最近身邊朋友一個個前往日本
看著他們發的照片跟影片
讓我也好想去日本旅遊一趟~
想去江之島從瞭望臺望向遠方的大海
還有展翅高飛的老鷹群
也想去吃日本的道地拉麵、在地居酒屋
聽朋友說他們那邊的東西隨便吃都好吃
勾起了我心中的慾望
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清明連假的時候要跟同事出去露營
我們說好要一人帶一樣自己做的食物
想說已經有人要準備正餐了
因為是露營的時候要吃的
前往營區的路上還有一小段
想要做好攜帶、不怕壞掉又方便吃的點心
加上最近被日本燒到
所以決定從日式甜點的部分下手
幸好平常就有在關注做料理的日本YouTuber
所以找食譜的時候就直接從他的頻道下去看
看到「奶油地瓜餅」時覺得還不錯
但我不想要裹外面那層醬
又想要奶味重一點
於是經過各種改良之後
有了今天要介紹的這款「日式烤地瓜餅」！
製作過程真的很簡單
準備材料只需要
奶油、牛奶、地瓜、砂糖、蛋黃
這些全聯都買得到
不用像有些點心的材料比較專業
需要特別跑到食品材料行去買
想起有次要做布丁
剛好家裡附近的食品材料行沒開
為了找吉利丁粉跑遍各間超市的辛酸血淚史
這次提供給大家的簡單料理食譜就不會遇到這種問題了~
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材料都可以依據個人習慣購買自己喜歡的品牌
這次試做我是先隨手買一罐小的牛奶
下次應該會用之前推薦過得六甲田莊或紐牧然
最近剛好喝完了要再去補貨~
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地瓜的部分則是使用我一直以來的心頭好
—瓜瓜園的冰烤蕃薯下去做
之前就滿常吃他們家的地瓜薯條
後來開始運動之後就也入坑了冰烤蕃薯
不得不說真的很 好 吃！
是運動完想要補充能量的超級好選擇！
地瓜豐富的營養健康相信大家都知道
有豐富的營養素，像是鉀、維生素C等
跟豐富的膳食纖維、植化素
不過我偏愛瓜瓜園還有一點
就是他們的冰烤蕃薯很方便
大家對烤蕃薯的印象就是熱呼呼的吃
暖手又暖胃
不過之所以叫冰烤蕃薯
就是因為它退冰之後就可以吃了
也不用怕硬梆梆的不好吃
吃起來反而QQ的，一樣很甜~
總算要進到重頭戲了！
這款地瓜料理的製作過程其實很簡單
先把地瓜皮剝掉
其實它的皮是可以吃的
但為了地瓜點心的色澤好看
所以會選擇去皮~
再來把地瓜壓碎
放入鍋子之後加入牛奶
牛奶不用太多有浸泡到地瓜即可
也不要淹沒地瓜
太濕潤的話最後反而會難以成形~
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接著開中火
煮到沸騰之後轉小火蓋鍋蓋
過程都要記得持續攪拌
不然會發生慘況！
發現剩下一點點牛奶之後
就可以把剩下的材料（蛋黃用半顆）加進去了
繼續煮繼續攪拌
直到它可以成團
就能裝到盤子裡放在旁邊等它冷卻
冷卻之後把它捏成自己喜歡的形狀
我是捏成圓圓的球形
小巧可愛有點日式和菓子的感覺
接著用剛剛剩下的蛋液
在表面刷上一層點綴
可以讓烤出來的顏色更好看！
烤箱記得先預熱
再以170度烤15分鐘
即可完成一道簡單的地瓜料理！
小小分享一下我對於這道地瓜料理的心得
首先以日式甜點來說，這道料理算簡單的了
適合新手小白嘗試看看
記得牛奶不要加太多，太濕潤會難以成形
還有煮得過程要持續攪拌
基本上就不會有什麼問題
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再來是這款地瓜料理的試吃心得
以地瓜點心來說
它的地瓜味不會到非常重
但是吃的過程會一直散發出甜甜的地瓜味
跟淡淡的奶香味
給人一種恬淡幸福的感覺
在吃完其他人準備的重口味料理後
來個清新的小可愛甜點中和一下
配上鮮奶茶味道更濃郁更美味
如果家裡有小孩也很適合當作平常的地瓜點心
沒什麼多餘的調味添加
配杯牛奶健康又美味！
希望大家喜歡今天分享的日式地瓜料理~~
也期待我同事會喜歡用心準備的露營地瓜點心~~
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最後分享我的心頭好給大家~
運動必備美食
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