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愛吃鬼維尼
窩客好文

愛吃鬼維尼

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

造訪商家: 將軍府 勤美店
04-2301-1819
臺中市西區向上北路159號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

?【將軍府居酒屋】在臺中名氣很高很多人推薦,是許多臺中人吃宵夜吃居酒屋會選擇的店家

之前吃過幾次他們的文心店很喜歡,這一次來勤美這邊的店,除了一樣有必點的大到靠北的生蠔之外

還有一些菜色是勤美店限定的,想吃串燒喝清酒梅酒等來將軍府可以有很多選擇喔!

將軍府居酒屋在臺中有兩家店,一間在文心路上,靠近捷運文心櫻花站

另一間就是我這次來的勤美店,位在向上北路近美村路口

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店內裝潢風格是濃濃的日式風

天花板上還懸掛著燈籠,並以酒瓶當小燈具的構思營造出的氛圍很棒

有半開放式的包廂以及和式包廂區

坐吧檯的優點就是可以一邊看著師傅串燒料理的過程

月見凱薩沙拉 $160

可以沾著蛋黃吃也可以將蛋黃攪拌後淋在沙拉上

有玉米、日本山藥、蘋果、小番茄及蔬菜等再撒上大量的起司粉,所以吃起來味道較濃郁

日本山藥細麵 $70

這絕對是必點啊~~我超級喜歡日本山藥的滑順黏稠口感,非常的綿密

配上日式柴魚醬汁,味道清爽鹹中帶甜,是會讓人一直想回味的美好滋味

揚出豆腐 $96

和一般的炸豆腐口感很不一樣,吃起來像是春捲的皮,外酥內Q軟

沾上柴魚醬汁及蘿蔔泥更為清爽解膩,裡面選用的是雞蛋豆腐,非常的滑嫩,這一道我挺喜歡的

而且這是勤美店才有的菜色,文心店可是吃不到喔!

生牛肉 $280

這一道是我每次來將軍府居酒屋用餐的必點菜之一

一片一片的薄片生牛肉,表皮有稍微炙燒過,讓牛肉的香氣更為迷人

像肉山一樣的生牛肉底下是鋪滿了生洋蔥,加上大量的特調和風醬汁搭配著一起吃

非常的清爽,鹹中帶甜又有生洋蔥的微辛辣,口味上非常的有層次?

豬肉海老捲 2串 $146

這口味是將軍府的熱門串燒菜色之一

由豬肉薄片包裹整尾新鮮脆口又飽滿的鮮蝦,一次滿足海陸雙享

剝皮辣椒燒鳥串 2串 $132

將軍府的雞肉都是嚴選臺灣在地桂丁雞,肉質都是嫩中帶Q又多汁

夾著脆口的剝皮辣椒,微辣的鹹甜滋味,非常好吃! 維尼也很推薦這款串燒

紫蘇豬肉番茄捲 2串 $116

豬肉薄片烤到金黃微焦脆,中間裹著紫蘇葉以及整顆的小番茄,這款要小心燙口,畢竟小番茄很JUICY

上面紅色的醬汁是梅肉醬,酸酸甜甜的很解膩

蒜頭燒鳥串 2串 $132

不得不說將軍府的師傅烤功真的一流,雞肉表皮烤到恰到好處

微酥的口感,又保留雞肉本身的肉汁,非常的JUICY,蒜頭也是烤到軟軟的不會有很重很臭的蒜頭味

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起司燒鳥串 2串 $132

他們家的雞肉都是選用國宴級的桂丁雞,皮薄肉質細嫩Q彈結實,膠質豐富,售價也比一般紅羽土雞貴上2~3成,所以來到將軍府記得要點雞肉

而且店家完全沒在手軟的,超級大器,淋上滿滿的起司醬,超級濃郁,真的會讓起司控瘋狂

小羔羊 2串 $294

雖然我很怕羊騷味,但他們家的小羔羊我覺得處理得很好

除了肉質相當的軟嫩多汁,又不會有很重的羊騷味

肉質真的沒話說的好吃

雪花牛小排 $400?

