● 咖啡：Cabret Cafe
○ 地址：花蓮縣新城鄉(xiāng)康樂路707號1F
● 電話：03 826 8898
○ 營業(yè)時間：11:00~18:00(一、二店休)
● 粉絲團：https://www.facebook.com/CabretCafe.HualienTaiwan/
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這間位在臺九線上的東臺灣最美咖啡館(店家自稱啦)，剛好是我這次去花蓮從市區(qū)回到住宿的迎曦閣路上，趁著空檔快速地來喝了杯咖啡，雖然沒能好好的優(yōu)閒享受一個午後咖啡時光，但這個充滿個性的店內(nèi)裝飾與極具現(xiàn)代藝術(shù)風格的設(shè)計依然是讓我非常欣賞。
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Cabret Cafe的店名不曉得是老闆本身就叫Cabret，或者是老闆也很愛「雨果的秘密」，純白建築不禁讓我感覺到花蓮最近似乎興起了一股白色風潮，不管是之前分享過的海碉堡，或是新開的想你電臺，以及人氣店的小巷茉莉和浮室等等，都是以白色系的空間來呈現(xiàn)，不過，或許是這幾天去了幾間店都是比較日式或著懷舊復(fù)古的路線，在Cabret Cafe倒是讓我感受在花蓮優(yōu)閒度假裡的難得都會氣息，帶有城市裡的摩登與色彩。
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Cabret Cafe是2022年五月才開幕，戶外純白色加上木製門窗框，頗具日系簡約的感覺，但一進室內(nèi)卻被充滿現(xiàn)代藝術(shù)氣息的裝飾給衝擊，鮮黃色的亮眼設(shè)計這可是いくいく小高潮色計事務(wù)所的作品，不管是鮮黃的畫作、俏皮可愛的造型椅或是那個「濕籤」，都有種泰國的大膽與創(chuàng)意玩味，也讓人從門口就能感受到，原來Cabret Cafe很有不同的趣味可以挖掘阿!同時店內(nèi)座位區(qū)的牆面上也非常精彩，有各式各樣不同的作品可以欣賞喔!
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Cabret Cafe的門口還有另一個很吸引我的地方，桌上陳列的其實是他們最近的費南雪禮盒包裝，以費南雪作為招牌主打甜點的咖啡店真的不多見，店內(nèi)除了經(jīng)典的費南雪之外也有賣同樣身為常溫蛋糕系列的磅蛋糕，如果再加上瑪?shù)律従湍軠慅R三兄弟了，這幾款都是配方和風味口感類似的法式甜點，不過費南雪要烤得漂亮也是很有功夫，而且店家還是使用奶油界的LV「éCHIRé艾許奶油」，讓我自己都很想買一盒!
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Cabret Cafe店內(nèi)是一個長條型的長方形空間，磨石子地板和大理石桌面有著挺獨特的搭配，還有這兩年流行的藤編風椅子，可以看出老闆在選擇擺設(shè)與家具都很有自己的想法和個性，而店內(nèi)使用的算是比較早期咖啡店的經(jīng)典愛用款「FAEMA E61」，機體背後有著鮮明的紅色倒e，還記得以前跑店可以說是很有指標性的咖啡機。
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這是這天我終於喝到第一杯專業(yè)咖啡師沖煮的熱拿鐵(NT.140)，心中微微的感動一下，Cabret Cafe的義式配方豆是中淺焙的，雖然對於喜愛中深焙的我來說稍微沒那麼濃烈，但風味溫和很適合慢慢長飲感受其香氣與尾韻。
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除了咖啡之外也有少數(shù)非咖啡類的選擇，像是這款檸檬氣泡飲(NT.160)也是在大熱天的咖啡店裡很適合點來消暑的選項，而且隨飲料還會附贈小餅乾，真的是很溫馨可愛的咖啡館哩。
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如果來到花蓮，想找一間沒那麼多觀光客、稍微遠離市區(qū)一點的咖啡館，那麼這間Cabret Cafe很值得作為口袋名單，沿著臺九線記得慢慢開才不會不小心錯過，另外值得一提的是，其實在咖啡館差不多位置的海邊就是很知名的魚刺人、海蜜等等IG人氣名店聚集處喔!
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