Item: Sree India Palace斯里印度料理
Rating: 4.
Author: Nini and Blue玩樂食記

斯里印度餐廳，臺中印度料理推薦。位在公益路商圈巷弄裡的斯里印度餐廳從老闆、廚師、服務(wù)員來自印度，英文溝通流暢、中文也可通，店內(nèi)餐點以各式印度咖哩、印度烤餅、印度奶茶為主打，其中還有特色印度菜餚-瑪莎拉香料煎餅、蔬菜黃金餃、茴香飯也都是滿推薦的獨家料理。斯里印度餐廳也可以為素食者特別提供不加洋蔥、蒜頭的咖哩與餐點，訂位點餐時記得先告知。

斯里印度餐廳 Sree India Palace

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食記具有時效性

價格、優(yōu)惠、營業(yè)時間以官方公告為主

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斯里印度餐廳位置

位在公益路商圈巷弄、精美街和公益北街交叉口，也就是公益路上的輕井澤、蛤鍋物後方，建議把車停在外圍再走進來。也有不少客人是搭計程車來，就可省去找停車位的問題

?斯里印度菜單價位

2023年裝潢大改裝，原本色彩強烈的紅色系改為低調(diào)奢華感的內(nèi)裝

出入口改為在斜角處，店內(nèi)整體動線變得更加順暢

斯里印度餐廳菜單

?斯里印度菜單價位

菜單上有中英文版本，多為單點，第一次來用餐可以先從印度咖哩+烤餅為入門版，喜歡餐點豐盛的也有雙人套餐、4人套餐、6人套餐。店內(nèi)餐點多達100種，不只吃得到常見的，也能品嘗到許多南印度特色料理，而且餐點滿適合多人聚餐~推薦約朋友一起來吃，能享受到更多不同風味特色菜餚!

斯里印度餐廳餐點介紹

第一次來用餐的人，非常推薦你可以先從印度咖哩+烤餅+印度奶茶為入門版，非常經(jīng)典且安全的搭法

印度原味烤餅

比臉還要大的原味烤餅只要55元，這次店家有先幫你稍微剪開分切，讓你比較好拿取。不管是去哪裡吃烤餅，都極為建議你要趁熱吃，剛上桌時暖呼呼的麵皮相當有筋性又香柔，單純吃不沾醬也特別香~

印度蒜味烤餅

如果喜歡多點風味，也滿推薦你這款蒜香，上面刷著奶油與大量蒜粒，蒜味不會太突兀也不嗆辣，卻又讓人咀嚼的愛不釋手~

印度紅醬奶油雞肉咖哩(無骨)

看起來像是濃湯的紅醬咖哩相當濃郁，而且多了奶味香甜

你可以直接用烤餅沾著吃

也可以把裡面的雞肉與濃稠紅醬包進烤餅內(nèi)層，柔軟富彈性的烤餅皮與醇厚醬香的無骨雞肉，這樣一起吃的整體口感相當有層次

辣味羊肉咖哩

印度料理時常使用紅椒粉，讓料理的色澤鮮艷誘人食慾，但也不是看起來橘紅的就會辣，所以店家在有辣度的料理上也會特別標示，這天來用餐遇到來自印度的消費者也特別請店員出無辣的料理，不管是素食者、不吃辣的人，來斯里印度都能品嘗到適合你的印度菜餚。?

羊肉處理得相當細緻入味，有著辣香但不會太辣，而且肉質(zhì)纖維相當柔嫩，即使不搭配烤餅或茴香飯，單純吃也非常過癮!

北印度香料馬鈴薯花椰菜

印度國土範圍相當廣大，大約有超過200倍的臺灣之大，所以當?shù)卣Z言和菜餚風味也會有南北不同，就像國語與客語、南部粽北部粽的差異，但來斯里印度餐廳就能一次品嘗到南印度、北印度的特色菜，比出國還方便呢!

這一道算是素食咖哩，以馬鈴薯、花椰菜、紅蘿蔔為主角，但是搭配許多印度香料，雖然是蔬菜但卻是風味厚重深濃~讓人再次佩服印度香料的特色與應(yīng)用

茴香飯

和臺灣Q彈飽滿的米粒相當不同，狹長型的印度長米沒有太多的水分，所以特別適合搭配濃稠的咖哩醬汁一起食用，橘黃白三色的印度長米是用薑黃、印度香料各別炒過，然後再加入大量茴香籽，不只如此，在茴香飯中還發(fā)現(xiàn)整根的肉桂皮，香料用料真的是不手軟，難怪味道如此濃郁。

妮妮布魯覺得茴香飯也是印度料理中非常有特色的菜餚，搭配咖哩特好吃! 不過，因為香料濃郁以及沒有磨碎的茴香籽口感，則是要看每個人對異國料理的接受度了，滿推薦給喜歡嘗鮮的人，但點了茴香飯，記得一定要點一款咖哩來搭配喔!

