#是美食呦(●’?’●)??新竹線上

【前言】誰說野餐只能吃西式?中式滷味也可以!

這一兩年興起了露營、野餐等活動，之前一月跟阿姨去?#ㄠ嶩露營區?露營，也是我的露營初體驗，當時也跟大家分享過叔叔是一個儀式感滿滿的人，所以各種鍋碗瓢盆都會帶著，加上他對美食也很講究，所以配菜總是準備相當齊全，整車都是滿滿的裝備，我光看就覺得相當繁瑣...只能說相當佩服!!

這陣子趁天氣還微涼，也想要自己體驗看看露營。不過我個人什麼露營裝備都沒有，而且現在露營區太搶手了，於是周末跟男友一起去附近的公園，想說先嘗試來個野餐之旅，既簡單方便，又不會人擠人~

不過男友比較愛吃中式的餐點，對於西式小餐包、吐司等沒有太大的興趣，加上我們也是想走便利輕鬆的體驗，並不想帶太多裝備甚至帶食材去料理，正當我一籌莫展之際，?#搗蛋菇?解決了我所有的煩惱~~

第一次知道滷味也能作為野餐主角，一般滷味常出沒的地點，好像都是出現在小吃店的小菜區、下酒菜的好夥伴或是半夜追劇時的宵夜等等，意外發現其實滷味也很適合帶去野餐露營!!

【特色】新竹十大伴手禮，冷凍包加熱即食超方便!

位於新竹市境福街?#搗蛋菇?，是由一群素食者所創立的蔬食便利店，對於我們葷食者來說，肚子餓了下樓去個便利商店就能買到吃的，但是對於素食主義者，卻需要特別去審視包裝上是否有提及「素食」等字樣才可放心購買；或是逛一整條美食街，只有一家素食餐廳，甚至可能只是店內有販售一兩樣素食餐點而已，對於這樣的困擾，讓他們萌生出「既然買不到...那我們就自己做!」的想法，於是就有了搗蛋菇的誕生~~

圖片來源：搗蛋菇官網

搗蛋菇主打素食冷凍食品，推出各式料理，像是滷味小菜、米漢堡、墨西哥薄餅、手路菜等佳餚，不僅品項多元，風味也很多變，且採用天然食材，不添加防腐劑、味精等，也因為這樣的堅持與簡單的美味，造就了"新竹十大伴手禮"這樣的佳績!

搗蛋菇致力於造福各位跟店家一樣的素食朋友們，不需要天天苦惱怎麼買吃的或是要耗費時間自己料理，由他們來替你們準備妥當，每天都能吃到不一樣的餐點!!

【餐點】超人氣滷味小菜，各有特色且相當入味

這次跟大家分享搗蛋菇的網路熱銷商品，露營野餐好夥伴-人氣滷味小菜，共體驗了十種品項。雖說我懶的準備，但為了環保還是把一些家裡的碗盤帶出門(也順便帶一些布跟小裝飾品滿足一下小小儀式感)，使用紙盤碗筷是蠻浪費的，不過因為只有我跟男友兩個人，一個野餐籃跟保冷袋就可以輕鬆出門~~

除了香Q紫米糕是必須加熱，其他九種退冰後即可食用~ 所以我在出門前一天先把滷味放到冷藏退冰，隔天放在保冷袋帶出門，到點時打開享用也能吃到微涼口感更清爽~~當然如果喜歡吃熱時也可以用微波爐加熱，但這天氣我更想吃清涼爽口的風味~~

每袋都是真空包裝，更能確保新鮮美味，且份量很足擺起來是相當豐盛；滷味皆以中藥材和純釀醬油小火慢滷並拌炒收汁，所以每道都看起來很滷的相當入味，讓我不知該從哪個餐點下手~~如果不想野餐時還要處理包裝袋，也可以事先裝在保鮮盒裡面更輕鬆方便~~

接下來跟大家分享每種品項的口感心得

#啾喜脆菇?(原味|全素)
杏鮑菇切塊後與滷汁拌炒至入味，色澤相當深厚，原本想說只有表皮上色，切開後發現裡面也滷得相當漂亮! 每一口都相當爽脆，且如同名稱一樣，非常的啾喜(juicy)多汁!!

#酸辣木耳?(全素)
我個人超喜歡吃木耳，爽脆口感真的相當開胃解膩；搗蛋菇以泰式酸辣風味下去調製，檸檬的酸味很足，另外還有搭配紅蘿蔔絲，在視覺與味覺上更豐富；不過我比較沒有感受到辣味，所以想吃卻怕辣的人不用擔心辣到難以下嚥~~

#海帶干絲?(全素)
海帶干絲倒是蠻常見的一道，連便當店也會時不時出現；搗蛋菇採用非基改的豆干絲，與海帶絲、紅蘿蔔絲一同涼拌；個人覺得這道比較清淡，沒有過多調味更能細品海帶與豆干絲的原始風味~~

#滷香菇頭?(原味|全素)
香菇頭的口感扎實，很像素食版的牛肉乾，雖然表面上看起來很乾柴，但咬下去又可以感受到滷汁濕潤感與香氣，是所有滷味小菜中最有嚼勁的一款~~~

#煙燻豆包?(全素)
搗蛋菇採用獨特的糖燻手法，一開袋就可以聞到煙燻香氣，且完美附著在豆包上，每一口都能咀嚼出燻香氣息與鹹甜滋味；我之前比較喜歡吃烤豆包或是炸豆包的酥脆版本，現在發現涼拌豆包也是別有一番風味!!

#蜜滷花生?(全素)
搗蛋菇採用臺灣彰化出產的在地花生，顆顆滷到色澤深厚；吃起來外層微脆、內裡綿密；作為餐後聊天點心相當適合，一顆接著一顆吃到停不下來~~~

#招牌豆干?(全素)
豆干口感很扎實飽滿，每一口都能咀嚼出滷汁與豆干的香氣與鹹甜滋味，內裡雖然看似寡淡無味，但其實每一口都很濃郁，與花生一起搭配更完美~~

#百頁豆腐?(全素)
其實這款就很像招牌豆干的相反版本，百頁豆腐很綿密軟糯，唯獨不變的是兩者都相當入味，不過因為百頁豆腐比較鬆軟，所以很像海綿吸飽了滷汁，一口咬下去滷汁就會流出! 我個人比較喜歡豆干的扎實口感，而男友更喜歡百頁豆腐的綿密!

#香Q紫米糕?(全素)
以黑白糯米一同蒸煮製成的紫米糕，再經過慢火滷煮下使每顆米粒都完美鎖住滷汁， 糯米相對更容易有飽足感，我也是放在最後吃，怕吃太快胃就沒空間吃別的了~~

搗蛋菇的每款滷味小菜都用心滷製與拌炒收汁，其中涼拌小菜我最喜歡酸辣木耳、而滷味中我最喜歡香Q鳥蛋，男友則是海帶干絲還有百頁豆腐~~ 。除了作為野餐的小點，平日追劇的小零食、下酒的好配菜等各種場合都相當適合，每款都美味好吃，很值得嘗試!!

??店家資訊

【搗蛋菇蔬食便利店】
官方網頁
??https://woaigugu.cc/5oxMq
臉書粉絲專頁
??https://www.facebook.com/daogua.hsinchu/?locale=zh_TW
IG
??@daodangu
營業時間
? 10:00~17:30 (週六-日休)
地址
? 新竹市境福街253號

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