桃司廚，開創傳統鐵板燒結合早午餐的餐飲概念、打造全新用餐思維，

在地特色早午餐，由桃園中山店起家，擴展至桃園南崁店、新竹慈雲店、新竹竹北店，

以及2023年3月初才剛開幕的八德豐德店，臨近豐德公園，找尋路邊停車格容易。

店家：桃司廚 八德豐德店

電話：0910-866-915

營業時間：

• 週一至週日06:30-14:00
• 店家臉書粉絲專頁

地址：桃園市八德區豐德一路5號

食記介紹

環境與餐點

之前也有造訪過臨近愛買的桃園中山店，透明式廚窗可以看見鐵板上翻炒過程，

但因周邊不太容易停車所以較少回訪，很開心在好停車的八德豐德一路上開了分店。

內用環境是簡約明亮的日式裝潢，充斥著暖木色系以及帶著溫馨感的舒適氛圍，

能由透明玻璃窗瞧見師傅在?鐵板上大火快炒一直是桃司廚的獨有特色，

且難得用餐過程中幾乎聞不到油煙味，右邊小窗口則是客人自助取餐位置。

靠落地窗的明亮四人位、臨街景有提供插座的高腳椅區、以及許多可併雙人桌，

入店後先至櫃臺取菜單，若滿座時櫃臺人員會幫忙安排位置，空位多時可自選。

餐後請把托盤自行端至回收區分類擺置，後方備有乾淨洗手間、提供兒童椅。

餐具以及調味罐料、漢堡紙袋…等都在架上，特別推薦辣椒醬。

桃司廚 八德豐德店

詳細放大版菜單連結。

餐點皆為半熟荷包蛋，需調整請先告知。

餐點可升級為A-D套餐 ，套餐內含$35元內飲品，可補差價更換。

尊榮早午餐盤/丹麥吐司/脆皮蛋餅/布里歐漢堡/鐵板炒麵/甜甜厚吐司

鐵板燒午餐(11:00開始供應)/小點/飲品

自行櫃臺點餐、採先結帳模式，使用可愛小動物代表桌號挺特別，帶點童趣與俏皮，

餐點好時會叫喚小動物名稱(例當天即是小老虎)由窗臺自取，須注意聆聽以免錯過。

鐵板燒系列是店家的特色招牌，特意選了11點過後來訪，不久後豐盛早午餐上桌，

控制不住嘴饞慾望的結果就是又點多了，因木托盤關係所以雙人桌面空間有些顯小。

野豬愛吃菜

升級B套餐(+$135元)增加的野豬愛吃菜，

嗜肉者為了達到營養均衡常常會勉強自己像牛羊般啃一大盤青草(生菜沙拉)，

相信我，視覺、味蕾上若能多些肉心情會愉悅很多！

鹹豬肉經過繁瑣的手工醃製程序，上桌前先煎至金黃焦脆的洽洽口感，???

