之前在instagram探索滑到這家滷肉飯專賣店，但我看到的重點(diǎn)是小菜裡有鴨賞，光看就很好吃
不過我也是撲空一次才吃到，那陣子好像在調(diào)整營業(yè)時間，所以我中午去就沒有營業(yè)
加上在市場旁巷內(nèi)，中午人潮多但沒什麼客人，只開晚上好像也不錯，有種深夜食堂的感覺
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▲雖然店面沒有過多燈光顯得有些陰暗，但因?yàn)樵撓锱淄砩暇瓦@麼一家店，所以還算好找
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▲店面空間其實(shí)不大，一樓主要是廚房，當(dāng)天看到吧檯有客人，只是可能會比較熱一點(diǎn)
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▲二樓也大約12～14個位置而已，上樓梯要小心，因?yàn)樾U陡蠻窄的
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▲如果口味有喜歡，會常來的話建議可以掃小卡上的QRCode，店家說過陣子會更新菜單
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▲小菜的品項(xiàng)蠻多的，不過也都是走比較精緻路線，一人吃其實(shí)也不會太多
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古早味滷肉飯(大) $55
我忘記是滷肉還是滷汁不夠都可以再加，不過不重要，因?yàn)楣馐强梢约訚F汁這點(diǎn)就很加分了
但我們覺得很小碗，還好事後看了店家粉絲專頁才知道，滷肉的肉是用松阪豬
知道這一點(diǎn)後就不會覺得很小碗了，因?yàn)樗哨尕i的成本是真的不低，看得出店家食材很捨得下重本
滷汁味道不會死鹹，但也不會過甜，鹹甜比例拿捏得很好，而且不油膩
肥肉雖然明顯看得出來，但入口卻完全不膩，香氣很夠，肥肉也入口即化，不是噁心的那種
如果跟我們一樣什麼都不知道來吃，應(yīng)該是吃不太出來他是松阪豬
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▲光看會覺得肥多於瘦，但吃起來很順口
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紅油燃麵(小) $60
麵條本身是好吃的，Q中帶勁，調(diào)味就是炒手的紅油加上花生角
我個人是覺得花生角太多了，可能我不本來就不愛花生，所以覺得吃了很扎嘴，下次來會請店家不要放
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▲紅油量很足，絕對夠拌麵，花生就見仁見智
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口水雞(小) $90
我之前吃過的口水雞比較偏川菜的做法，它是泡在紅油裡，但吃起來很清爽
宋朝家的口水雞一開始覺得還不錯，但因?yàn)獒u裡有麻醬的味道，加上有大量花生角，到後面會有點(diǎn)厚重
雞肉本身味道還不錯，沒有腥味，肉質(zhì)也是軟嫩的，不過切太薄了，如果厚一點(diǎn)會更有口感
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▲我們後來都把花生角撥到旁邊，不然會長痘痘哈哈
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紅油炒手 $95
我是一個紅油炒手控，只要那家店有紅油炒手我一定會點(diǎn)，不點(diǎn)就全身不舒服
宋朝家的炒手本身不是我愛的，它皮不算薄，肉也一點(diǎn)點(diǎn)，整體也是偏小顆，準(zhǔn)備要細(xì)品就吃完了的感覺
但是紅油的部分我很喜歡，是花椒味比較重，吃完唇齒間會麻個幾分鐘的那種
辣度大約微辣而已，但因?yàn)槁槎群芡怀觯岳倍纫矔患映缮先ィ膊恢蚂短?/p>
我覺得雖然炒手不是我喜歡皮薄的那種，但還是要來吃看看，紅油的麻感太爽了
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▲如果肉餡更多點(diǎn)，就不會覺得皮厚，吃起來也會比較有豐富度
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溏心蛋 $25
先生點(diǎn)來配滷肉飯，就是中規(guī)中矩，沒有什麼缺點(diǎn)的溏心蛋
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比較可惜的是，我是衝著鴨賞來的，結(jié)果跟我說沒有了，我差點(diǎn)就不想吃了哈哈
17點(diǎn)開門，我們大約18點(diǎn)半到，所以不確定是來不及做，還是前幾天賣光來不及進(jìn)貨
還有我們到時豬皮跟焢肉都還沒滷好，覺得有一點(diǎn)可惜
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地址：新北市永和區(qū)復(fù)興街72號
電話：0921-620-021
營業(yè)時間：週一～週日 1700-0000、每月公休日會公告在粉絲專頁及instagram
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