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小櫻吃麵位於嫩江街市場(chǎng)內(nèi)，

老宅改裝、闆娘自己著手整理跟調(diào)整，

讓小櫻吃麵變身成一家很有個(gè)人風(fēng)格的麵店。

店門口有著小洗手臺(tái)，進(jìn)入麵店前除了掃描小櫻吃麵的ＱＲ CODE進(jìn)行實(shí)聯(lián)制登記外，

也記得可以將雙手洗乾淨(jìng)再進(jìn)店用餐??哦！

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取餐檯的下方有闆娘精選餐具可以選購(gòu)喔!

還有酒精可以使用~

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走入店內(nèi)大約能容納5~6桌的客人，

店面素雅的裝潢，灰白淺藍(lán)的色系，是很舒服的用餐環(huán)境。

很特別的是牆面上掛著用鐵花窗裝飾著單一字的"櫻"，

依舊保有的是闆娘的透明蒐藏櫃，裡面的小玩意如有貼上價(jià)格都是可以購(gòu)買的喔!

小櫻吃麵採(cǎi)取內(nèi)用自助式的方式，

因?yàn)榈昝娴目臻g有限，為了讓來(lái)店的客人有更舒服的空間用餐

闆娘將店內(nèi)的規(guī)定列舉出來(lái)，也請(qǐng)來(lái)店的客人們?cè)僮屑?xì)注意喔！

餐具跟菜單都放在顯眼處，來(lái)店的客人很快就可以點(diǎn)餐嚕!

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好啦！我們來(lái)點(diǎn)餐吧～

找好座位後填好單子就直接去結(jié)帳，

結(jié)完帳後就可以等待餐點(diǎn)的到來(lái)嚕!

小米這次點(diǎn)了2碗麵跟朋友一起分食。

一碗傲椒辣拌麵（辣度不能調(diào)整）、另一碗是醬香拌麵的雞肉拌麵。?

吃麵一定要喝湯呀!再多加點(diǎn)一碗餛飩湯^^

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*醬香拌麵的雞肉拌麵*

闆娘的拌麵是採(cǎi)用自己獨(dú)家配方調(diào)製的醬汁，搭配上職人手作的麵條，

光是雞肉的挑選就是選擇放山雞的雞胸肉，放山雞的雞胸肉吃起來(lái)超級(jí)Q，

不像肉雞那樣柴柴的口感，而是很Q彈的好入口!

使用雞胸肉也很健康跟養(yǎng)生，沒有太多的油脂卻又能吃到很好入口的口感。

麵上桌時(shí)將它們充分地跟醬汁攪和一下，讓麵條跟雞肉都能吸取到醬汁的香氣，

連平常少吃蔥花的我，當(dāng)天也將蔥花配著雞肉跟醬汁都吃光光。

麵條咬下的口感是很有嚼勁的，因?yàn)榕恼张牡糜悬c(diǎn)久，有稍微放涼~

但卻沒有出現(xiàn)油耗味，麵條一樣還是保有嚼勁，不會(huì)軟爛!

小櫻吃麵的餛飩湯，採(cǎi)用日本的海帶芽下去烹煮，

每一碗內(nèi)約有6顆飽滿的餛飩，鮮味的湯底不須過多的調(diào)味，

也不會(huì)吃到爛爛的餛飩皮。

闆娘用杯子盛裝讓我們以口就杯，慢慢來(lái)享用這道熱呼呼又好喝的湯品吧!

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*傲椒辣拌麵(豬肉拌麵)*

請(qǐng)容許我稱讚一下這碗麵!!!!!

知道我飲食習(xí)慣的人都曉得小米是絕對(duì)不吃辣的!

舉凡會(huì)辣的食物一律不碰~

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但是這碗麵我可以~

小櫻吃麵的傲椒辣拌麵是採(cǎi)用椒麻的辣度，

使用花椒的辣油與些許辣椒粉下去調(diào)配，

吃起來(lái)只會(huì)有花椒的香跟麻的味道，

我害怕的辣味並不會(huì)停留在口中太久而讓人不舒服。

取而代之的是可以感受到辣椒的香氣。

豬肉的選用是選用溫體豬肉，口感扎實(shí)也有彈性，

不敢吃辣的我卻第一次將花椒醬汁整個(gè)沾光~

^^挑戰(zhàn)成功!

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闆娘在使用食材上面都自己嘗試很多次後才敢推出，

一碗拌麵的食材就是這麼簡(jiǎn)單，也絕不添加其他的添加物~

食材簡(jiǎn)單新鮮就好吃!也不會(huì)對(duì)身體有負(fù)擔(dān)~

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想念小櫻的手藝，開幕當(dāng)日中午就衝去吃麵~

闆娘新的呈現(xiàn)讓人很驚艷呀!

在粉絲頁(yè)偷偷問過闆娘為什麼要賣拌麵時(shí)，她的回答讓小米印象深刻~

「因?yàn)檫@個(gè)東西好吃呀~就想讓更多人吃得到，也吃到食物的好味道!」

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推薦給喜歡吃麵食料理的您們，也告訴大家小櫻又回來(lái)煮麵給大家吃嚕!^^

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關(guān)於小櫻吃麵:

地址：高雄市三民區(qū)嫩江街81巷18號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間: 星期一至星期五 11:00~15:00

? ? ? ? ? ? ? ?星期六及星期日 15:00~19:00

公休日會(huì)公告在粉絲頁(yè)喔！（不定期休）

粉絲頁(yè)：小櫻吃麵　（更多交通資訊請(qǐng)看粉絲頁(yè)喔！！！！）

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Ｍ的首日衝就這樣分享到此啦～

希望您們會(huì)喜歡小米的照片與文字，

我們下次見喔^^

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2021年12月 三訪小櫻吃麵

實(shí)在太想念小櫻吃麵的椒香拌麵，所以近期之內(nèi)已經(jīng)三訪了~

這次的選項(xiàng)多了一個(gè)大碗(100/碗)的選擇，也加點(diǎn)了小菜自己享用~^^

大碗的麵條多到碗都快滿出來(lái)，大胃王的小米吃了這碗加上蛋花湯，已經(jīng)非常飽足！

加上椒麻素雞跟清爽甘脆的酸甜蘿蔔，相信已足夠滿足一個(gè)男人的食量。

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