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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

03-6571756
新竹縣竹北市文義街260號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
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新竹第一間以牛內臟料理為主的牛未來Sugoi居酒屋試營運了!

有別於一般提供串烤、炸物的居酒屋,牛未來居酒屋的料理以創意下酒菜為主,更特別的是除了肉品、海鮮料理以外,還有肉腸鍋、麻婆牛雜、烤腸等許多令人驚豔的牛內臟料理

搭配好喝的調酒,讓人對居酒屋有耳目一新的全新感受

還有哪些好料呢?快跟著小米一起去看看吧。

限時活動

18:00-19:00–Asahi生啤/燒生啤買一送一
20:00-21:00–咖哩燉牛舌半價
22:00-23:00–消費滿千參加輪盤遊戲(限乙次)

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合作邀約可私訊粉絲團及加LINE生活圈(?@hsinchulife?)詢問?

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??閱讀很方便

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(提供1對1聊天功能,可以詢問新竹生活大小事)

新竹竹北百貨公司情報網(巨城SOGO.大魯閣.大遠百.晶品城)

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??牛未來居酒屋位置及停車方式

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牛未來居酒屋就在文義街與吳濁流路交叉口旁,原是御食堂日式料理。

開車的朋友可以停在附近的收費停車場,或光明商圈地下停車場,步行過來約3分鐘路程

喝酒的朋友記得要找代駕,或坐朋友的車喔!

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??牛未來居酒屋環境介紹

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店內風格以石頭牆面、木質桌椅,搭配柔和的燈光,營造舒適的用餐氛圍

除了吧檯的座位以外,也有可容納6-10人的包廂座位。

包廂設計就像是一個個洞穴,讓人彷彿在洞穴裡面大啖美味的居酒屋料理

半封閉式的包廂,隱密性挺不錯的,不會受到其他人干擾。

多人聚餐的話還有更大的空間,記得要提前跟店家預約喔!

調味料可以自行取用。

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??牛未來Sugoi居酒屋菜單目錄搶先看

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來看看菜單吧!

餐點以創意下酒菜為主,像是開胃小菜、鍋物料理、烤物和炸物等等。

更特別的是店家使用牛內臟,用心打造許多令人驚豔的創意料理

限時活動

18:00-19:00–Asahi生啤/燒生啤買一送一
20:00-21:00–咖哩燉牛舌半價
22:00-23:00–消費滿千參加輪盤遊戲(限乙次)

飲品有創意調酒、生啤酒、清酒、無酒精飲品等等。

PS.目前店家正在試營運階段 ,菜單可能有部分內容會做調整。

<<開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康>>

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??牛未來居酒屋用餐心得分享

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來開動吧!

今天跟Alice、斌兄、熊寶哥和家宜大啖一桌好料

開胃小菜挺有特色的!

像是廣島牡蠣的二割三分 (150元),肥美大顆的廣島牡蠣經過長時間燉煮後,體積縮至原本的23%。

吃起來有點像小米在澳門吃到的蠔豉,鹹香鹹香的,牡蠣的鮮甜味也保留在裡面,每一口都是濃縮的精華

屬於重口味的料理,也是很棒的下酒菜!

秘製香菇辣椒(90元)也是醃製入味的小菜。

鹹香微辣,雖然是重口味,但不會過鹹,下酒又下飯

小米大推松露溫泉蛋(60元),有半熟蛋液的溫泉蛋搭配黑松露,這是必點的喔!

淋在白飯上,戳破蛋液跟黑松露、白飯充分混合,溫泉蛋的甜味加上濃郁松露香氣,光這道菜就可以解決一碗飯和一杯啤酒了

情人小黃瓜(60元)吃起來清甜爽脆,很開胃喔!

