一店「一期一會?鮨」
算是在臺北CP值滿高的壽司店
二店則是這間「一期一會?割烹」
採預約制
超過預約的時間點就沒辦法進來用餐了
店內不大，只有14個座位
上菜速度不算快
如果很餓的話建議先墊一點胃來
$2000/人，沒有服務費
午餐和晚餐價位一樣，但不能刷卡只收現金
擺筷子的小鹿滿可愛的
桌上的薑如果吃完可以再請師傅補
吃飯期間師傅也會一直過來幫客人們補充茶水
但在開始介紹前
小編要先說聲sorry
師傅講話聲音沒有很大
所以介紹菜品時，很多菜色小編都沒聽到名稱
也不好意思一直問
所以有些菜色名稱就不打了
??北海道馬糞海膽
海膽口感綿密，甜味十足
上頭灑的雪鹽把海膽的甜味又提升了
海膽快跟盤子的顏色融為一體了??
??海獅魚
肉質甘甜，沒有魚腥味
撒了色彩繽紛的芝麻，可以沾醬汁一起品嚐
??醋凍生蠔
有些人會怕生蠔的味道
但醋凍可以微微緩解那股味道
但又不會把海中的鮮甜味全掩蓋
配在一起吃有種不一樣的感覺
必須大推一個，生蠔真的好鮮美??
??松露海膽甜蝦
松露味的香氣很濃，甜蝦肉質很彈
??炙燒青甘
肉質鮮嫩，油脂不會太多
烤過的魚香還有金桔的清香
不喜歡金桔的味道，也可以不加，一樣好吃
??烏魚子麻糬
原本的料理是有附海苔
但小編比較少吃，就請師傅幫我拿掉了
烏魚子的鹹香
搭配烤過不黏牙的麻糬、脆口的海苔
甜甜鹹鹹
??小卷茶碗蒸
蒸蛋入口軟嫩，鮮味十足
??海膽鮪魚飯
??松葉蟹
滿滿的蟹肉吃起來超滿足
??鮑魚
口感爽彈，很新鮮
??握壽司
醋飯使用日本神戶越光米
??味噌湯
蛤蜊很大顆！
湯頭小編覺得普普通通，但不會死鹹
味道剛剛好
??甜點
上面灑了黃豆粉，吃起來跟花生有點像
甜點算是最普通的
距離上次去已經過幾個月了
有些口感小編真的忘了
但真的推薦大家可以去吃看看
要記得先預約喔！
一期一會割烹 / 無菜單料理
電話：(02)8770-6220
地址︰臺北市松山區長春路335號
時間：12:00～14:30 / 18:00～21:30
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