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南僑282開幕半年多終於有機會來吃它了?
畢竟要吃桌菜當然要人多才好吃嘛?
從小編家聚餐不定時會出來吃個桌菜?
這次要拖大家來嘗試新餐廳壓力之大阿~?
在羅東之名華成餐廳沉淺一段時間後?
由二代傳陳再創新才誕生了南僑282?
短短半年時間已經有許多知名自媒體推薦?
為什麼多次洗腦家人過來嘗試?
一大部分是因為小老闆是國中好友?
10多年不見就像臉書網友般?
看著他很早就為自己設定目標?
分享自己的心情不斷努力成長蛻變?
有這樣的這樣一間店絕對不是偶然?
再加上小編對老闆的了解?
對於自己的要求總有些執念XD?
這間餐廳一定不會出錯拉!?
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?南僑282店家資訊~
地址:宜蘭縣宜蘭市南橋路282號
電話:03-9253536
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:30 (周一公休)
臉書粉專:南僑282
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南僑282位址不算熱鬧,離市中心約10分車程
但也因如此有著可容納30輛車的停車位 (龜毛表哥都說讚XD)?
由40-50年老宅改裝,外表實在看不出來?
裝潢保留老宅原有檜木元素及老老闆收藏?
加上現代桌椅擺設完全不違和?
空間感與桌間距也很寬敞舒服?
除了大部分大圓桌設置?
也有保留少部分三四人可用餐的小桌?
35好友來用餐建議打電話預約以免向隅?
這次與家人討論喜愛餐點?
以及綜合店家特色菜後?
共計點了9菜一湯以及金瓜米粉?(8人用餐到底奪會吃XD)?
來看看以下真實無私心的分享吧!
??蘭陽三寶-糕渣
宜蘭經典傳統美食?
高湯凍裹上薄皮油炸
小時候不知道是不是吃到不好吃的
對糕渣映像一直不是太好
而南僑282的糕渣皮超薄?
甚至是用力一點就會破掉的感覺?
一口咬下有爆漿的半固態感?
淡淡的高湯香氣沾上胡椒提味就好吃
我想這才是真的好吃的糕渣!
??282香酥芋捲 必點推薦?
這邊的芋捲超級真材實料
口感綿密又不回過甜?
外皮類似脆皮雞排的裹漿
鹹香的滋味與內餡相得益彰?
不一樣的外皮但仍保有鹹甜的古早好滋味
分量之大建議就是兩人分食一顆先吃看看?
不然就沒別的胃吃其他菜色了?
??極汁中卷?
店家獨特的酸甜醬汁完整扒在中捲上?
吃膩了三杯不訪可以嘗試看看?
算是外面比較吃不到的新味道?
口味稍種需要白飯支援
?? 鮮果蝦球?
我就是百分百的鳳梨蝦球
??282經典蘭陽西魯肉(湯)加干貝丸
滿滿的蛋酥是這道菜的靈魂
白菜清爽湯底是小編的愛
薄博的芡若有似無
記得要攪拌均勻再喝
干貝丸可以選配增加湯頭鮮甜
一大盆喝光光就是美味的證明!
?? 炒青菜
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??剁椒蒸鮮魚?
看起來很辣但實際上不會?
猜測是清蒸後放上剁椒油潑處理?
單吃魚肉肉質細嫩只有剁椒香氣但不辣?
也可搭配剁椒入口更有層次
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??香酥鴨
吃桌菜還是要有一到大菜
常見的櫻桃烤鴨不稀奇
來南橋則是要點香酥全鴨
用刀劃開來連骨頭也炸得酥脆
外皮的脆度已經近似脆皮燒肉的感覺
鴨肉仍卻多汁不甘柴滿滿的鴨香
這道菜建議要趕快吃皮軟就可惜了
真的吃不完帶回家回烤仍有90%還原度
??金瓜炒米粉
非常濕潤又很夠味，感覺帶點淡淡的豬油香氣
越吃越好吃!
??蛤蜊炒豬肉 招牌?
原本是野生蜆炒豬肉?
但因為野生蜆缺貨而改成這道
小編覺得差異不大的緣故
是因為豬肉才是這道菜的主角
獨特醬料醃製超級夠味
加上蛤蜊的提鮮超級下飯
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?無私心總評~?
從裝潢的舒適度就大贏老牌的幾間餐廳?
停車方便、上菜速度有夠快
?除了大菜基本上10分鐘左右就上齊了?
菜色選擇不算少有家常菜、特色菜也有宜蘭經典味?
此次餐點以上都無踩雷,但整體口味稍重?
推薦菜色:極汁中卷、芋捲及鮮蜆炒豬肉?
建議可以點白飯或米粉搭配?
期待下次用餐嘗試不同菜色以及換季甜點杏仁豆腐!?
?後記
用餐完與老同學十分鐘的談話?
感覺我們都沒變,仿佛又看到學生時期的他?
分享著這間店成立與心路歷程?
想法一樣細膩,對自己的要求也沒少過?
同樣30出頭,比同年齡的小編多了更多的成熟穩重?
但回頭想想這樣的老靈魂,就是國中時期的他沒錯XD?
說著說著老闆又要去忙叫貨了~
背負著宜蘭知名餐廳後代的頭銜是助力也是阻力
希望他可以帶著初衷在南僑282傳承再創新
讓我們期待不斷褪變的宜蘭臺菜吧!?
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?南僑282店家資訊~
地址:宜蘭縣宜蘭市南橋路282號
電話:03-9253536
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:30 (周一公休)
臉書粉專:南僑282