帕馬火腿嫩葉沙拉(270元)切成薄片的帕馬火腿,口感軟嫩微鹹,搭配胡麻醬、芝麻葉、小番茄等鮮蔬,口感清爽開胃。

準備展開待會的牛內臟之旅了

鍋物料理讓小米為之驚艷!尤其是清燉牛尾(240元)小米最喜歡了

經過長時間的燉煮,超大根的牛尾口感非常軟嫩,輕輕一咬就骨肉分離了

而且牛尾的甜味完全融入湯裡,加上蘿蔔的清甜非常美味,一邊喝酒很適合邊喝湯,也很適合解酒暖胃喔。

麻婆類的石鍋料理,使用肉末、嫩豆腐、辣醬等食材作為基底,搭配不同的配料,屬於鹹香帶辣的口味

Sugoi麻婆嫩豆腐(210元)是很特別的一道料理,除了以上的食材外,特別加入了牛骨髓。

牛骨髓QQ的,口感嫩滑,帶有油脂甘甜,還有很豐富的蛋白質和鈣質唷

光是嫩豆腐和肉末就很下飯了,今天小米就吃了兩碗飯呢 XD

麻婆牛雜(285元)以鹹香帶辣的麻婆豆腐作為基底以外,還加入了牛的內臟,湯頭增添了牛肉甜味,會讓人忍不住一口接一口的喝

牛雜店家處理得很好,不會有腥味,而且燉煮入味,香氣十足

劍旗魚腹西京燒(399元)以特調味噌醃製入味,火烤至表皮金黃。

劍旗魚的肉質鮮美,尤其是腹肉的油花豐富,真的讓我們一吃難忘

烤得相當恰到好處,每一口都有軟嫩鮮美的肉質和微微焦香,接近魚皮的部分還有濃郁甘甜的油脂喔

Sugoi烤腸(210元)也是很特別的一道菜!

上桌時會放在酒精爐上面加熱,喜歡多一點酒味的朋友,可請店員加高粱酒燒增添風味。

羊腸經過處理,吃起來完全沒有騷味,嫩嫩的不會難咬,搭配類似XO醬的鮮味帶辣醬汁,是很棒的下酒菜

建議要經過加熱後再食用,口感最佳喔。

Sugoi肉腸鍋這可就厲害了,有牛小排(810元)和小菲力(450元)兩種肉品可以選。

喜歡吃油花多的朋友可以選牛小排,搭配大條的羊肥腸、菇類、白蘿蔔等配菜,豐盛的份量適合多人分享,這也是很下酒的鍋物料理喔

牛小排記得涮個5分熟口感最好喔!嫩中帶嚼勁的口感,可是會越嚼越甜

羊腸屬於偏肥的口感,喜歡吃油花的小米就超喜歡的

羊腸記得先煮一下再來吃,有豐富油脂甘甜和嫩嫩的口感。

小米好喜歡湯頭,有椒麻香帶有奶甜味,滑順好入口

因為加入蔬菜一起熬煮,讓湯頭跟蔬菜都變得很甘甜耶!

厚切炸牛舌(599元)酥炸過後的牛舌,外皮酥脆,肉質有脆口的爽度,有別於火烤的口感還挺特別的

雖然單價比較高,但是真的很好吃!脆口彈牙的爽感會讓人一吃難忘

喜歡吃肉肉的朋友,可以點炸牛小排(480元)。

酥炸五分熟的厚切牛排,外層的麵衣裹粉不會太厚,酥酥脆脆的口感。

內層完美的將鮮甜肉汁鎖住,軟嫩多汁有滿滿精華,不只下酒也非常下飯呢

享用美食之餘,不喝杯酒真的對不起自己

店家營業至凌晨,很適合周末假日約個三五好友吃著美食、小酌幾杯,讓壓力得到釋放。

女士們可以點沙瓦系列,酒精濃度很低,如果完全不喝酒的朋友,也可以點氣泡飲喔!

Roku水蜜桃沙瓦、香蕉草莓沙瓦(180元),帶有甜甜果香和微微酒香,卻沒有苦澀的酒味

Alice說她最愛喝香蕉草莓口味了。

Roku青蘋果沙瓦(180元)有酸酸甜甜的戀愛滋味,不太喝酒的朋友也能有微醺的享受喔

Asahi真露燒生啤(180元),將倒有燒酒的燒酒杯,疊進裝有生啤的杯子內讓兩者的融合。

酒精濃度較高,適合像斌兄這樣的老饕們品味

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角瓶 High ball(180元),威士忌、碳酸飲料和檸檬角以完美比例混合。

有清爽果香、淡淡的酒香和碳酸氣泡口感三者融合,可以享受微醺的感覺喔

最後是本格梅酒 (135元/杯),帶有漂亮的琥珀色,口感溫潤,帶有梅子的酸甜果香

以上是我們的心得分享,牛未來居酒屋有許多令人驚豔的牛內臟料理,讓人對居酒屋有耳目一新的全新感受

加上各式調酒、生啤酒、清酒等飲品,來這邊不只可以享受美味料理,也能有微醺的享受。

??牛未來居酒屋營業時間地址

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??店家資訊:牛未來Sugoi居酒屋
??地址:新竹縣竹北市文義街260號
?電話:03 657 1756
?營業時間:週五至週一 17:30–01:30
粉絲團:牛未來居酒屋

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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。)

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