位於新竹市區擁有百年歷史的東門市場，過去曾是臺灣最大的傳統市場，隨著時代的變遷一度歷經沒落蕭條。近年隨著市場的改建活化，吸引一群年輕人進駐於此，開創了許多不同風格的小吃店及各國料理。現在，愈晚愈熱鬧的東門市場也已成為年輕人最新打卡景點，在這裡你可以找到到日式、泰式、韓式、義式等各國料理，一起來看看「重生」後的東門市場有哪些必吃美食吧！
東門市場美食 ｜人氣日本料理
大角拉麵 ダージャオラーメン
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1022號 電話：(03)522-1033 營業時間：週三~日 17:30~20:30，週一二公休 詳細資訊：大角拉麵 ダージャオラーメン
由來自日本名古屋的拉麵師傅創立的「大角拉麵 ダージャオラーメン」，店內白色系基底配上芥末黃跟粉橘色的簡約摩登風格裝潢。結合了霓虹燈招牌跟超道地日本味的點餐機點餐方式，吧檯式座位上的花磚桌面又多了一點臺灣本土文青感。拉麵口味上不但有雞湯/豚骨可以選擇，還可依喜好再分鹽味/醬油不同。
其中[加柚香]選項清爽的「雞清湯鹽味柚香拉麵」以及使用威士忌酒釀的「大人的溏心蛋 」是很多網友大力推薦的口味跟配菜。
#2 Musha Musha
地址：新竹市中央路102巷19號 電話：0908-680760 營業時間：12:00~14:00、18:00～20:30，週三公休 詳細資訊：Musha Musha
在2019年夏天進駐東門市場的咖哩專賣店「Musha Musha」，位置就在很紅的東門市場米粉攤旁邊。小小的店面賣的餐點品項也很簡單，就是幾種類的熟成咖哩飯。日式的濃郁熟成咖哩搭配溫泉蛋，再撒上多力多滋脆片跟蔥花，口水都要流下來了～Musha Musha的咖哩都有帶一點辣，完全不吃辣的朋友們可要自行斟酌。
#3 海神 うみがみ
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1056號 電話：0989-172433 營業時間：17:00～24:00(賣完為止)，星期一公休 詳細資訊：海神 うみがみ
網路評價CP值超高的東門市場必吃美食「海神 うみがみ」，招牌上店名直接寫上平價生魚片丼飯，吃過的網友都說真心沒騙人！
招牌的「豪華海神丼」海鮮用料超大方，生魚片都切得很厚實，一碗滿滿的海鮮超級澎湃，CP值超高的海鮮丼飯；點丼飯還可以續飯續味增湯，不喜歡吃太生的朋友可以也點炙燒口味一樣十分美味。
#4 八鷹料亭
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1045.1045.1064號 電話：0972-806-991 營業時間：平日16:00~23:30／假日11:30~23:30 ，週二公休 詳細資訊：八鷹料亭
由一群八年級生的年輕人創立的「八鷹料亭」，前身是丼之屋攤車，進駐到東門市場後拓展成料亭。前身是丼之屋也就是說不能錯過錯過丼飯料理，網友跟店家都大推日式丼飯加入臺灣味皮蛋的「皮蛋MAX牛/豚丼」、菜色名字直接叫比臉大的豬排丼、碗裡躺著整隻龍蝦的「豪華龍蝦超級蹦烏龍/泡飯」，還有每桌都一定會點的關東煮，什麼都想來一份不怕吃不飽。
東門市場美食｜韓式、泰式料理
#5? 東門市場4.8坪 韓式料理
地址：新竹市大同路88號 電話：(03)525-0885 營業時間：時間較有變動，請依粉專公告為主 詳細資訊：東門市場-4.8坪
「東門市場4.8坪」超級直白的店名賣的則是韓式料理。清新簡單的文青風格白牆搭配木質裝潢，復古掀式木窗的店外也擺設有座位，一瞬間就像是來到韓國般，餐點以傳統韓式拌飯、魚板串、海鮮豆腐鍋等為主。超多網友推薦的煎餅跟劃算的雙人套餐等等菜色只有晚上有賣，想要選擇多一點的話建議大家來晚餐時段喔！
#6 曼谷市場
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1074號 營業時間：11:30～20:00 詳細資訊：曼谷市場-東門市場店
被網友列為這幾年東門市場美食風潮創始攤位之一的「曼谷市場」，從店名很容易推敲，賣的當然就是泰式小吃料理。但是比起道地的泰式料理，曼谷市場提供的菜色口味沒有那麼嗆辣，還有提供辣度表可以參考，比較符合臺灣人的口味，讓不吃辣的朋友也可以盡情享用泰式料理。
店上走自助路線，餐具、調味料等等要自行取用，吃完也記得要把餐盤餐具等放到回收區喔！另外人氣超夯的「曼谷市場」更在巨城附近開了二店，是可以內用的用餐環境，如果有機會吃過也可以到二店嚐嚐。
東門市場美食｜臺式創意小吃
#7 享初食堂
