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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

臺北市信義區忠誠路二段55號5樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

臺北美食 士林天母美食?

饗賓集團?全臺有多間分店的

【開飯川食堂】

菜單品項超豐富,讓人爽辣開飯,

承襲福利川菜50年的正統精湛手藝

巧妙調配多樣複雜的辛香料,

料到、物到、火侯到,

麻辣鮮香,讓人回味的川菜料理!

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【開飯川食堂 天母店】

  • 地址:臺北市忠誠路二段55號5樓 (大葉高島屋)
  • 捷運:芝山站2號出口,步行19分鐘
  • 電話:02-77464806
  • 營業時間:11:30-15:00、17:30-21:30
  • 官網:開飯川食堂

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【開飯川食堂?菜單】

QR Code點餐,菜單品項超豐富!

可單點,也有2~10人套餐可選,

餐套人均$700,非常劃算!

??每人低消$300元

?(開飯 菜單)

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【川香辣泡菜】$70

高麗菜醃的清脆爽口,

以野山椒、花椒、薑、蒜入味,

看似無害但是有後勁的麻辣口感,

還能保有爽脆度,超涮嘴!

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【甜在心芋頭】$70

嚴選檳榔心芋,蜜漬入味,

外綿內粉,吃起來是甜的開胃菜,

冰冰涼涼,還蠻特別!

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【果醋】(招待)

可再續!可再續!可再續!

喝的是醋味,但真有人情味啊~??

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【乾煸四季豆】$260

似乎炸過頭,吃起來溼溼軟軟的…

我也不知道他怎麼炸的,脆度不見了??

但肉末本身鹹香有味又下飯!

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【酒釀滑蛋蝦仁】$360

有點豆瓣醬底的甜辣,

別看它紅紅火火,其實麻辣呈度微乎其微

也不驚豔,可點可不點!

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【熗鍋高麗菜】$240

乾辣椒爆香拌炒鮮甜高麗菜。

炒得清脆,乾椒只是配色用,這道不辣,

我覺得比四季豆值得吃…

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【回鍋肉】$300

五花肉先燙再炒,看起來肥,

吃起來其實一點也不肥膩

吃起來是豆瓣醬那種甜辣風味,

也是最具代表香而不辣的川料理。

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【金湯嫩肥牛】$530

開飯川食堂必吃!

光看那紅綠對比就覺得很爽!??

雞湯加入酸菜做為湯底,

鍋底佈滿了有機黃豆芽與香嫩牛五花,

灑上雙色辣椒,和一點藤椒油,

吃起來滿滿清香酸麻!

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【香辣珍鐉冒菜鍋】$530

四川經典名菜冒菜鍋!

除了主要的勁辣牛肚、滑嫩鴨血,

還有早餐肉、豆皮、豬血糕、金針菇、高麗菜…等,

多種豐富配料麻中帶勁,

成就一鍋麻辣鹹香的好滋味!

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▼點一鍋什麼都有,實在太劃算!

別看它很紅很油,其實只有小辣程度,

鍋底許多辛香料、蒜頭、鴨血、豬血糕,

湯頭喝起來其實有點臭,哈哈!

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【豆酥扁鱈】$460

扁鱈=大比目魚

現炒豆酥,香酥有味不油膩,

搭配鮮嫩多汁又油潤的扁鱈,

形成一酥一嫩的對比,非常好吃!

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【熊貓哥乾拌麵】$90

這道是店長推薦,我覺得被騙

用的是關廟麵,吃起來只有麻,

而且麵煮太爛了,我真的不愛!??

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【爆炸凍檸紅】$120

一整顆新鮮檸檬浸入香甜紅茶,

視覺很爽,透心涼!

【仙楂烏梅湯】$90

古法熬製酸甘甜,沁涼入口解百暑

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【生乳捲】$90

沒想到川菜餐廳可以吃到這種甜點!

鮮奶油夾心適量不膩口,

搭配軟Q滑溜黑糖麻糬,

層次更豐富,這個甜點很可以!

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【仙草奶凍】$90

嫩滑仙草凍尬香濃鮮奶油,

口感咕溜清甜爽口!

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▼開飯天母店開幕活動▼

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《蛋寶543》

很久沒吃到這麼適合聚餐的川菜餐廳,

【開飯川食堂】

我們來的是大葉高島屋的天母店

因為新開幕,環境很新乾淨明亮,

但是菜品9成都掌握得宜讓人滿意,

吃到麻辣、香辣、甜辣、酸麻、椒麻…等不同的辣,

吃起來不無聊,連不吃辣的爸爸都吃到爽歪歪,

上菜速度快,服務也熟練貼心,

不會有新開幕很多地方沒到位的問題,

還會再回訪,推薦給大家~~!??

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