瑪沙拉香料煎餅

南印度特色菜餚，以長條型的餅類裡面夾著馬鈴薯泥、豆沙等，搭配三種特色醬汁，據(jù)說是世界前50大必吃美食。

非常巨大的瑪沙拉香料煎餅一上桌就佔據(jù)了一大半的桌面，非常推薦4個人一起分時享用

不同於印度烤餅的有韌性的咬感，而是邊緣薄脆、中間帶點彈性，而且中間還有包捲著馬鈴薯泥、洋蔥、藜麥與提香的乾辣椒，有點像是鹹口味的印度版可麗餅，相當有趣也好吃!

提供三種醬料任意搭配，建議你吃的時候，可以每一款都先加一小點，然後試出你最喜歡的調(diào)味~

最左邊的雖是醬料也可以當作鹹湯，以番茄為基底加了咖哩、香茅、香菜，屬於酸甜風味；中間白色醬料看似溫和，但其實頗有辣感，加了花生和許多堅果類磨成，相當?shù)臐猓蛔钣疫叺募t醬則是明確的很辣，而且這種辣是渾厚而深沉的，一開始不覺得會辣，讓人容易忽略它的後勁，在咀嚼幾秒之後，你就會慢慢感受到好辣，慢慢堆疊的辣度!?

蔬菜黃金餃

印度道地的國民小吃，三角錐狀的油炸餃子裡面包覆了以大量印度香料調(diào)味的薯泥，不只外型討喜，風味與吃法也讓人很喜歡

提供2種醬料自由搭配，深褐色的醬料有點像是吃雞塊時必沾的蜂蜜糖醋醬，但是沒有那麼甜，而且香氣更加豐富有層次感；綠醬則是搭配肉類和黃金餃最佳醬料-薄荷醬，但應(yīng)該有加了優(yōu)酪溫和薄荷的沁涼感，整體有著淡淡的香草與檸檬清香感，但不會很突兀。

黃金餃裡面的餡料也有咖哩調(diào)味過，雖然可以直接單吃，但是妮妮布魯非常喜歡加上這兩種醬汁一起吃，讓人深刻體驗到被印度香料襲擊的濃厚感與層次，太過癮了! 建議一定要趁熱吃，餃子皮才會香酥脆喔~

印度棒棒腿

非常有畫面的一道特色菜

醃製過印度特色醬料之後的棒棒腿和中間的番茄一樣呈現(xiàn)相當豔麗的紅色，尾端包捲著鋁箔紙，讓你直接用手拿起來享受大口吃肉的快感

棒棒腿的調(diào)味雖然也加了許多印度香料，但是以番茄的酸甜感最為鮮明，鮮嫩的雞腿醃製後裹粉再炸，但因為多了濃稠醬汁包覆其外，讓外酥的口感變得像滷排那種香軟感，咬一口後可再沾著番茄內(nèi)的醬汁，舒服的酸甜感讓你吮指回味~

香料塔都腿骨

塔都這兩字很常見於印度料理中，塔都不是地名或醬料名，而是用一種特殊烤爐製作的料理。

使用馬薩拉香料醃製到濃重的橘紅色澤，通常香料裡面會有香芹籽、洋蔥、大蒜、小荳蔻、肉荳蔻、胡椒、月桂葉、生薑、丁香、辣椒、小茴香、胡蘆巴籽等，但各家手法與調(diào)配比例略有不同，烤出來的風味也是各有表現(xiàn)

斯里印度餐廳的塔都腿骨可是香料味都沁入骨子裡的濃與入味，妮妮布魯頗推薦你要沾著綠色薄荷醬，讓濃郁的香味中多點清新感，而且整體份量頗多，滿建議多人分食~

印度家常菠菜湯

濃郁的菠菜湯中其實有多種青菜，並且加了有蒜粒、辣椒提出香味，但是不會辣，也不會有菜菜味，只是口味屬於印度重口味略鹹一些

印度香濃番茄湯

乍看以為是羅宋湯，但卻是非常實在又徹底番茄的番茄濃湯，放了些麵包丁吸收湯汁，讓整體喝湯的時候多些口感變化

印度香料奶茶

這可不是一般印度拉茶那種甜甜的奶茶而已，入口有著非常鮮明的香料調(diào)味，又帶點微辣感，喝完身體都暖和了~

如果喜歡甜甜的飲品，可以點芒果奶昔，相當濃郁且香甜~

整體感想 :

好幾年前初訪斯里印度餐廳就讓我們留下深刻的好印象，不同於日本咖哩的溫和，印度咖哩使用大量香料熬煮才有的深、厚、重、濃感，讓愛吃咖哩的妮妮非常喜歡~斯里印度的每一款咖哩我都喜歡，其中又特別喜歡羊肉類的，無腥羶味又有獨特肉香甜又嫩~烤餅也超愛!

不常吃印度料理的人，推薦你先從烤餅+咖哩+奶茶入門淺嚐，喜歡濃厚系印度料理的人，坦都烤雞類的點起來，這裡的香料用量不手軟，味道都沁到骨子裡，讓你整個吃完都覺得自己身體也被印度香料醃製了一番，哈哈!! 但也因為用了大量印度香料製作，所以整體消費不像日本咖哩那樣平價，但有在煮咖哩的我覺得這消費非常值得~不用到印度就能吃到印度各地特色菜餚~很可以!