炎熱的週末，食慾都被太陽給曬沒了，一時(shí)想不到晚餐要吃什麼才好的我
在愛評(píng)網(wǎng)逛逛時(shí)，突然看到中正紀(jì)念堂附近有家滷味，看了一下網(wǎng)友的評(píng)論都還不錯(cuò)
而且，網(wǎng)友們說下午15:30後去就快賣光了，於是乎...當(dāng)下就立即前往
它家的位置要經(jīng)過南門市場後，轉(zhuǎn)進(jìn)遇到的第一個(gè)巷子
店面非常小，一不小心就會(huì)被miss掉，店家周日和周一公休
店家強(qiáng)調(diào)它家的滷味皆以金蘭醬油加入獨(dú)門的中藥配方和辛香料滷製
一進(jìn)到店家，老闆就詢問我有沒有吃過他家的滷味並熱情的推薦和提供試吃
我大致算了一下，還有14種滷味可以選擇
老闆說他家的滷味一天煮兩批，我的運(yùn)氣還不錯(cuò)，若是平日通常這個(gè)時(shí)間店裡的滷味都賣的差不多了，選擇會(huì)更少
可惜的是...我最想買的海帶結(jié)賣完了
老闆說最近因?yàn)轱U風(fēng)菜價(jià)較高，所以，如果想吃蔬菜的話，可能要等到11月份才有，除了海帶結(jié)外，還有花椰菜&小黃瓜等
在詢問老闆是否可以拍照時(shí)，可愛的老闆說除了他之外都可以拍~
百頁豆腐，他家用不是一般市場賣的那種，口感相對(duì)比較紮實(shí)，豆腐的氣孔把滷汁都吸收進(jìn)去，非常入味，一咬下去就爆汁了
上海醬滷方豆干，口感比百頁豆腐更紮實(shí)，比較有咬勁，一樣滷的很入味，味道帶點(diǎn)輕微的鹹香和辣味，味道濃郁
外帶時(shí)老闆是連滷汁一起連盒裝好，吃完豆干後，把滷汁拿來拌飯或拌麵剛剛好
魚漿甜不辣，味道比較輕淡，可以吃到魚漿的原味
上海手工米血糕，味道帶點(diǎn)輕微的甜香和辣味，滷汁收的比較乾，很好的巴在米血糕上
酸菜醇香脆腸， 酸菜的脆和脆腸的Q，口感層次豐富，酸菜的酸味配搭脆腸的鹹中帶辣，味道更有層次，大愛
上海脆腸，本來看到那紅紅的滷汁，還以為吃起來會(huì)像麻辣鍋的紅油一樣辣，結(jié)果味道出乎我意料之外的溫醇，不刺激好入口
沒有試吃的其他滷味
經(jīng)過一輪的試吃後，我最後選擇了上海醬滷方豆干&魚漿甜不辣&上海手工米血糕&酸菜醇香脆腸4種
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我有詢問老闆他家的滷味比較建議冰吃還是熱吃，老闆對(duì)自家的滷汁味道很有信心，自豪的說兩種都可以，看各人喜好
我是覺得冰吃，甜味比較突出；熱吃，鹹味和香氣比較明顯
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FB：鳳珍寶滷味風(fēng)
以上報(bào)告，純屬個(gè)人當(dāng)下品嚐感受 ^o^
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