這一道也是維尼大推的必點菜

你們自己看那牛的油花有多美,油脂分布均勻,表層烤到微酥脆口,中間粉嫩
肉是嚴選SRF極黑和牛,被譽為自帶獨特奶油香氣的知名美國和牛品牌
保留安格斯牛肉的精純肉質並融合日本和牛的豐富油花

所以當時一看這個肉就覺得對了!一咬下去果然不出所料的美味

牛肉香氣整個在口中大噴發,配上炸過的蒜片,一盤上桌立刻就被清空

炸干貝串 $145

超大顆的北海道生食級大干貝,一咬下去還會爆汁,很鮮嫩彈牙,一旁有塔塔醬可以搭配

但我覺得不需要沾醬就很好吃了!

鹽烤鯖魚 $210

這真的很看師傅的烤功,魚皮烤到香酥金黃,但魚肉仍保有它的鮮嫩度而且又多汁

完全將水分鎖在魚肉裡頭,擠上些許檸檬汁及沾上一旁的胡椒鹽,真的很好吃!

炒泡菜松阪豬 $200

這一道是將軍府勤美店才有的菜色,厚切松阪豬口感相當的Q彈飽滿

配上酸酸微辣的泡菜一起真的很夠味,容易一口接一口停不下來

比目魚丼飯 $180?

大推這一道! 一定要點起來~~~

入口即化的比目魚,炙燒過後整個香氣更為濃郁

配上粒粒分明的醋飯真的超級好吃,通常丼飯最重要的就是醋飯好不好吃,將軍府的完全不輸專門日料店

廣島生蠔 $195

來自日本的廣島生蠔,與其他生蠔相比,肉質較清脆鮮甜、有著豐富的海味,大小適中要一口吞都可以

大到靠北生蠔 $300

這絕對是來到將軍府居酒屋的必點菜之一,也是他們家的熱門招牌菜,因為是限量供應記得要事先預約保留唷!

是嚴選美國進口的生蠔急速冷凍保鮮,所以肉質超飽滿Q彈,沒有腥味

擠上些許檸檬汁和五味醬提味,真的很鮮甜

相比廣島生蠔,真的大很多,大小大約一個女生的手掌大,完全無法一口塞,店家很貼心的將它剪對半,比較好食

每顆大生蠔有大有小,標準是挖開後肉跟女生一個手掌大小差不多,若有較小會再補上一顆小生蠔或是做折價,若較大也不會加價喔!

蒜頭蛤蜊湯 $90

這碗湯我也很推薦! 超級無敵濃郁的! 而且蛤蜊很大顆又超鮮

冷冷的天來上一碗熱熱的蒜頭蛤蜊湯暖胃真的超讚!

將軍府居酒屋在業界有名的其中一個原因就是清酒類的酒選擇很多

與日本同步直送當季酒款,也時常換新

清酒主要販售1.8公升(瓶)和720ml(瓶)及180ml(壺)

若是不知道清酒如何選擇

將軍府有唎酒師會給予建議,看是要喝冰的溫的,溫順或較辛辣的口感

他們也會提供多款清酒杯讓你做選擇

滿推薦大家可以選九宮格,他們會挑出酒款各具色的清酒、梅酒等搭配

這樣大家喝完一輪之後有喜歡的就可以點整瓶的

這九宮格的價位是$990

這三款酒我完全是被包裝給吸引的

因應兔年,很適合過年過節的時候來上一瓶

(未成年請勿飲酒!酒後不開車)

除了清酒之外,梅酒啤酒也都有?

梅酒啤酒 $200 / 鳳梨HIGHBALL $175

這兩款都滿適合女生喝的,鳳梨HIGHBALL是威士忌+蘇打水+檸檬汁調和的

不會很烈還有水果的香氣

?【維尼食後心得】

將軍府我吃過很多次了! 菜色上幾乎不採雷,而且他們串燒的功力也真的很不錯!隨便點都滿好吃的

重點是還有別家很少見的超大生蠔,拍照也吸睛,難怪食尚玩家會特地前來報導

晚上宵夜不知道吃什麼的時候,滿推薦可以來氛圍極佳的將軍府唷!

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【將軍府】商家資訊

勤美店
電話: 04-2301-1819
營業時間: 週一至週四18:00~1:30 /週五六日17:30~1:30
地址: 臺中市西區向上北路159號
臉書粉絲團:? ?將軍府 勤美店

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文心店
電話:? ?04-2317-7243
營業時間:臺中市西屯區文心路三段93號
地址:週一至週四18:00~1:30 /週五六日17:30~1:30
臉書粉絲團:?將軍府 文心店

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