臺(tái)南居酒屋、大林商圈美食推薦
新進(jìn)駐大林國宅內(nèi)的【鳳道居食屋】
主打吃得到原味的串燒、現(xiàn)流手釣鮮魚、當(dāng)季盛產(chǎn)海鮮
販?zhǔn)凵【啤⒑谄【啤⒍喾N啤酒，是臺(tái)南喝酒小酌的好去處
林森路往大同路二段，看到創(chuàng)義印務(wù)設(shè)計(jì)庇護(hù)工場(chǎng)，右轉(zhuǎn)直走就會(huì)看到【鳳道居食屋】
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【鳳道居食屋】
地址：臺(tái)南市南區(qū)大同路二段100巷21弄17號(hào)
營業(yè)時(shí)間：18:00-2:00/週二休息
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【鳳道居食屋】經(jīng)營者是退伍軍人，在伍期間跑遍臺(tái)灣本島、金門、馬祖等等，可說是吃遍臺(tái)灣各地山珍海味，油然而生對(duì)餐飲的熱情
他們對(duì)食材特別講究，每日一早到菜市場(chǎng)挑選當(dāng)日最新鮮的蔬菜肉品，採購鮮度、大小統(tǒng)一的食材
每一道菜色都是多方研究、品嚐，符合心中高標(biāo)準(zhǔn)才端出來給顧客品味
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【鳳道居食屋】用餐環(huán)境
很有日式居酒屋的氣氛，內(nèi)用空間適中、桌數(shù)也滿多的，朋友聚餐喝酒小酌或是家庭來用餐都很適合；也有單人吧臺(tái)
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▼【鳳道居食屋】獨(dú)家菜色，不定時(shí)更新
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▼今天和大林國宅這邊的朋友聚聚，點(diǎn)好餐先送上生啤酒和黑啤酒，居酒屋的標(biāo)配XD
*喝酒不開車，未滿18歲請(qǐng)勿飲酒
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▼蔡大哥(老闆之一)特別和我們介紹他喝生啤酒的喜好
第一口要先喝生啤酒上面的泡沫，感受泡沫的綿密、化開後的微苦清甜，再來品嚐生啤酒的清爽，而黑啤酒口感醇厚，更具成熟風(fēng)味
蔡大哥不愧是吃遍臺(tái)灣美食的老饕，連喝啤酒也如此講究，我學(xué)起來了！
*喝酒不開車，未滿18歲請(qǐng)勿飲酒
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▼串燒、紅蟳、明太子秋刀魚、炒烏龍麵等等臺(tái)南美食上菜
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▼【鳳道居食屋】理念是希望顧客能品嚐出食材原味，料理調(diào)味都不會(huì)過重
所以特別提供各種沾醬讓客人自行調(diào)整口味，有胡椒粉、七味粉、海鹽、日式美乃滋等沾醬
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▼爆卵紅蟳
【鳳道居食屋】的紅蟳超、新、鮮，清蒸吃原味就很美味很鮮
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▼看看紅蟳內(nèi)心滿滿蟹黃，這滿腔的紅卵請(qǐng)你一定要收下！
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▼明太子秋刀魚
料理一上桌，我就對(duì)這道特別感興趣
遠(yuǎn)看以為是鮭魚，近看像壓壽司，其實(shí)是去骨秋刀魚填入明太子魚卵
這道菜挺費(fèi)工的，秋刀魚小小一條，去骨麻煩，一不小心連骨帶肉一起拜拜
但對(duì)不怎麼會(huì)吃魚的我是一大福音，每次吃魚都卡在魚刺??
