因?yàn)榈脚_(tái)中時(shí)總是帶著托醬，總覺(jué)得好久沒(méi)有去非寵物友善；也就是自己跟親友出去吃飯了～

但這次下臺(tái)中之前我就一直被新開(kāi)幕的涮屋馬吸引著，覺(jué)得不管怎樣都好想去嚐鮮看看

所以今天久違的拋家棄子（？）來(lái)分享一下這間屋馬燒肉旗下新餐廳-涮屋馬！！！

事實(shí)上當(dāng)初被涮屋馬燒到，除了是追蹤的網(wǎng)紅把他拍的很漂亮之外

再來(lái)就是他們主打著用屋馬最著名、人人都愛(ài)喝的雞湯做火鍋湯底

所以上週一到臺(tái)中立即就打了電話，也很幸運(yùn)的直接訂到了隔日的中午時(shí)段

(結(jié)果等跟友人吃飯時(shí)，才知道涮屋馬現(xiàn)在超難訂啊！)

?

在訂位時(shí)櫃檯小姐就有詢(xún)問(wèn)是否是開(kāi)車(chē)前往

如果是的話涮屋馬旁邊有個(gè)免費(fèi)停車(chē)場(chǎng)可以停車(chē)，但因?yàn)橥＼?chē)場(chǎng)腹地不大，位子可遇不可求

?

不愧是臺(tái)中的餐廳，涮屋馬光外觀、門(mén)面就讓人覺(jué)得好氣派，充滿滿滿的設(shè)計(jì)感

不說(shuō)的話我可能覺(jué)得他是個(gè)建案的接待中心，或根本是厲害的精品店

門(mén)口還有一大等候區(qū)，搭配著枯木跟不雕琢的木椅，莫名的有些禪味

?

光是走入他們的入口處就被這片留白震撼到

涮屋馬的櫃檯區(qū)沒(méi)有太多的裝飾、顏色，皆是一片玻璃搭上白灰色

臺(tái)中的烈日透過(guò)窗戶打進(jìn)許多光影，沒(méi)有華麗的佈置卻給人氣派的感覺(jué)

?

整間涮屋馬呈現(xiàn)一個(gè)凹字型，兩側(cè)是座位區(qū)中間有個(gè)小小的中庭

目前因?yàn)樵嚑I(yíng)運(yùn)所以一樓還沒(méi)有使用，只有二樓開(kāi)放用餐

因?yàn)榘甲中偷膬蓚?cè)皆為超大落地玻璃，加上中庭也是玻璃設(shè)計(jì)，所以充分地把自然光帶入室內(nèi)

也因?yàn)殇涛蓠R店外一圈種植了很多樹(shù)木，所以坐窗邊不會(huì)覺(jué)得熱，綠色的窗景也很賞心悅目

整個(gè)空間給人一種乾淨(jìng)簡(jiǎn)約但又不失格調(diào)的感覺(jué)

?

整間店最不一樣的應(yīng)該就是一樓最內(nèi)側(cè)的超大包廂

目測(cè)可以做18人左右，被滿滿鍋爐包圍著用餐感覺(jué)也挺奇特的

(聽(tīng)說(shuō)還有另一個(gè)有私人通道的VVIP包廂)

?

靠窗兩側(cè)皆為卡式座位，但搭配著玻璃隔斷讓空間不會(huì)顯得太壅擠

每個(gè)桌子側(cè)邊都有兩個(gè)大抽屜，第一個(gè)是獨(dú)立的新餐具區(qū)包含杯碗盤(pán)子等等可以隨時(shí)替換

第二個(gè)是置物抽屜，可以放包包防止食物味道

比較特別的是很常看到桌子附一個(gè)衛(wèi)生紙、濕紙巾的小抽屜

不過(guò)涮屋馬是每一個(gè)座位都有自己獨(dú)立的衛(wèi)生紙抽屜喔！非常的貼心～

?

