日期：2023-04-17
名稱：二鍋頭東山鴨頭(崇善店)
電話：0989-098181
地址：臺南市東區崇善東路130-1號
營業時間：15:00-23:00
平均消費：100元起
FB粉絲頁：二鍋頭東山鴨頭（崇善店）
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滷到黑金油亮的二鍋頭東山鴨頭(崇善店)
其總店來自位於彰化知名的道地小吃
而崇善門市則是於2023年初才正式加入的新營運據點
東山鴨頭除了鴨頭.脖子等...最經典的必點單品外
另外像是米血.豆干及甜不辣等...
只要滷到油亮入味都是相當好吃
所有食材的價位都清楚明白的標示於小立牌上
你只要自行取夾子及鐵盆就可以開心爽夾到底
東山鴨頭最受歡迎的莫過於是鴨頭與脖子
其中鴨脖子又有分成帶皮與去皮兩種選擇
或者你也可以直接挑選鴨頭+帶皮脖子整組品嚐享受!!
除此之外像是鴨舌.鴨翅與內臟胗.心及大腸頭等...
這些都是十分令人垂涎的食材~
夾著夾著不小心都快夾成一份鴨全餐了~
如同滷味般一樣
豆干.海帶.米血及甜不辣等...有都可以來加料
想來點蔬菜也有小黃瓜.四季豆及杏鮑菇能選擇
一串一串的像是雞皮.花枝丸下去調理後也都好吃
東山鴨頭部分食材總共需要進行至少2次的調理
也就是在上餐檯前得先進行上色入味的前置作業
像是鴨頭.脖子等...這些相關食材工法就會比較複雜一些
接著待客人夾取完畢後再現場進行滷汁油炸至酥脆入味
熱熱的吃絕對是最美味的關鍵時刻!!
外帶紙盒的提供讓你在外更方便食用
而且不會有使用紙袋油膩膩的附著感
看著老闆娘一個人在店裡忙進忙出
雖然辛苦但所流下的也都是幸福的汗水
他們家也有配合foodpanda外送平臺
讓懶的出門的民眾也可以在家輕鬆享受好滋味
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