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1060號 電話：0925-505-193 營業時間： 週二～五：11:00～14:00/16:00～23:00 週六、日：11:00～14:30/16:00～23:00 （以當天食材售完為主)，週一公休 詳細資訊：享初食堂 東門店 FB
店名跟店鋪外觀怎麼看都像是日式料理店的「享初食堂」，其實賣的是臺灣道地小吃-大腸麵線!搭配其他的下酒菜跟啤酒等酒類，可以稱之為麵線居酒屋。
除了鮮蚵麵線上鋪滿整碗又肥又鮮的超大顆蚵仔外，還有像是鹹酥雞麵線、超霸氣整排蝦子的蝦味蚵仔麵線等等，各種超浮誇的創意麵線不但美味還超適合拍照打卡啊！
#8 東門市場 米粉攤
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1158號 電話：0908-569816 營業時間：11:00～14:00、16:30～20:00，每週日一公休
要介紹東門市場超高人氣的排隊美食，「東門市場 米粉攤」絕對得要放在名單裡。
遠遠就可以看到的排隊人潮外，大量原木色調裝潢的攤位店面也非常醒目不怕找不到。攤位在市場裡所以內用座位並不多，排隊點完餐店員才會帶位，人多時需要多一點耐性。店名直接叫米粉攤，當然就是要來吃米粉湯囉!料多味美的米粉湯是古早味的粗米粉，「招牌海鮮芋頭米粉湯」裡除了軟綿的芋頭外，還有鮮蝦、中卷、炸魚片、虱目魚丸等海鮮，搭配上香菜、芹菜、蛋酥跟鮮甜的湯頭吃起來超滿足!晚上賣完就關店，記得要早點來！
#9 阿平臭豆腐
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1030號 電話：0903-166808 營業時間：17:00～22:30，週一公休 詳細資訊：阿平臭豆腐
「阿平臭豆腐」在東門市場裡小小的店面，沒有什麼特殊的裝潢只有大大寫著的店名的布簾。老闆兩兄弟花了4～5年時間學習炸豆腐、並走遍臺灣尋找理想的臭豆腐口味。現點現炸的臭豆腐外酥內軟，又臭又香實在難以招架，路過就會想要排隊來一份，覺得只有臭豆腐不夠吃還可以點搭配其他炸物的臭豆腐拼盤吃個夠！
東門市場美食｜人氣異國料理
#10 硬派主廚的軟嫩料理
地址：新竹市東區中央路102巷10號 東門市場1143號 電話：(03)525-1323 營業時間：11:30～14:00、17:00～22:00 詳細資訊：硬派主廚的軟嫩料理
在東門市場外圍1143號的「硬派主廚的軟嫩料理」，門口掛著寫上了「硬」「肥」等字樣的紅燈籠很適合拍照打卡。
店上提供的是使用源自法國的舒肥「Sous vide」料理方式，不但提升食材美味又能保留更多營養成份。店內裝潢走臺式老屋的簡約風格，餐點名稱跟裝潢上寫著的一些標語都超俏皮可以讀出店家的幽默。健康又軟嫩的硬派肉食，超適合熱愛吃肉的肉食系朋友。
#11 小東門 蒸烤鮮飯食
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1082號 電話：(03)523-7883 營業時間：17:00～23:00 詳細資訊：小東門-蒸烤鮮飯食新竹店
圖片來源:IG@tipsy_penny
「小東門 蒸烤鮮飯食」提供的料理是以日式料理為主，木造裝潢跟日式屋簷，再加上整排的紅燈籠整個超級日本味。不過店上提供的料理綜合了日式居酒屋跟臺灣熱炒，還有公仔麵、鮮蚵蓋飯跟網友一致推薦的啵啵蛤等菜色。
各種不同風格料理的共同點就是超下酒，小東門還推出了自己品牌的精釀啤酒，馬上想約朋友來喝一攤。
圖片來源:IG @fungirl.tw
東門市場美食｜甜點類、下午茶
#12 Coffee SHOT 珈琲夏特
地址：新竹市中正路67巷內 東門市場1樓1049號 電話：0983-439731 營業時間：相關資訊請依粉專公告 詳細資訊：Coffee SHOT 珈琲夏特
幾個上班族相約下班後在東門市場合開了這間「Coffee SHOT 珈琲夏特」，所以平日只有晚上營業。除了大家都要拍照打卡的一樓吧檯外，二樓也設有座位區空間。全手沖咖啡跟使用新竹當地產的進士牧場鮮乳的鍋煮奶茶都是人氣品項。除了享用咖啡跟手工甜點，店上不定期還會舉辦各種活動喔！
#13 屬孰_belong to
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1樓1119號 營業時間：15:00～20:30，週三四公休 詳細資訊：屬孰_belong to
「屬孰_belong to」是新竹知名甜點店Hidden off在東門市場開立的分店。店內裝潢低調豪華，搭配帶著溫度的骨董家具擺設讓每個角落都好適合拍照打卡。主要供應下午茶、常溫甜點跟每天口味不同的手工司康。最近還開始供應鹹食的咖哩飯可以選擇，不管甜的還鹹的，擺盤一樣都超美讓人拍照拍個不停！
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