接下來(lái)就要介紹餐點(diǎn)了！

基本上涮屋馬都是採(cǎi)取個(gè)人套餐的點(diǎn)餐模式，價(jià)位依主餐有所不同

整體價(jià)位偏高了一點(diǎn)，牛豬肉類(lèi)基本上都是$1000起跳/人，高一點(diǎn)的還有像$2300日本A5和牛肋眼

大家都會(huì)有前菜、菜盤(pán)、主食跟飲料甜品，吃起來(lái)非常有飽足感

(一開(kāi)始以為他們跟橘色點(diǎn)餐方式差不多，但後來(lái)發(fā)現(xiàn)每個(gè)人都有獨(dú)立的菜盤(pán))

(我個(gè)人覺(jué)得比較可惜的是，這天明明是中午用餐，但有一堆品項(xiàng)沒(méi)有提供)

?

開(kāi)胃前菜只有兩種，分別是胡麻松蟹豆腐跟翡翠銀耳沙拉 (然後我們各點(diǎn)一個(gè))

翡翠銀耳沙拉吃起來(lái)冰冰涼涼的白木耳口感非常脆口，口感有點(diǎn)微酸

比起來(lái)我更喜歡他們的胡麻松蟹沙拉，上面用海菜擺了一朵花，還有一層松葉蟹肉肉

下面的豆腐口感比較紮實(shí)，吃起來(lái)很綿密，配上胡麻醬很好吃

?

主食的部分有越光米、手工春雨、讚岐烏龍麵三種可以選

如果點(diǎn)套餐的話+＄69有伊比利田園烤飯(這天沒(méi)有)?或＋$99有海鮮雜吹

涮屋馬很特別的是，即使你不是點(diǎn)海鮮鍋都可以煮海鮮雜吹

服務(wù)生會(huì)單獨(dú)開(kāi)一個(gè)新的海鮮湯頭，加入蛤蠣、干貝、鮑魚(yú)熬煮

?

發(fā)現(xiàn)我漏拍了飲品的部分，所以搭著這張照片一起介紹

套餐本身有附一杯秋菊杞子冷露，也可以加價(jià)換購(gòu)其他飲品

但我跟朋友都覺(jué)得他們本身的秋菊杞子冷露非。常。好。喝！

本身有著淡淡的甜微，喝起來(lái)也不會(huì)太膩

?

接下來(lái)這兩個(gè)是店經(jīng)理招待的炸物(本來(lái)要提供兩隻炸蝦，結(jié)果我不吃海鮮直接換了油條給我～)

我覺(jué)得涮屋馬的炸物應(yīng)該是很厲害的，畢竟很少在鍋物店裡看到炸物品項(xiàng)，可是涮屋馬的菜單上卻有一排

朋友說(shuō)炸蝦鮮美而不油膩，搭配下面的美乃滋跟莎莎醬真的是很厲害，下次來(lái)涮屋馬一定要再試試他們家其他的炸物

我的油條也很有趣，裡面有包裹著像肉餡般的東西，吃起來(lái)很特別

建議食用前用火鍋的湯淋一下就吃下去，可以吸附火鍋的湯吃又保留炸物酥脆的口感

?

醬料有別於一般鍋物店的常見(jiàn)醬料，涮屋馬提供他們特製的金屋醬(左) 跟青檸醬（右）

青檸醬人如其名就是偏酸的醬汁，比較適合海鮮

我個(gè)人喜歡金屋醬，口感跟胡麻醬有點(diǎn)像，但有更濃的奶香味

聽(tīng)說(shuō)是用烘焙過(guò)後的芝麻搭配上雞蛋熬出來(lái)的醬汁，搭配肉類(lèi)非常適合！

但如果想要一般像沙茶或辣醬之類(lèi)的醬料，也都可以跟店家索取喔～

?

菜盤(pán)的部分我覺(jué)得非常的精緻，蔬菜的種類(lèi)非常多，而且多是原型食物非常的健康

題外話是涮屋馬一樣有提供切玉米的服務(wù)，我覺(jué)得非常貼心

火鍋料的部分只有手工甜不辣跟丸子

圖三的是店經(jīng)理招待的手工蝦餃跟魚(yú)餃，餃類(lèi)皮很薄，下鍋後澎起來(lái)就可以食用了

?

好，來(lái)介紹我的套餐，我選的是日本嚴(yán)選和牛 ＄1580 +10%

單一種肉類(lèi)套餐肉量都是6盎司，價(jià)位跟單點(diǎn)差不多（點(diǎn)套餐比較劃算！！！）

號(hào)稱(chēng)使用的是日本A5黑毛和牛，光看這個(gè)名稱(chēng)就覺(jué)得超誘人的啊～～～

肉質(zhì)的部份我覺(jué)得吃起來(lái)偏向軟Q的口感，不像平常吃到那種入口即化的和牛風(fēng)味

不過(guò)油花部分不用說(shuō)是真的很漂亮

?