醃製入味且不死鹹、無油膩感，近聞散發著陣陣誘人食慾的香氣，皮肉Q彈，

搭配著清爽生菜、金黃半熟荷包蛋，花生粒與蔥花，是道值得推薦的開胃前菜。

招牌鐵觀音

升級套餐包含的招牌飲品，可選冷熱、甜度和冰量，

一般附的都是基礎紅茶，但我挺喜歡鐵觀音的醇厚香氣，嚥下後回甘不顯澀。

花好月圓炸湯圓

單點$55元，以往在喜慶宴客場合才能吃到這道有良好寓意的紅白炸湯圓，

炸雙色小湯圓再撒上花生混芝麻糖粉，趁熱品嚐香糯酥軟，甜甜的古早味。

小肉豆

單點$50元，中南部早餐店、鹹酥雞攤的常備款，

近年越來越多北部早午餐店也都能吃到這鹹香Q彈的唰嘴小點，一口一個好滿足。

和風醬燒梅子雞飯

$189元，鐵板燒飯皆由主餐、季節時蔬、蛋、白飯所組成，有實在的飽足感。

3/1才上市的新品，腿肉豪邁佔據碗面大半，白芝麻點綴、伴隨著洋蔥解膩，

先醃漬再炸，酥脆外衣被濃稠酸甜的和風梅子醬所層層包裹，內部肉質細嫩多汁。

一旁則搭配著多款季節時蔬(蓮藕片、玉米筍、小番茄、青花椰、豆芽菜…等)。

荷包蛋皆為七至八分熟，醬燒腿肉大塊無骨又厚實，酸甜鹹香滋味十分下飯，

醬汁以梅子為底搭配洋蔥燉煮偏日式風，白飯給得不少，營養飽足又兼具美味。

看到桌緣擺放不同款小動物(有點疑惑的小熊貓)就知道這代表著二訪，

上回鐵板燒飯讓我硬生生一頓飽三餐，這次選了較偏輕食的尊榮早午餐盤。

莓果石榴氣泡飲

早午餐盤附有招牌鐵觀音這就不多介紹，

看向鄰桌點的繽紛氣泡飲($75元)感覺沁涼消暑，日頭赤炎炎，心動也來一杯！

酸甜的莓果石榴醋融合了氣泡飲，能看見杯內藍莓與金桔正在上下暢快漂浮著。

碟裝小點，份量獨享恰當且能一次品嚐多款。

日式黃金豆腐

薄脆豆腐($65元)，層層堆疊好似金磚般，

咬下是雞蛋香與豆腐的綿密軟嫩，外觀樸素、調味簡單但口感滿分。

香酥雞軟骨

平常較少有機會吃到雞軟骨($68元)這部位，好奇點份來嚐鮮，

大多都是白脆的香酥軟骨、連帶著肉可以全咀嚼一起吞下，很有鹽酥雞的感覺。

奶油鮭魚盤餐

$260元，拼盤適合不想吃米飯的朋友，

包含主餐、胡麻生菜沙拉、軟法麵包、太陽蛋、脆薯、招牌鐵觀音，

奶油香煎鮭魚肉質細緻且富含好的omega-3脂肪酸，搭配金桔更提升風味。

三訪拿到彷彿戴著拳擊手套的可愛小袋鼠，

此趟來得早、多點杯熱拿鐵($75元)提神，使用外帶杯裝，研磨有奶泡不是沖泡粉。

打拋豬炒蛋麵

$130元，先前有提過鐵板系列是店家招牌，

炒蛋麵品項提供燒雪花牛、打拋豬、老派豬排三款。

打拋使用臺灣溫體豬後腿肉部位，肥瘦2:8黃金比例不膩味，????

有鐵板與炒蛋的香氣，混著洋蔥、豆芽菜，再搭上盤緣獨門特製辣椒脆堅果醬，

本擔心炒麵吃到底會很油膩，但享用過程中完全就是由蔬菜的脆與鮮甜佔據味蕾，

????金桔讓風味更多層，雖然這打拋豬顯然不夠道地、但清爽少鹽的調味很適合早午餐。

塔塔魚山吐司

$105元，飢腸轆轆，拿到菜單的瞬間就被塔塔魚山幾字給狠狠吸引。

以烤過的厚丹麥吐司為上下底，炸至黃金的酥嫩鱈魚條疊加在豐富新鮮生菜上，

搭配特製老皮讓咀嚼時多增獨特爽脆口感，塔塔醬與海鮮絕配，清爽解膩還添濕潤，

上蓋組裝起來時還真像座山一樣，建議用漢堡紙整份拿起大口咬更顯豪邁與滿足。

之前習慣坐雙人桌，後來發現視野明亮又能不被打擾的高腳椅區才最適合自己，

這回拿到小乳牛，四訪但動物一次也無重複，突然較真、有點想蒐集總共有幾款。

老派豬排起司蛋餅

$75元，酥脆略帶嚼勁的蛋餅皮內包夾著鐵板香煎熟成溫體豬與濃郁白起司，

豬排細緻好咬，可惜遍尋不到醬油膏總感覺缺點什麼，或許這也是我靈魂裡的老派吧！

港式蘿蔔糕

單點$65元，蘿蔔糕雙面已煎至金色微焦、是讓人喜歡的酥恰口感，

搭配爆香過的蒜酥與蔥花，趁熱咬下外酥內綿密，是值得推薦的美味小點。

低GI嫩雞沙拉

升級A套餐增加的低GI嫩雞沙拉與鐵觀音，

比起B餐鹹豬肉，低熱量的鮮嫩雞柳、半熟蛋、綜合生菜沙拉更顯輕盈無負擔。

桃司廚，戲稱被早午餐耽誤的鐵板麵專家，玻璃櫥窗內可見師傅正大顯身手，

造訪多次、挺喜歡這裡好停車且乾淨舒適的用餐環境，簡述內心餐點排名是：

和風醬燒梅子雞→打拋豬炒蛋麵→塔塔魚山吐司→奶油鮭魚盤=豬排起司蛋餅，

其餘小點就不必多說、由煎洽蘿蔔糕奪冠，其它項滋味也不錯，單純個人喜好，

整理菜單時發現布里歐漢堡品項都還沒涉獵，小動物也尚未集全，留待下回再訪！

店家：桃司廚 八德豐德店

電話：0910-866-915

營業時間：

• 週一至週日06:30-14:00
• 店家臉書粉絲專頁

地址：桃園市八德區豐德一路5號