臺中最新粵菜餐廳太艮火焰醉鵝，餐廳外觀新穎顯眼，大紅燈籠充滿喜氣，以廣東順德名菜為主打，還有ＣＰ值超高，銅板價就吃得到的港點料理。適合帶長輩慶生、家族親友聚會。也剛好在想母親節該去哪裡慶祝嗎？來這裡就對啦！

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進門左手邊的候位區有可愛的鵝娃娃可以一起拍照！整體環境以東方人喜愛的紅色系為主，牆面都還有京劇臉譜做擺飾，連待位區都有包廂感，讓人有賓至如歸的好印象。

?用餐空間?

餐廳座落於角間，所以採光非常好，店家也利用這樣的特點將餐區規劃了靠窗的包廂，讓小家庭或是親友同事約吃飯也能有較獨立的隱私空間。而且臨窗望過去就是梅川河畔，雖然是馬路邊，但綠蔭視野非常好，給人難得可在忙碌的市區裡感受到愜意悠閒的感覺。

其他座位區也都有適當距離，還有半隔屏的包廂區，桌與桌間都互不干擾。桌面空間大，可盡情點菜，吃起飯來相當舒適。而且一人雙筷，白色自用，深色公筷，貼心衛生，夾菜還不用搶筷子?^^。

二樓則是以圓桌為主，席區規劃柵欄隔屏，還有提供大桌包廂區，兩間獨立包廂還可以變成一間大包廂，家族多人聚餐或慶生的獨立空間就可以預訂這裡了！

?火焰醉鵝1088元?

火焰醉鵝是順德名菜，也是太艮必點招牌。這份是1/4醉鵝，人數多的話還有半隻或全隻可選。鵝肉醃製後結合爆香的辛香料，與主廚特調醬汁炒至入味，搭配有芹菜、玉米筍、櫛瓜、筊白筍、切片蓮藕等鮮蔬，上桌前倒入米酒、花雕酒，再蓋上鍋蓋大火先煨煮。

然後鍋子好可愛喔，兩邊把手是鵝頭耶！

接著由服務人員開蓋點火讓酒氣蒸發，也是這道火焰醉鵝的重頭戲，陣陣酒香與醬香隨著燃燒的火焰慢慢飄來，色香味俱全的浮誇火焰秀場面超精彩！

數分鐘後火焰燒完再加入每日熬煮的鵝高湯，讓鵝肉香氣更鮮明，肉的口感更豐富有層次。

火焰醉鵝另附北方大餅，厚實有嚼勁的大餅是搭配鵝鍋湯汁一起享用，沾著濃縮精華香鹹鵝湯的大餅吃起來酥軟酥軟的也超有飽足感。

?砂鍋竹笙鮮筍濃雞湯1880元?

太艮砂鍋雞湯採每日限量販售，務必提前預訂。因作工繁複，高湯基底需熬製12小時，還需精準掌控食材入鍋時間，將老母雞、玉米雞、金華火腿、豬腳、豬皮、雞爪、巴西蘑菇等精選食材依時序熬煮，繁複步驟下才能完成這如琥珀般金黃色澤的高湯。湯一入口就有滿滿膠質的黏唇口感，香氣獨特讓人意猶味盡，完全就是集精華於一鍋的上等雞湯。

雞肉挑選純正土雞，是當天蒸煮四個小時，再加上前日所熬製的高湯，再搭配鮮竹及竹笙。撈一下就骨肉分離，肉質細緻鮮嫩緊實Q彈，相當好吃，推薦必點。

?樟樹港辣椒牛肉588元?

牛肉大塊有料，樟樹港辣椒清脆又柔軟，類似青龍椒口感但更細緻些，整道料理的辣感看人吃，我覺得微辣香甜，朋友不吃辣的就覺得好辣^^。

?手撕杏鮑菇188元?

猛一看還以為是豆干絲呢！手撕杏鮑菇吃起來有嚼勁，微辣帶有椒鹽香氣，也是涮嘴好菜，覺得直接當零嘴吃也可以XD。

?太艮湯包－絲瓜鮮蝦158元?

皮薄清透的湯包看得到絲瓜翠綠色澤，搭配美味的鮮蝦，口感清爽，適合口味清淡的人。配有薑絲及醬醋可自己添加調整風味。

?太艮湯包－鮮肉128元?

白透麵皮裡餡料紮實，沉甸甸的感覺就看得出來湯包超有份量。入口要小心噴汁，放湯匙上撥開麵皮，鮮甜湯汁就整個流下超療癒，豬肉鮮美調味涮嘴，飽滿的肉料讓人食指大動，會一顆接一顆停不下來呢?！

?紅米百花炸兩腸粉168元?