湯底的部分我當(dāng)然選擇的是白玉燉雞湯！！！

這個(gè)白玉燉雞湯就是號(hào)稱(chēng)拿屋馬燒肉的雞湯來(lái)做湯底的湯頭，用了雞肉加各種蔬果熬煮多個(gè)小時(shí)而成，怎麼可以錯(cuò)過(guò)呢！？

剛開(kāi)始我還蠻擔(dān)心雞湯的味道會(huì)蓋過(guò)蔬菜、肉的味道，但口感意外的清爽鮮甜

用餐前喝上一碗真的超級(jí)暖胃！

?

?

除了原本菜盤(pán)的蔬菜之外，涮屋馬還有多種時(shí)蔬可以無(wú)限享用

用餐途中服務(wù)人員會(huì)再端著精緻的菜盤(pán)詢(xún)問(wèn)是否有要補(bǔ)充蔬菜

雖然是免費(fèi)且無(wú)限續(xù)用的，可是這個(gè)盤(pán)菜的新鮮、漂亮程度完全不輸基本盤(pán)啊！

對(duì)我跟朋友這種基礎(chǔ)菜盤(pán)永遠(yuǎn)吃不肉的人非常適合

?

?

友人點(diǎn)的是雙拼的 美國(guó)頂級(jí)無(wú)骨牛小排＋西班牙伊比利松阪豬 $1580+10%

雙拼的部分都是8盎司，我個(gè)人覺(jué)得雙拼的價(jià)位還蠻劃算的，而且可以吃到不同的肉品

美國(guó)無(wú)骨牛小排的油花也非常漂亮，口感也是軟嫩無(wú)比沒(méi)話說(shuō)，是我覺(jué)得CP值最高的品項(xiàng)

?

朋友點(diǎn)的鰹節(jié)柴魚(yú)湯，使用的是宜蘭的鰹魚(yú)搭配在地時(shí)蔬熬煮

整個(gè)口感也是非常鮮甜，搭配肉類(lèi)更是別有一番滋味

?

也是店經(jīng)理招待的 西班牙伊比利松阪豬

因?yàn)楦笥哑幢P(pán)的一樣，所以我就一起介紹了～

首先一定要說(shuō)這個(gè)松阪豬卷的也太漂亮，弄成一朵花上著實(shí)在是太吸睛了

第一次在火鍋食煮松阪豬，一直很擔(dān)心這樣吃起來(lái)會(huì)太硬

結(jié)果肉質(zhì)意外的軟嫩Q彈，也沒(méi)友太重的豬肉味

?

最後當(dāng)然是甜點(diǎn)了！

套餐有提供涮屋馬自製的磅蛋糕、冰淇淋(2種口味)跟白玉紅豆湯，我選了自製夏威夷果仁冰淇淋

冰淇淋口感沙沙的，有點(diǎn)介於冰淇淋跟sorbet之間的口感

冰淇淋甜度沒(méi)有很高，吃起來(lái)堅(jiān)果味很重我很喜歡，剛好為今天的餐點(diǎn)做了完美的收尾

?

?

感覺(jué)好久沒(méi)有這樣去完一間新店就馬上分享了XD

我一開(kāi)始看到涮屋馬價(jià)位時(shí)有被他的價(jià)位嚇到，不過(guò)他們的環(huán)境、餐點(diǎn)品質(zhì)跟服務(wù)真的是可圈可點(diǎn)

服務(wù)的部分我覺(jué)得涮屋馬是真的做得很用心，幾乎每2-3桌就有一個(gè)專(zhuān)屬服務(wù)生

不管是加湯、換餐具或是用餐過(guò)程上有任何疑問(wèn)態(tài)度都很積極，用餐時(shí)、用餐完也一直有關(guān)心用餐的心得跟體驗(yàn)

加上那個(gè)屋馬雞湯做的火鍋湯底，我真心推薦本來(lái)就喜歡屋馬的一定要衝一波！

?

?

?

?

?涮屋馬

地址：407臺(tái)中市西屯區(qū)惠來(lái)里惠中路一段117號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-01:00

電話：04-22596000

?

Loading...