這個(gè)明太子秋刀魚可以直接吃乾抹淨(jìng)，超棒的啦
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▼擠點(diǎn)新鮮檸檬汁，去腥還能增添風(fēng)味
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▼明太子魚卵滿飽扎實(shí)、秋刀魚魚味濃郁帶油脂，微甘微苦與明太子的鹹香特別讓人食指大動(dòng)，非常適合當(dāng)下酒菜
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▼【鳳道居食屋】現(xiàn)烤串燒
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▼蔥肉捲
豬肉多汁、青蔥清甜，撒上白芝麻與沙茶粉增香，吃起來順口焦香
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▼三層肉
吃得到豬肉的油脂甜味，沒有刷上過多烤肉醬，味道很爽口
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▼剝皮辣椒牛五花、牛肉串
希望客人吃得到牛肉的鮮甜，所以這兩串都沒有刷烤肉醬
剝皮辣椒牛五花就是剝皮辣椒的鹹度和甜辣，以及牛五花肥美的油脂香，唰嘴好下酒！
牛肉串非常原汁原味，推薦大家沾點(diǎn)海鹽來品嚐原始風(fēng)味
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▼猴頭菇
臺(tái)南居酒屋或串燒店很少看到猴頭菇，因?yàn)樘幚砥饋砗芨銊?/p>
口感真的很像肉，扎實(shí)、啾C又不會(huì)有肉的膩感，難怪可以在素食界稱霸！
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▼鳳梨培根串
新鮮鳳梨大加分！瞬間化解培根的油感，吃起來相當(dāng)爽口，我都捨不得和朋友分！！
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▼雞松阪
雞的頸背肉，口感脆嫩，吃起來清甜多汁，灑點(diǎn)胡椒粉就很美味
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▼豆皮
豆皮料理方式很特別，在其他臺(tái)南居酒屋沒有看過！
經(jīng)過油炸再去燒烤，吃起來外脆像餅乾，裡面還保有一層層的千層口感，推薦大家一定要吃看看
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▼孜然羊肉
孜然香氣強(qiáng)烈、微帶辛辣味和羊肉特別速配
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▼粉烤二節(jié)翅
不想吃油炸、不想負(fù)擔(dān)太多的點(diǎn)這道
裹粉直接燒烤，少掉炸油負(fù)擔(dān)，吃起來外皮酥脆，內(nèi)裡鮮嫩，味道更加爽口
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▼玉米筍
【鳳道居食屋】很在意食材尺寸大小統(tǒng)一，所以每早到菜市場(chǎng)挑食材，看看下面的玉米筍是不是大小很一致！
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▼特製松阪豬
松阪豬肉味鮮甜、油脂豐富，帶有獨(dú)特的Q脆嚼感
表面刷上甘甜口的味噌醬，既能凸顯松阪豬的清甜又能增添風(fēng)味
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▼起司豬排
炸豬排粉薄肉厚，起司濃郁，吃起來外皮金黃酥脆、裡面豬排口感鮮嫩多汁，起司奶味鹹香更添滋味層次
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▼炸牡蠣一份2顆
牡蠣鮮味濃郁，和他們附的美乃滋沾醬很對(duì)味
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▼鯛魚下巴
沒有過重調(diào)味，吃得到鯛魚的原始鮮味，我想這道不管是大人或是小孩老人家都很適合
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▼炒烏龍麵
炒烏龍麵也是【鳳道居食屋】很自豪的料理，很多客人都會(huì)外帶回去享受
裡面加入蛤蜊增加海鮮風(fēng)味，烏龍麵滑順不軟爛，整顆蒜頭增添香氣，吃起來真的很順口！
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▼【鳳道居食屋】菜單，給大家參考
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我覺得【鳳道居食屋】每道菜味道吃起來很自然順口，用餐完畢的爽口口腔、不乾燥的喉嚨，完全不像剛吃完居酒屋、吃完串燒
如果想品嚐吃得到原味的串燒、尊重食材原味的居酒屋，可以到【鳳道居食屋】吃看看，推薦給大家！
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【鳳道居食屋】
地址：臺(tái)南市南區(qū)大同路二段100巷21弄17號(hào)
營業(yè)時(shí)間：18:00-2:00/週二休息
電話：06-2141776
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