「時(shí)覓sumi。海鮮丼飯專(zhuān)門(mén)店」，一間新竹新開(kāi)幕沒(méi)多久的海鮮丼飯店！
如果你是桃園人，應(yīng)該對(duì)座落於中壢的「墨sumi 海鮮丼ぶり」不陌生，剛開(kāi)幕就引起一陣熱潮，沒(méi)有排隊(duì)根本吃不到，現(xiàn)在這股熱潮也延伸到了時(shí)覓。
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時(shí)覓sumi新竹美食 新竹必吃 新竹海鮮丼 新竹平價(jià)海鮮
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跟「墨sumi 海鮮丼ぶり」一樣，「時(shí)覓sumi。海鮮丼飯專(zhuān)門(mén)店」一樣藏在巷弄內(nèi)，如果沒(méi)有做功課亦或在地人報(bào)路，想要找它還不見(jiàn)得找得到。
其實(shí)他離新竹城隍廟並不遠(yuǎn)，有開(kāi)車(chē)的朋友完全不用擔(dān)心，附近真的超多停車(chē)場(chǎng)，最近的只要230公尺，步行約莫5分鐘可以抵達(dá)，地理位置算是挺方便的。
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一看它的外觀就給人好印象，整體乾乾淨(jìng)淨(jìng)，整個(gè)充滿(mǎn)了日本味道。
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木製的桌子、再配上有座墊的椅子，坐起來(lái)可以說(shuō)是相當(dāng)舒適。
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裡面空間並不大，人一多很容易就會(huì)客滿(mǎn)。
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無(wú)垢是我對(duì)「時(shí)覓sumi。海鮮丼飯專(zhuān)門(mén)店」的第一印象，也許是新開(kāi)幕，整間店看起來(lái)非常新穎而且超乾淨(jìng)，再配上柔和的日本音樂(lè)，不說(shuō)我還以為我身處在日本某間日式食堂呢！
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裡面有個(gè)大檯臺(tái)，這是店家的開(kāi)放式廚房，你可以看著師傅就在這裡製做著丼飯，當(dāng)有炙燒的生魚(yú)片時(shí)，你彷彿還聞得空氣中瀰漫的甜甜香氣。
超佛心！醋飯、味噌魚(yú)湯免費(fèi)吃到飽！
這邊有個(gè)撒米思一定要告訴你，就是它們家的醋飯跟味噌魚(yú)湯都是免費(fèi)續(xù)，只要不要浪費(fèi)，想怎麼吃就怎麼吃，就算你是大胃王，也可以吃得到頭頂上。
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特別一提的是，這裡採(cǎi)用QRcode點(diǎn)餐，省去服務(wù)人員還要過(guò)來(lái)詢(xún)問(wèn)，可是節(jié)省了不少時(shí)間呢！
時(shí)覓sumi | 菜單 Menu
這裡最便宜的丼飯是230元，最貴的海膽丼也不會(huì)超過(guò)800元，翻一翻菜單約莫有12種丼飯，每種看起來(lái)都超好吃，而且真材實(shí)料，單看價(jià)位好像不便宜，但如果你把免費(fèi)提供醋飯及味噌魚(yú)湯的撒米思算進(jìn)去，似乎還算是平價(jià)！（完整菜單）（完整菜單）
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瞧瞧這味噌魚(yú)湯，雖說(shuō)是免費(fèi)的，但店家給料絲毫不手軟，如果想要海帶還可以跟店家要，真的超貼心的。
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今天來(lái)我們總共點(diǎn)了三個(gè)丼飯，還有他們家的招牌蒸蛋，整桌擺滿(mǎn)滿(mǎn)，光看就讓人覺(jué)得超豐富。
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時(shí)覓海鮮丼+蛋黃(NT.540元+30元)
這是店家的人氣招牌丼飯，10個(gè)客人裡面就有5個(gè)會(huì)點(diǎn)。
加了生蛋黃更添加它的濕潤(rùn)度、而且顏色黃橙橙的，真的看起來(lái)十足誘人，裡面有北海道生食級(jí)干貝、鮭魚(yú)、牡丹蝦、胭脂蝦、鮭魚(yú)卵、蟹肉、星鰻、玉子蛋、五種不同魚(yú)片，一口氣就可以吃到將近15種不同海鮮，以它的價(jià)格來(lái)說(shuō)，算是非常真材實(shí)料。
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填得滿(mǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)，光看就大滿(mǎn)足。
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生食級(jí)干貝微微炙燒過(guò)，吃起來(lái)有些半生不熟非常嫩口，除了干貝的甜氣之外，還有淡淡的炙燒香氣。
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星鰻的顏色看起來(lái)也相當(dāng)漂亮，口感軟綿，而且完全沒(méi)有刺，這一點(diǎn)很加分。
