以太坊钱包打开什么样

專業噗嚨共Miso吃走

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 萬華區

02-23361127
臺北市萬華區廣州街245-1號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

人聲鼎沸的萬華是臺灣很早發展的區域,位於萬華的龍山寺是18世紀時就已興建

發展的早的萬華美食當然也就多,這裡也有著名的夜市,以街道為命名方式

因為夜市包含許多街道,所以夜市名稱也以街道命名,這裡是萬華夜市、華西街夜市也是廣州街夜市

距離捷運站很近走路大約3~4分鐘即可到達,是外國觀光客來臺會安排的景點之一!

今天就要帶大家來吃開業超過50年的"阿鴻知高飯鱸魚湯",就位於這熱鬧的廣州街夜市內

外送中:阿鴻知高飯鱸魚湯只要萬華區、西門町地區,不限金額即可外送唷!

平日的夜晚廣州街夜市內有許多攤販和人流,而且有不少國外觀光客

入內就先聞到香噴噴的滷汁,不同的鍋內有著豬腳、滷豆腐、滷排骨、滷蛋、白菜滷等...

視覺和嗅覺就先感受一波,讓人迫不及待的想要吃這傳統美食!

阿鴻知高飯鱸魚湯座位區有一樓和地下室

來看看阿鴻知高飯鱸魚湯的菜單吧!

豬腳飯 $90

豬腳飯是使用溫體豬,每日直送先凍在煮,讓豬腳保有Q彈,不易鬆散

每日手工切成的豬腳,遵循古早煮法,讓滷汁充分滲透豬腳保有原味,配上滷筍絲

鮮味和豬腳的滷汁相輔相成,超級對味!豬腳本身非常Q彈,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的非常有口感!

豬腳飯上的滷筍絲吸收了豐富的滷汁,入味之外筍絲不但口感清爽還很鮮嫩

味道層次豐富,除了滷汁的香氣外,還有竹筍本身的清香,兩者融合在一起,他們家的滷筍絲非常優秀!

下次來我會單點滷筍絲!!有夠好吃的,白飯豬腳與筍絲簡單的三樣就讓人很滿足!

排骨飯 $90

排骨飯也是他們家的熱門品項,排骨很厚實而且顏色滷得非常漂亮

排骨肉質有一定嚼勁,帶骨的排骨肉與滷汁燉煮,讓排骨味道更加濃郁!

一口咬下非常厚實札實,也很有肉量,配上香嫩的筍絲也是讓人多扒了幾口飯呢!

蒜泥白肉 $80

蒜泥白肉是我到小吃店或中式餐廳很常點的一道菜,他們家的肉片除了瘦肉外還帶有一層QQ的肥肉

雖然有肥肉但是因為切工好,將肉片的厚度切成有口感卻不會過厚,所以肉片吃起來帶Q非常好吃

蒜泥的味道香濃,配上Q彈的肉片口感豐富,口感滑爽,而且清爽不油膩,越吃越好吃

燙青菜 $40

點了一桌香噴噴的滷香美食怎麼能沒有青菜來搭配呢!

燙青菜有助於平衡吃豬腳或其料理的口感和營養,讓整頓餐的風味更加平衡和豐富

不過這天的燙青菜不是我愛的種類XD

滷白菜(小) $40

滷白菜剛剛在樓上看到就讓人想點它了,滷白菜色澤金黃口感柔軟,帶有微微的甜味和滷汁香氣

裡面還有黑木耳、蝦米、豬皮(崩ˇㄆㄨㄟˊ)、紅蘿蔔等,增添的滷白菜的口感及味道

他們家滷白菜一開始吃會覺得口味很重有些油膩感,但吃到後來湯汁比較多的地方平衡許多

油豆腐(小) $25

油豆腐是三角形小份共4塊,一開始不抱期待的,吃一口讓我眼睛為之一亮!

滷汁非常充分的滲透到豆腐的每一個角落,口感柔軟細緻,味道很是濃郁~好好吃!

一咬滷汁湯汁在你口中爆開,噗啾~非常濕潤好吃,這個我可以再點個一份啊!這個必點!!

肉皮 $40

肉皮是什麼呢?其實就是豬皮啦!阿鴻這裡的是QQ的豬皮,看起來吃起來很有彈性

ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的不會軟爛,沒什麼豬腥味,可以可以過關!

鱸魚湯 $110

鱸魚肉很是厚實耶!分量足足,感覺湯只是配角主角是鱸魚!!

他們家的鱸魚湯魚是每日現殺現煮,湯頭新鮮香甜,喝一口就讓我驚訝到!

這湯也太甜了!!!鱸魚本身含有天然的糖分,在燉煮過程中糖分會被釋放出來

鱸魚肉新鮮,口感柔軟細嫩,帶有淡淡的甜味和魚的清香,鱸魚湯也是阿鴻家的招牌呢!

菜頭丸仔湯 $60

貢丸和菜頭湯都是我喜歡的湯品,綜合版的剛剛好,可以吃到貢丸又有菜頭可以吃

菜頭燉煮的入口即化,也吸收了湯頭的香濃入味,貢丸也好吃,口感富有彈性和嚼勁

湯頭看起來有點油,但喝起來很不錯,湯汁中充滿了菜頭的甜味,讓湯頭變得更加濃郁和香甜

阿鴻知高飯鱸魚湯擁有臺灣味的傳統美食,而且店員有著滿滿的人情味,讓你在開始用餐前就先有好心情

開業超過50年的傳統美味"阿鴻知高飯鱸魚湯",在艋舺夜市、廣州街夜市等著你!

【阿鴻知高飯鱸魚湯】

電話:02-2336-1127 / 0916-218-126

地址:臺北市萬華區廣州街245-1號 (龍山寺捷運站)

營業時間:24小時天天營業

萬華區、西門町不限金額外送中!

看更多分享嗎??別忘了點讚FB / 訂閱Blog / 追蹤IG 唷!

?

  


近期文章還有?(點圖文都可進入文章)

【內壢美食】仁之初 北海道湯咖哩專賣 ? 被迫營業中!內壢高中旁,新鮮雞高湯熬製而成湯咖哩!中壢咖哩推薦!

??

【桃園中路咖啡推薦】Knotless.無束咖啡 ? 激推達克瓦茲基底提拉米蘇!甜點都很厲害!寵物友善咖啡廳!

??

【新店美食】貓夫人Lady Cat ? 團購人氣超激厚貓咪奶酥!吐司邊酥脆中間鬆軟,香氣四溢不甜膩!

?????????????????????????????????

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????臺北食記 :?https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/5447120

新北食記 :?https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/5447111

桃園食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6935399

新竹食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6935402

苗栗食記 :?https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/5447108

臺中食記 : https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/5478569

彰化食記 :?https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6942811

嘉義食記 :?https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6944819

臺南食記 :?https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6933680

宜蘭食記 :?https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/5557016

花蓮食記 :?https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6958393

高雄食記 :?https://reinmiso.pixnet.net/blog/category/6521384