臺中中央公園旁的「王爺王肉羹」是水湳中國醫、水湳市場人氣美食，主打平價美食肉羹、炒麵跟米糕，很多週邊民眾、學生或上班族會來這邊吃個米糕、炒麵、肉羹當早餐、午餐，經過時會都看到門口的排隊人潮，人氣真的很夯～
王爺王肉羹 | 店址位置
▼門口排隊人潮
「王爺王肉羹」店址就在中平路上，白色的鐵皮屋外觀有著斗大的店名，搭配李府千歲王爺的圖案頗為顯目。
▼王爺王肉羹
店隔壁的鼎王府李府千歲王爺是王爺王肉羹老老闆所建，裡面供奉的是臺南南鯤鯓的五府王爺，店名也因此而來。
▼食尚玩家推薦
「王爺王肉羹」的好名聲傳開後也獲得食尚玩家的採訪推薦，中午時段有不少客人前來用餐，遠遠就能看到排隊的人潮，王爺認證的美食果然厲害～
▼店內環境
店內是光鮮明亮的格局環境，白色為主的色調搭配桌椅，牆面上則有王爺王肉羹的簡介，可以讓客人得知店與五府王爺的故事。
▼簡介
王爺王肉羹 | 餐點價目表
▼排隊點餐
排隊人潮雖多，不過櫃臺點餐速度也很迅速，小排一下就會輪到自己點餐，可以派一個人先去排隊點餐，其餘先找座位。
▼價目表
櫃臺旁有菜單可參考，主食就是魚翅肉羹飯、麵、冬粉或是米粉，還有炒麵、魯肉飯、米糕跟乾麵，也有爌肉飯，再搭配湯品、小菜等品項，餐點都是銅板價位相當親民。
▼羹湯
湯臺旁可以看到他們的招牌肉羹，熱騰騰的羹湯一匙一匙的舀起再搭配肉條，最後會撒點香菜。
▼肉條
不要小看這一碗平價美味的肉羹湯，王爺也喜歡的肉羹湯一天可以賣上700碗哩～
▼日賣700碗肉羹
採自助取餐的方式，結帳後等待叫號取餐，客人的餐點會放在托盤上再自行端到座位上用餐。
▼叫號取餐
用餐時間人潮多，沒多久大概就滿座，別擔心沒位置，因為轉桌速度也挺快，稍微等候一下就會有座位可坐。
▼滿座
王爺王肉羹 | 魚翅肉羹、米糕
▼魚翅肉羹湯，55大洋
「王爺王肉羹」走的是南部辦桌菜的風貌，將這些菜餚化成一道道美味可口的小吃，像是招牌魚翅肉羹湯，羹湯內有肉塊、筍絲、白菜及冬粉魚翅，真的很有辦桌菜的風貌。
▼冬粉翅
勾芡過的羹湯吃起來有高湯及白菜的甜味，除了筍絲的脆裡面還有加入俗稱素魚翅的冬粉魚翅增添咀嚼上的層次口感。
▼扎實肉塊
肉羹內的肉塊是選用豬後腿肉並且加入花枝漿一起打成漿製作而成，吃起來扎實帶有彈性，口感與香氣都更佳，一口羹湯一口肉塊吃起來香甜融洽。
▼米糕，40大洋
米糕則是店內另一樣招牌，同樣是南部口味的米糕，裡面有加入肉絲、冬蝦、香菇，搭配麻油及老薑拌炒，會讓整個米糕的氣味更加豐富飽滿。
▼麻油老薑香
米飯吃起來略帶點黏稠感，可以感受到米飯與配料翻炒過後的麻油香，尤其入口時煸過的老薑結合肉絲與冬蝦的香氣，讓人印象深刻，好吃。
▼氣味濃郁
王爺王肉羹 | 炒麵、魯肉飯
▼炒麵，30大洋
臺中人早餐最愛來碗炒麵，店內炒麵有淋肉燥，肉燥是選用豬胛心肉製作，看得出來是屬於瘦肉比較高的絞肉部位，吃起來口感細緻不油膩。
▼淋上甜辣醬
炒麵搭配是黃扁麵而不是油麵，吃起來會比較有口感些，吃炒麵少不了要淋甜辣醬，拌一拌後甜甜辣辣的滋味配上細緻的肉燥香，吃起來更加涮嘴～
▼扁麵
國民小吃魯肉飯也是店內很多人愛吃的餐點，白米飯淋上油油亮亮的魯肉，一旁還有搭配筍乾。
▼魯肉飯，35大洋
魯肉是採8比2肥瘦肉比例滷製而成，看這個肥肉皮肉的膠質色澤就知道有多好吃惹～
▼油亮亮
米飯吃起來帶點Q彈度，肥肉入口即化有著滷汁、八角等淡淡香氣，嘴邊還會有些許油脂膠質的甜味，光是魯肉就能多扒幾口飯。
▼油脂甘甜
王爺王肉羹 | 荷包蛋配魯肉飯
▼單點小菜
小菜的部分也不錯吃，我們當天點了荷包蛋、油豆腐跟筍乾這三樣比較多人會點的小菜。
▼荷包蛋，15大洋
如果有點魯肉飯的朋友我推薦一個更邪惡的吃法，那就是半熟荷包蛋配著魯肉飯吃，戳破中間的蛋黃，讓肥肉拌著蛋黃吃，超下飯阿～
▼油豆腐，25大洋
油豆腐，一份有三塊，吃起來不會很油膩也不錯吃；筍乾的部分剛剛魯肉飯也有，吃起來有脆度，不會太酸，單點來吃也沒問題。
▼筍乾，30大洋
王爺王肉羹 | 人蔘排骨蛤仔湯
▼人蔘排骨蛤仔湯，65大洋
至於羹湯之外的湯品，我個人蠻推薦人蔘排骨蛤仔湯，排骨湯結合了人蔘香氣及蛤蠣甜味滋味濃厚。
▼濃厚蔘味
而且店內的人蔘給得很足很大根，不像坊間可能都只是鬚鬚，入口時的蔘味很明顯，感覺有補到，哈哈～
▼排骨肉
裡面的燉排骨也很軟嫩入味，稍微一咬就能輕鬆地把肉及軟骨給分離，配湯吃很剛好。
▼鼎王府李府千歲
有興趣的朋友吃完肉羹後，還可以去隔壁的鼎王府李府千歲去參拜一下，雖說現在廟比較小間點，但是信眾也很多，香火依舊鼎盛，拜一下有拜有保庇。
▼參拜一下
結語：
「王爺王肉羹」以美味的肉羹、米糕、炒麵獲得很多人的好評，扎實的肉羹口感配上清甜的羹湯，氣味濃郁的米糕，還有油亮亮的魯肉飯、肉燥炒麵，點個一套吃下來大概百來塊就挺有飽足感，很適合學生上班族來用餐，假日如果要來中央公園出遊，也可以來「王爺王肉羹」這邊吃碗肉羹美食唷～
▼來碗肉羹配米糕
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◎店家資料
「王爺王肉羹」
https://www.facebook.com/wangyeiwang地址：臺中市北屯區中平路570號
電話：04-2295-5305
營業時間：06:00~14:00