炸兩這道廣東特色小吃，就是將酥脆油條，用熱騰騰剛出爐的腸粉包起來。太艮這道菜的腸粉以紅麴米製作，鮮艷色澤相當吸睛，油條裡還包裹著鮮甜蝦肉，淋上主廚醬汁，一次就能吃到軟脆鮮的三層口感，外滑內脆有特色，也很適合長輩和小孩吃。

?醬皇炒蘿蔔糕288元?

切塊煎得酥脆順口的廣式蘿蔔糕，炒入蛋酥、油條、洋蔥、蔥白、蔥段、銀芽等拌料，入口微酥軟綿香氣十足好好吃，一口一塊好滿足。

?奶油焗白菜268元?

表面烤得金黃酥脆的濃郁起司看了就讓人食慾大開！滿滿奶香與鮮甜白菜、火腿、磨菇趁熱吃，牽絲又燙口超美味！

?荷葉粽65元?

荷葉粽蠻大一顆，一打開就能聞到糯米香與荷葉香，有臘腸、臘肉、鹹蛋黃、栗子、干貝、香菇等食材超豐富，每一口都真材實料！端午節也快到了，聽說不少老饕客戶早就先預訂了太艮荷葉粽準備過節啦。

?金牌蔥油餅108元?

圓圓好可愛的蔥油餅切成四份，麵皮金黃酥脆不油膩，內餡滿滿的三星蔥，蔥香迷人，老饕必點。

?太艮芋香球88元?

芋香球也是人氣港點，一份三顆，外皮酥脆，包裹著香甜芋泥，內層還包上切丁的鹹料內餡，是少見的鹹味芋香球，酥甜鹹的豐富滋味推薦必嚐。

?芝麻流沙球168元?

芝麻流沙球也是港點必吃，一份四顆，表面佈滿黑白芝麻，滿滿的黑芝麻流沙趁熱吃要小心爆漿。

?豆腐奶168元?

這個我沒有吃過耶！外層是薄脆口感的酥皮，再灑上糖粉，裡面包著兩種起司，吃起來甜度細緻不膩，我一咬下就喊好好吃喔！非甜點愛好者真的可以試看看，現在看到照片我都想念了呢！

?芋香西米露108元?

超濃郁又顆粒分明的西米露，上面有切丁芋頭塊，芋頭控不會錯過的人氣甜點。

?蜜釀桂花涼糕88元?

一份四塊，晶瑩剔透的涼糕底層有綿軟的紅豆，外觀漂亮，滋味香甜細膩，清涼口感配上玫瑰洛神花茶超消暑?。

?優惠活動?

不定期推出活動，目前有到店用餐出示google五星評論，就送一杯玫瑰洛神花茶。4/1起，凡內用消費滿一千元，就送湯包兌換券乙張，每桌限贈二張，下次用餐即可兌換。即將來臨的母親節活動，訂位就送康乃馨，來用餐再幫全家拍照送照片喔?

?太艮火焰醉鵝菜單?

有單點、套餐及合菜，蒸籠點心及炸物點心類銅板價65元起就能吃得到，選擇多又平價。其它中粵名菜也是百元價起，菜色非常豐富。還有桌菜、2人及4-8人套餐和素食套餐，是聚餐首選的臺中最新粵菜餐廳！

在還沒實際來用餐前，太艮火焰醉鵝在我看來就是高價餐廳，外面又常常停高檔名車！這次來才發現許多餐點高貴不貴，算是中高價位餐廳，也有親民的平價港點，餐點也都讓人相當驚艷！推薦喜歡港點也想品嘗廣東順德名菜的朋友趕緊納入口袋名單，即將來臨的母親節或父親節等也都很適合來這裡用餐喔！

?位置＆交通?

太艮火焰醉鵝位於北屯區文心路和梅川東路口，週邊商圈熱鬧，公車站牌及捷運站都在附近，文心路的公車站牌步行距離約2分鐘，捷運文心崇德站步行約7分鐘。自家就有停車場，梅川週邊也都有收費停車格可利用，不論是自行開車或是搭乘大眾交通工具都很方便。

【公車路線參考】
捷運：文心崇德站（步行距離約7分鐘）
文心國小：68、72、82、86、綠2
文心梅川西路口：68、72、82、86、綠2

太艮火焰醉鵝
FB粉專｜官網
地址：臺中市北屯區文心路四段285號
電話：04 2247 6666
時間：11:00-14:30/17:30-21:30
另有開瓶費。服務費10%另計
消費資訊請依店家公布為主。