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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

0905-169009
臺南市中西區忠義路二段223號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
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臺南滷味團購常常爆單的黑糖滷味,現在在臺中大遠百設櫃啦

使用南化黑糖和屏東白醬油,堅持一鍋一滷

食材採用舒肥法不久滷,光是打開包裝,八角和中藥香味撲鼻

一咬下鹹甜的醬汁扒著食材,會讓你吮指回味

【承樑老-梁記黑糖滷味】

訂購網址:https://www.lulu8026.com.tw/

讀者優惠,只要購買1500元以上,輸入序號jason

則可以折抵200元運費喔,未滿1500元,仍需負擔200元運費

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承樑老-梁記黑糖滷味介紹

來自臺南的黑糖滷味,堅持古法滷製

特別的是使用南化黑糖和屏東白醬油,以及多種漢方食材

堅持一鍋一滷,食材使用舒肥法製作不久滷

而且不管是宅配還是現場購買都是用真空包裝

包裝內還有加入滷汁,讓食材在真空中持續滷浸,更入味

承樑老-梁記黑糖滷味訂購方式

全省都可以使用官網訂購系統進行宅配,訂購方式如下:

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但臺中的朋友有福了,現在在臺中大遠百B2有門市

就在鼎泰豐旁等候區的專櫃

可以現場試吃,也可以看到所有的品項,可以就近購買

承樑老-梁記黑糖滷味菜單

菜單在這,從滷蛋、鳥蛋、雞腳、豬腳、雞胗….等等都有

而且持續創新新口味,除了黑糖和辣味,甚至有九層塔口味喔

承樑老-梁記黑糖滷味餐點介紹

【彈牙小鳥蛋:100元】

小鳥蛋有黑糖原味和辣味兩種可以選擇

小鳥蛋的口感Q彈有咬勁,但沒像鐵蛋這麼硬,請放心

即便是選擇辣味的,一開始先是淡淡的甜味,接下來就會開始麻的感覺

我的感覺『麻』比『辣』多一點,特別是會留在你的嘴唇上

這時候如果搭配小酌啤酒一定很適合

【口感小豆干(腸):140元】

看到這小豆干整個滷的黑透,因為使用黑糖慢滷

滷出來的顏色偏深,整個感覺超入味

小豆干的口感會比較有嚼勁,但隨著咀嚼後,甘甜的味道一直釋放

剛吃到的時候,腦海裡面馬上浮現的字就是:臺南味

【彈牙大鴨蛋:150元】

使用比雞蛋個頭更大一些的鴨蛋

我此時直接嗑掉半顆鴨蛋,蛋黃的綿密不乾口

可以很順利的一次吃完半顆也不會覺得口渴

蛋白口感超Q彈,比一般軟軟的雞蛋白更有存在感

中藥香氣已經深入到蛋黃內,整個飄著八角香氣,也很適合配個茶類喔

【彈口雞腳凍:140元】

看看這雞腳掌心的膠質有多厚,吃雞腳就是要享受吸吮骨頭間的膠質

此時更是能感受到滷汁的魅力所在,雞腳凍有黑糖和辣味,就看個人所好

而且雞腳的膠質QQ脆脆的,很容易一隻接一隻,搭配追劇剛剛好

【難忘大鴨翅:260元】

太后超愛吃鴨翅的,一看到鴨翅就大快朵頤

享受把鴨翅一分為二,啃食著一絲絲的鴨肉

皮帶著甜甜的香味,個人覺得這滷汁太邪惡

會讓人先把表皮的滷汁吸過一輪,再把鴨翅展開

開始挑啃鴨翅,而且每支鴨翅都還滿有肉的

【多汁大豆干:140元】

大豆干和小豆干的差別在於大豆干比小豆干口感再軟一些

而且咀嚼後,釋放出的滷汁會更多,而且比起一般的大豆干滷味會再更紮實有口感一些

重點是有我愛的九層塔口味,九層塔也算是香料中味道比較重的

承樑老-梁記黑糖滷味吃後感

現在外食族變多,又因為疫情關係,所以食材都是採用真空包裝

客人買到商品都可以打開即食或者是熱滷都方便

感覺吃了就會上癮,大家可以訂購看看

個人覺得很可以,推薦給大家

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承樑老-梁記黑糖滷味資訊

訂購網址:https://www.lulu8026.com.tw/

讀者優惠,只要購買1500元以上,輸入序號jason

則可以折抵200元運費喔,未滿1500元,仍需負擔200元運費

臺中店(臺中大遠百B2)

營業時間:

週一~週五 11:00~22:00

週六~週日 10:30~22:00

地址:臺中市西屯區臺灣大道三段251號

臺南總店

營業時間:週二至週日10:00~18:00(週一公休)

地址:臺南市忠義路二段223號2樓

電話:0905169009

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交通資訊

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