Item: 鄧食味麵食館
Rating: 4.
Author: 阿發的簡單幸福

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兒子所參加的身障桌球協會，因為總教練的不嫌棄，讓還在就讀高職的兒子，可以每周固定一天放學後，到他所任職的亞東科大，和所負責桌球社團成員們一起練球。當然我們的晚餐，也就開始探訪在這亞東科大，以及亞東醫院周邊的美食。
第一次看到這家「鄧食味麵食館」，是被它店前的外帶人潮所吸引，雖上網查了一下，其評價不算高，但由於每次都看到有不少人購買，加上它有販售老婆愛的絲瓜湯包，還是決定一試～

▲店外觀
位在亞東科大後門斜對面巷口，
離捷運亞東醫院站約400公尺遠的「鄧食味麵食館」，
每次晚餐時間經過，
總是能看到不少，
等候外帶的當地居民。

▲店環境
帶些許歲月感的北方麵食館用餐環境，
但整體算是乾淨明亮。
晚餐時段，
也常是座無虛席。

▲點餐單
餐點的大分類為：
湯包/蒸餃類、餅類、湯品/小菜類、麵類、飯/粥類、牛肉類、豬肉類、豆腐類、青菜類、排骨類、雞肉類、蛋類、海鮮類。
類別品項不算少，
且從一般的北方麵食小吃，
到現炒合菜類都有。

▲小米粥，內用免費
許多北方麵食館都會提供的免費小米粥

▲在地人氣北方麵食，陸續上桌
木須炒麵、鍋貼、蔥油餅、肉絲蛋炒飯。

▲肉絲蛋炒飯
米飯都有炒到的口感，
且粒粒分明，
吃起來米、蛋、油，
香四溢～

▲蔥油餅
滿口蔥油香且酥，
又不會過於乾柴油膩。

▲小米粥

▲木須炒麵
阿發還頗愛吃木須炒麵，
具嚼勁的北方厚寬麵口感，
搭上炒碎蛋、青菜、木耳絲、紅蘿蔔絲...等，
散發迷人香氣，好看、好吃、又營養～
這的還合我口味，
也不會炒得過於濕黏。
＃木須是何意？
據說以前皇宮裡因為有許多公公（太監）的關係，對蛋字特別敏感，桂花的嫩黃色澤和炒蛋色澤相似，桂花=木樨，於是皇宮裡的雞蛋炒麵，名稱變成了木樨炒麵。
〝木樨〞北方音念起來有點像〝木須〞，於是又變成木須炒麵。意思就是，木須炒麵=雞蛋炒麵！

▲烙餅
乾烙不油，
層層絲絲酥酥地，
老婆很愛吃這種烙餅。

▲鍋貼
底部呈現勻稱金黃〝赤、赤〞（臺語），
好吃般的色澤～

▲鍋貼，特寫
札實飽滿，
帶點油光，
外觀看起來還不賴。

▲鍋貼，剖面
皮酥Q餡鮮～

▲絲瓜湯包
老婆愛吃絲瓜湯包，
看到這有賣，
她當然要點來吃吃～

▲絲瓜湯包，剖面
我個人不愛絲瓜，
加上這湯包只有絲瓜無肉餡，
我就更....
但愛吃絲瓜的老婆，
則覺得這吃起來，
湯包的皮薄嫩，
絲瓜細軟且不會過老與軟爛，
充滿鮮甜的絲瓜味。
她覺得還不錯吃~

阿發因為兒子和父親的關係，
這十多年來去醫院，
有如走自家廚房般。
雖然我常跑的不是亞東醫院，
但我想，
到醫院的照顧者和被照顧者而言，
對於吃，
心情大概會是一樣的！
醫院的餐盒...，
又會吃膩了周邊的便當與自助餐，
有時會想吃些不一樣的，
例如：北方小吃或麵食。

雖「鄧食味」的餐點，
對我而言還算不錯吃，
但也非至令人驚艷。
只是相較於林口長庚，
在這亞東醫院周邊的美食選擇，
並不算多，
尤其從一般的北方小吃與麵食，
到現炒合菜類都有的，
好像就只有這一家，
加上已經營十多年，
所以受到當地居民的喜愛。
這裡或許，
還不到讓人特地從外地而前來的動力，
但對於來到亞東醫院，
或來到亞東科大的朋友們來說，
想吃一頓不差的北方餐點，
倒是還不錯的選擇～

【營業時間】11：00～13：30，16：30～20：30；週一店休
【地　　址】新北市板橋區南雅南路二段142巷2號