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魚(yú)片切得厚實(shí)，你可以吃到它的真樣實(shí)料，每碗丼飯的海鮮都是當(dāng)天新鮮直送，因?yàn)槊咳盏臐O貨不同，所以每天可能提供的魚(yú)片及海鮮可能都不同種呦！
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如果你是海鮮控，千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)這一碗，一口氣就可以吃到將近15種海鮮，真的是海鮮控的天堂。
而且他們家的漁貨都非常新鮮，魚(yú)片厚實(shí)而且清甜，多了生蛋黃更是加倍醋飯的濕潤(rùn)度，如果還覺(jué)得不夠味，也有醬油可以加，偷偷告訴你們，「時(shí)覓sumi。海鮮丼飯專(zhuān)門(mén)店」的醋飯真的超好吃，硬軟度剛剛好，配上海鮮也很夠味。
像紅豆姐就很不喜歡吃飯，她竟然可以把整碗丼飯的醋飯吃光光，更加撒米思的是，它還是無(wú)限吃到飽。
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焦糖鮭魚(yú)肚丼+生蛋黃(NT.390元+30元)
除了海鮮丼，這個(gè)焦糖鮭魚(yú)肚丼也是非常受歡迎的搶手貨，鮭魚(yú)經(jīng)過(guò)炙燒再在表層裏上一層焦糖，吃起來(lái)相當(dāng)有層次。
裡面除了焦糖鮭魚(yú)肚之外，還有北海道生食級(jí)干貝，其它也有鮭魚(yú)卵、玉子燒、紫蘇葉、青蔥、薑片及現(xiàn)磨的山葵，配上生蛋黃之後，顏色看起來(lái)真的有夠漂亮。
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鮭魚(yú)肚加上焦糖，除了有鮭魚(yú)肚的豐腴油脂之外，還多了一層焦糖淡淡的甜味，整體的組合我自己非常喜歡，而且層次也很高。
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星鰻鰭邊肉丼(NT.290元)
這碗如果你喜歡吃鰭邊肉的話，可是千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)，經(jīng)過(guò)炙燒的鰭邊肉，一入口幾乎是入口即化，滿(mǎn)嘴都是豐富的油脂感，真的非常誘人。
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星鰻吃起來(lái)肉質(zhì)軟嫩，就像上面說(shuō)的一樣，完全沒(méi)有刺，如果帶長(zhǎng)輩來(lái)亦或小朋友，這就是個(gè)非常棒的組合。
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望著這鰭邊肉，我的口水都快流下來(lái)了，入口即化的感動(dòng)與香氣，我現(xiàn)在寫(xiě)文章都還彷彿可以感受當(dāng)初吃到它的感動(dòng)，重點(diǎn)是它非常新鮮，吃起來(lái)真的超滿(mǎn)足的。
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鮭魚(yú)卵蒸蛋(NT.100元)
紅豆姐非常愛(ài)吃鮭魚(yú)卵，光是看到這蒸蛋，還忍不住驚呼出來(lái)，只能說(shuō)老闆給料完全沒(méi)有在客氣的，滿(mǎn)滿(mǎn)的鮭魚(yú)卵舖滿(mǎn)整個(gè)表層，連底下的蒸蛋完全都看不見(jiàn)，說(shuō)是真材實(shí)料，一點(diǎn)也不為過(guò)。
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一挖起來(lái)，就聞到蒸蛋甜甜的香氣，蒸蛋使用高湯一塊下去熬煮，吃起來(lái)軟綿綿的，我才吃一口，其它全部都被紅豆姐嗑光了！XD
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松露蒸蛋(NT.90元)
當(dāng)初在「墨sumi 海鮮丼ぶり」就吃過(guò)它的美味，記得當(dāng)時(shí)我就很喜歡，現(xiàn)在可以再次回味，真的覺(jué)得超幸福。
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蒸蛋軟綿綿的，每嚐一口都有滿(mǎn)滿(mǎn)的松露香氣，如果你跟我一樣喜歡松露的話，這個(gè)你千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)。
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就在我們吃飽準(zhǔn)備往下一站時(shí)，店內(nèi)已經(jīng)被擠得滿(mǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)，甚至外面還有客人在等候。
食材新鮮、用料大方，再加上免費(fèi)的醋飯、味噌魚(yú)湯免費(fèi)喝，真心覺(jué)得CP值非常高，下次再來(lái)新竹一定要再來(lái)訪，除了海鮮丼，我還要再品嚐讓我感動(dòng)的松露蒸蛋！：）
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時(shí)覓sumi。海鮮丼飯專(zhuān)門(mén)店 | 店家資訊
時(shí)覓sumi。海鮮丼飯專(zhuān)門(mén)店 | FB
電話：03-5260585
店址：新竹市北區(qū)平和街32號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：30 ～ 14：30、17：30 ～ 21：00
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