臺(tái)南永康這間LA時(shí)尚川菜，由一群年輕川菜師傅將中國(guó)四大菜系川菜結(jié)合自創(chuàng)料理，推出所謂新式川菜，可說道道主打、樣樣驚喜！加上店內(nèi)環(huán)境打造華麗中國(guó)風(fēng)，連擺盤都超講究，用餐宛如宮廷御膳，視覺跟味覺雙重享受的超高CP值美食餐廳，不止在臺(tái)南享有盛名，很多人慕名而來！難怪連平日也是人潮川流不息！偷偷說，他家有個(gè)隱藏版主打是「這個(gè)」，就算不吃辣都會(huì)愛上。
▼LA時(shí)尚川菜店家資料
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粉絲專頁｜營(yíng)業(yè)時(shí)間
- 周一~周五上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午9:30
- 店家電話｜06 581 2459
- 店家地址｜臺(tái)南市永康區(qū)永大路二段815號(hào)
- 交通資訊｜永康交流道約10分鐘車程
- 停車資訊｜店家備有停車場(chǎng)
▼LA時(shí)尚川菜影片搶先看
▼LA時(shí)尚川菜菜單、價(jià)位
LA時(shí)尚川菜可說菜色豐富多元，單點(diǎn)的川菜以外，另有雙人、六人、十人等套餐可做選擇。另個(gè)主打就是我剛提到的片皮鴨，絕對(duì)，不要，錯(cuò)過！真的推薦必點(diǎn)，一吃會(huì)上癮的那種！其他菜單可參考?這裡?。
▼LA時(shí)尚川菜室內(nèi)外環(huán)境
對(duì)LA時(shí)尚川菜第一印象就是大器，外觀有個(gè)完全無法忽視其存在的霸氣招牌！原以為名字LA是因?yàn)闀r(shí)尚的關(guān)係，後來才知道這是取自辣的英文拼音，是個(gè)很促咪的反差萌，讓人印象深刻且過目不忘！
走進(jìn)LA時(shí)尚川菜以紅與黑為基底，穿插各種中國(guó)風(fēng)的鳥字畫及梅花畫屏風(fēng)，打造跟他們名字一致的華麗時(shí)尚。
座位區(qū)分成2-4人的半開放包廂、也有可坐8-10人的圓桌包廂，不論任何用餐族群都有對(duì)應(yīng)的舒適用餐環(huán)境！
LA時(shí)尚川菜就算不是臺(tái)南在地人繞過來吃也很方便，他們就位在永康交流道約10分鐘車程！並且備有停車場(chǎng)非常方便，不必另外找車位！
▼LA時(shí)尚川菜日式烤鴨套餐
海膽醬抹烤鴨
老饕們私推LA時(shí)尚川菜的隱藏版片皮鴨，口耳相傳之下，店家於是推出方便3-4人適合吃的日式烤鴨套餐，但這套餐完全在我期待之上上上上上，顛覆我對(duì)烤鴨吃法的各式創(chuàng)意搭配！還沒上桌就聞到片皮鴨狂妄的香氣，原來烤鴨現(xiàn)烤後，主廚會(huì)在片鴨前再用鑄鐵烤盤將鴨肉煎過，可把肉汁鎖住也多一層香氣！不知是主廚刀工厲害，還是烤鴨皮強(qiáng)大，片鴨時(shí)那俐落酥脆的聲音非常悅耳??！
上桌時(shí)以宮廷風(fēng)的四方珠寶盒擺盤，又是一個(gè)讓人很驚喜的亮點(diǎn)！四格分別放置爐烤海苔、小黃瓜、海苔醬跟海膽醬！用海苔醬取代甜麵醬已經(jīng)很特別，海膽醬更是完全意料之外的安排！而且滿滿一盤高檔海膽醬，不是誠(chéng)意十足而是出手豪邁的程度啦！老闆！不過，烤鴨跟海膽醬這組合真的超新穎前衛(wèi)，第一次有點(diǎn)緊張，不知滋味會(huì)是如何？
第一次烤鴨不是用麵皮而是用海苔片包著吃，不過因?yàn)楸绕瘘I粉皮來的無負(fù)擔(dān)，可以肆無忌憚的卯起來享用！
小黃瓜片夾著一起吃的話，會(huì)呈現(xiàn)一股清爽把片皮鴨的香、脆更加明顯得襯托出來！最後鋪上海膽醬竟是這般絕配的好滋味，LA時(shí)尚川菜怎麼能想到這樣的神奇搭配，完全是畫龍點(diǎn)睛般的作用！完全陷入這神奇組合的魅力！
豚骨鴨肉鍋 (附菜盤)
「豚骨鴨肉鍋」絕對(duì)堪稱LA時(shí)尚川菜這日式烤鴨套餐另個(gè)亮點(diǎn)，湯頭以豚骨、帶骨鴨肉等為基底，熬煮至醇濃白色湯底！再加入鮮蔬、豬肉跟蛤蠣等增添甜味，漸層式的各種口感不但不複雜且意外清爽，尤其隱隱約約尾韻帶出的鴨肉香氣非常迷人！
魚卵烤鴨丼飯
其實(shí)光這「豚骨鴨肉鍋」跟「海膽醬抹烤鴨」這兩道已覺得套餐很超值，但接著連這個(gè)「魚卵烤鴨丼飯」都讓人印象深刻，基底是淋上微微醬汁的米飯，上頭滿滿鮭魚卵、干貝絲、海苔絲、蔥花以及淋了甜麵醬的片皮鴨！套餐上寫適合3個(gè)人，我覺得基本上4-5個(gè)人吃都不成問題，包君滿足又飽足的超大份量?。?/p>
烤鴨天婦羅
套餐還有第一次吃到的「烤鴨天婦羅」，咬下去才知道原來是用蝦仁、魚漿當(dāng)作麵衣，裹住烤鴨肉後下去炸，外皮於是酥脆，內(nèi)餡厚實(shí)又充滿海陸風(fēng)味！
LA時(shí)尚川菜整個(gè)日式烤鴨套餐就像是在拆禮物，每道菜給的驚喜截然不同，價(jià)格實(shí)在、份量實(shí)在，滿意度破表！
▼LA時(shí)尚川菜經(jīng)典川菜
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