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麥的小窩
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麥的小窩

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 汐止區(qū)

0982-355719
新北市汐止區(qū)明峰街121號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

汐止八丼餚日式手創(chuàng)料理是一家日式料理食堂,主打各式日本料理

食材新鮮、料理美味,不僅深受許多汐止人的喜愛,連許多藝人、名人及電視媒體都來採訪過

雖然這裡沒有鄰近火車站、捷運站,但交通算滿方便的

開車來的,附近有多個收費停車場、店家前方也有公車站牌可到達

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某天在跟汐止朋友聊天,他說「巴豆夭很好吃」

我說~巴豆夭吃什麼都很好吃啊

朋友說~不是,我是說我們汐止有家八丼餚很好吃

喔喔…原來是有諧音,所以才造成這個誤會

於是,喜歡到處品嚐美食的我們,趕快收進美食口袋名單裡找了時間來品嚐

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【目錄索引】

?八丼餚日式手創(chuàng)料理-環(huán)境介紹

?八丼餚日式手創(chuàng)料理-菜單

?八丼餚日式手創(chuàng)料理-餐點介紹

?八丼餚日式手創(chuàng)料理-店家資訊

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如果你跟我一樣是第一次來的,八丼餚日式手創(chuàng)料理的店面屬於隱藏版

要走到正前方才比較容易看到

所以大家可以跟小麥一樣,認這個〞家樂福超市〞,因為八丼餚日式手創(chuàng)料理就在這裡(紅色箭頭處)

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八丼餚日式手創(chuàng)料理的店面有著日式的風格,前方為廚房作業(yè)區(qū)

算是半開放式的,經(jīng)過時可以看到正在料理的過程

像我離開時就看到正在炙燒的畫面,超療癒的

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黑板上有招牌人氣推薦、生食丼排行榜可以參考

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營業(yè)時間、地址及用餐相關(guān)資訊都有標示在店家門口處

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八丼餚日式手創(chuàng)料理的座位不算多,算了一下店內(nèi)約有四張4人桌及中間約可容納10人左右的長桌

當天人潮來來去去,且外帶及透過外送平臺點餐的也不少

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冰箱裡也有各式酒類及飲料

如果想喝一杯、或是配飲料喝都可以加點

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牆上的一段話~有空可以看一下挺有趣的

歡迎找老闆尬酒

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自助區(qū)提供熱茶,餐具也是自取

因店家沒有另外收取服務費,所以用餐採半自助式的

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八丼餚日式手創(chuàng)料理菜單

首先是來到日式料理必點的海鮮丼飯,有非常多種可以選擇

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八丼餚日式手創(chuàng)料理菜單

另外也有生魚片、手卷、冷盤、讚岐烏龍麵、湯品、串物、炸物、炒物超多樣化的餐點可以選擇

有生食也有熟食,就算不敢吃生食的朋友來到八丼餚也有非常多種選擇

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除了菜單上的,也可以參考黑板上的品項

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▲豪華八寶丼 NT.480

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光看這一碗就讓快門停不下來,忍不住想多拍幾張照片

這丼飯好豐盛啊

喜歡海鮮丼飯的朋友推薦必點!一次可以嚐到多種食材的鮮味及口感

當天吃到的有鮭魚、鮪魚、旗魚、油魚、干貝、花枝、蝦子、鮭魚卵

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取適量的哇沙米加入醬油,搭配著生魚片一塊食用

小麥喜歡哇沙米口味重一點,所以不喜歡加太多醬油

這時就可以隨著個人口味及喜好自行調(diào)配

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干貝口感Q軟鮮甜,咀嚼時散發(fā)著鮮甜風味

再加上鮭魚卵在口中爆破散發(fā)出的海鮮風味,一整碗豐富又滿滿的海味

吃起來超滿足的

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鮭魚的油脂豐富,橘白相間的肉質(zhì)看起來超誘人的

入口軟Q,彷彿舌頭輕輕一抿就化在嘴裡般,有著豐富的油脂香及鮮美滋味

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鮪魚油脂較多,肉質(zhì)吃起來比較軟嫩中有著綿密的口感

彷彿用舌頭輕輕一抿就化開的感覺

滿滿鮮甜的滋味

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油魚是我比較少吃到的生魚片,口感軟嫩中帶點點點微Q的口感

不是那種軟綿的,滿討喜的口感

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蝦肉肉質(zhì)軟嫩散發(fā)著甜味

蝦頭還有滿滿的蝦膏,男友把它擠出來拌著底下的醋飯一塊吃,有著香濃的蝦味

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旗魚肥嫩適中、口感彈牙,如果不喜歡吃太軟的口感

非常推薦旗魚

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▲炙燒鮭魚肚(6貫)NT.360

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日本料理中我最愛的就是炙燒握壽司,尤其是炙燒鮭魚肚更是美味

