臺(tái)中美食 | 澎發(fā)號(hào) 雞湯小卷米粉雞湯為底加上一整尾澎湖直送小卷

Item: 澎發號
Rating: 4.5
Author: ifunny艾方妮

臺(tái)中西區(qū)的澎發(fā)號(hào)，以雞骨熬成白湯，配以澎湖直送的新鮮小卷，濃香馥郁的雞湯，加上小卷的鮮甜，令人超滿(mǎn)足！

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臺(tái)中小卷米粉推薦-澎發(fā)號(hào)雞湯小卷米粉

身為資深海鮮控，這次的臺(tái)中行安排了這家澎發(fā)號(hào)，就是為了那由澎湖直送的小卷，說(shuō)什麼都要踩點(diǎn)成功。

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澎發(fā)號(hào)雞湯小卷米粉怎麼去

澎發(fā)號(hào)雞湯小卷米粉在臺(tái)中有兩家店，其一在臺(tái)中火車(chē)站附近，我們這天來(lái)到的是離草悟道不遠(yuǎn)的中美店。

中美店的店面整潔明亮，座位數(shù)並不是太多，大概只有十多個(gè)。

店面有些懷舊的裝置，復(fù)古的電影海報(bào)、電話、電風(fēng)扇等，還有彈珠汽水。

像回到鄉(xiāng)下阿嬤家的設(shè)計(jì)，很有親切感。

澎發(fā)號(hào)雞湯小卷米粉菜單價(jià)錢(qián)

以雞湯小卷為主，依不同的配料有豪華、招牌及簡(jiǎn)單的區(qū)別。另外也有一些小菜。

手繪的菜單，感覺(jué)很文青。

澎發(fā)號(hào)雞湯小卷米粉點(diǎn)餐注意事項(xiàng)。

澎發(fā)號(hào)雞湯小卷米粉店內(nèi)備有兩種不同的辣椒，餐具也是在一旁自取。

澎發(fā)號(hào)雞湯小卷米粉點(diǎn)菜單

我們一行三人，點(diǎn)了簡(jiǎn)單、招牌，除了米粉，還有冬粉及麵線的選項(xiàng)。

現(xiàn)燙的小卷，再加上長(zhǎng)時(shí)間熬煮的雞骨白湯，真是令人饑腸轆轆。

澎發(fā)號(hào) 簡(jiǎn)單雞湯小卷麵線$90

來(lái)到澎發(fā)號(hào)，肯定要點(diǎn)這個(gè)簡(jiǎn)單的雞湯小卷米粉。

所謂的簡(jiǎn)單，就是一隻小卷，然後就是雞湯米粉。這個(gè)最能吃出澎發(fā)號(hào)的靈魂。一整隻的小卷躺在雞湯之中，只是簡(jiǎn)單的燙熟，入口盡是Q脆鮮嫰，滿(mǎn)口都是鮮甜的滋味，這個(gè)小卷真的有在漁港邊吃到的感覺(jué)。

以長(zhǎng)時(shí)間熬煮的雞骨白湯，喝上一口，我們都不禁驚呼了起來(lái)！這湯好香好濃喔！喝得到雞湯的鮮美，濃郁芳香又不膩口，這個(gè)湯一下就擄獲了我們的味蕾，令人回味再三。

我們把米粉換成了麵線，麵線依然保有Q勁，吸滿(mǎn)了雞湯的精華，令人一口接一口停不下來(lái)！

澎發(fā)號(hào) 招牌雞湯小卷米粉 $139

比起簡(jiǎn)單，這個(gè)招牌多了許多配料。很像日式拉麵，還放上了一片紫菜增添海味。

首先是這個(gè)也是澎湖的絲瓜，外皮保有咬勁，一咬下後還會(huì)噴汁，很清甜。

這個(gè)是澎湖特有的狗母魚(yú)丸，軟中帶Q。

油豆腐的孔洞很多，所以非常入味。

還有一顆巨大的福洲魚(yú)丸。

很紮實(shí)的福州丸，咬下後不小心會(huì)爆漿。

米粉也是Q的，吸附了滿(mǎn)滿(mǎn)湯汁，吃來(lái)好過(guò)癮！

澎發(fā)號(hào) 小卷切盤(pán) $100

這個(gè)切盤(pán)約有兩隻小卷的量，沾上店家自製的五味醬，真的太滿(mǎn)足了！

澎發(fā)號(hào) 甕缸雞油拌飯 $30

這個(gè)雞油拌飯真的很香，而且不會(huì)太鹹，認(rèn)真說(shuō)來(lái)是必須要配菜的。

因?yàn)殡u湯真的太好喝，剩下的白飯就倒入雞湯內(nèi)成了湯泡飯，這個(gè)吃法真的很讚，大家可以試試！

這天我們吃了兩碗麵後，我們更喜歡簡(jiǎn)單的小卷麵線，完全喝得到雞湯的鮮美。招牌小卷米粉的配料蠻豐富的，原本的雞湯多了海味，但沖淡了雞湯的濃郁，不過(guò)，雞湯的濃香及小卷的鮮甜，都完全收服了我們的味蕾。如果是湯控，真的會(huì)愛(ài)上這個(gè)雞湯，若是海鮮控，也別錯(cuò)過(guò)了超新鮮的小卷。

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澎發(fā)號(hào) 店家資訊

官方網(wǎng)站：https://pengfahao322.business.site/

FB粉絲專(zhuān)頁(yè)：澎發(fā)號(hào) : 雞湯小卷米粉 : 中美店

地址：臺(tái)中市西區(qū)中美街322號(hào)

電話：0983-085-137

營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00~21:00

店休日：每週一

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澎發(fā)號(hào)雞湯小卷米粉點(diǎn)菜單

澎發(fā)號(hào) 簡(jiǎn)單雞湯小卷麵線$90

澎發(fā)號(hào) 招牌雞湯小卷米粉 $139

澎發(fā)號(hào) 小卷切盤(pán) $100

澎發(fā)號(hào) 甕缸雞油拌飯 $30

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