有著豐富油脂的鮭魚肚加上炙燒的香氣

一口咬下,有著滿滿的油脂香氣、接近入口即化的口感

每吃一口都讓小麥有滿滿的幸福感,有夠好吃的啦

雖然裡面有加入些許哇沙米,但小麥很喜歡哇沙米的口感,所以又沾了一些再入口,哇沙米的滋味更濃郁

口中有著滿滿的油脂的香氣,讓我吃完這盤,差點想再來一盤

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▲招牌醋生蚵 NT.150

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原本男友想點日本生蠔,結(jié)果賣到缺貨(哭哭)

只好點了比較迷你版的生蚵

平常我並不是特別愛吃生蚵的人,因為總覺得不是產(chǎn)地吃容易有一股腥味,更何況是生的

結(jié)果男友吃完後大力推薦我一定要嚐嚐,我抱著半信半疑的態(tài)度吃了一顆

哇塞!這一吃讓我顛覆了先前對生蚵的刻板印象,一入口先感受到醬汁酸酸的口感

接著是咕溜的生蚵,咬下後鮮味噴發(fā)在口中,散發(fā)著生蚵鮮美的滋味,完全沒有腥味啊

所以後來又吃了第二顆、第三顆…

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▲雪花牛+東京排骨雙拼 NT.210????

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有時選擇障礙上身,想吃這個也想吃那個

八丼餚日式手創(chuàng)料理推出雙拼的丼飯,一次可以享受兩種肉品超滿足

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雪花牛有著豐富的油花所以口感軟嫩富有彈性,口感不會油膩相當喜歡

吃起來有著日式鹹甜的風味

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排骨沒有厚重的麵衣,可以看到切面有著一定的肉質(zhì)

附上泡菜讓口感更有層次,溫泉蛋搭配著白飯吃更加濕潤且多了蛋香

大妹女兒說~這碗吃起來好飽,因為肉好多XDDD

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▲鹽烤鮭魚頭(時價)約NT.320~380

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八丼餚日式手創(chuàng)料理的鮭魚頭很有份量,而且以現(xiàn)在鮭魚的價格狂漲

小麥覺得八丼餚的價格很佛心

害我都想多點一顆回去孝敬老爸

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鮭魚頭本身只用鹽烤的方式,帶出鮭魚鮮美的滋味

想再多點不同的口感,可擠上金桔或搭配著胡椒鹽一塊吃

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這顆鮭魚頭除了有著滿滿的肉質(zhì)外還可以吃到不同口感的鮭魚肉

橘色的肉質(zhì)吃起來略帶點紮實中有細緻的口感,靠近嘴邊肉的部份有著豐富的油脂、肉質(zhì)更加細嫩

但不管哪個部位的魚肉都好吃

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▲鮭肚條味噌湯 NT.120

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愛吃魚的老饕應該都很懂,鮭魚本身就很美味了

鮭魚肚的部份更是有著豐富的油脂,那充滿著香氣、軟嫩又入口即化般的口感深深令人著迷

加入海帶芽、洋蔥、豆腐讓湯頭喝起來有著味噌的香氣外,還有鮮甜風味

而且非常真材實料,端上桌那湯裡的料都露出表面來了

且現(xiàn)在鮭魚的價格好貴,能在八丼餚日式手創(chuàng)料吃到如此美味的鮭魚料理,覺得好棒

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▲金沙杏鮑菇 NT.140

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鹹蛋黃的滋味都均勻的巴附在杏鮑菇外面,吃起來滿滿鹹香及鹹蛋黃的風味

不吃蔥的我,原本想把蔥花挑掉,但實在太多了只好第一次將這麼多蔥送進口中,還好不會有蔥的生味

杏鮑菇依舊有著多汁微脆的口感

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▲烤豆皮二串NT.70

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烤豆皮有著酥脆的口感,一口咬下非常香酥可口

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▲雞肉串一串 NT.70

一般烤肉串建議趁熱吃,因為冷掉後風味差很多,肉質(zhì)也容易變硬

但這串雞肉串即使冷掉吃也讓我覺得有著鮮嫩保有肉汁的口感

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▲牛肉串一串 NT.90

牛肉是帶點筋富有嚼勁的肉

咀嚼時可以感受到牛肉肉香

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經(jīng)由在地友人的推薦來到八丼餚日式手創(chuàng)料理,不愧為在地老字號的日式料理食堂

尤其海鮮類的料理果然是新鮮美味,CP值超高

店內(nèi)也有多種熟食可以選擇,用餐時也有看到不少是爸媽帶著小孩來用餐的

所以就算不敢吃生食的人也能一起來到八丼餚日式手創(chuàng)料理大飽口福一番唷~

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店名:八丼餚日式手創(chuàng)料理

地址:新北市汐止區(qū)明峰街121號

營業(yè)時間:11:30~14:00、17:30~21:00

電話:02-2693 1511

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