Canon 5D2+Canon 24mm

涮八方在三重設點一段時間了，遲遲想來都沒來成，

剛好看到團購卷推出，順勢買了一張雙人餐卷，一償夙願。

雙人價NT.749可享用原價NT.1208元的雙人火烤兩吃套餐。

涮八方紫銅鍋(三重店)就位於三重跟臺北相銜接的忠孝橋旁，

從臺北過來挺快的，可惜附近停車比較麻煩一點。

空間很大，裝潢是華麗的宮廷風，在裡頭用餐頗有貴氣。

入口處就擺放著琳瑯滿目的醬料！蒜泥、蘿蔔泥、醬油、辣油、

蝦油、韭菜花、蔥花、香菜、胡麻醬、糖、腐乳醬等等，應有盡有，

乾淨、衛生，使用起來也安心。

Menu裡面大多有圖片可以相對照。

店家推薦的鹿肩肉，平時沒有什麼機會吃到，就決定這款，

送來肉品後，再自己到蒙古烤肉的調味料區加佐料跟青菜，

然後送到蒙古烤肉區給師傅炒即可。

醬料超多，就隨意自己東加西加一點，

其實都只有加一點點，事後味道不會太突兀，

青菜有幾款，自行依喜好夾取，上頭有告知不能使用到火鍋中。

炒好的鹿肩肉可夾入燒餅一起品嚐，燒餅上的白芝麻之多，邊吃邊掉，

腦海中浮現：「吃燒餅哪有不掉芝麻」這句話；

燒餅還蠻香的，鹿肉本身味道不腥味道也不會過重，

仔細吃還是會有一點獨特的味道，大多都被醬料跟青菜給掩蓋了，

還挺不錯吃的。

接著送來主角酸白菜鍋，用的紫銅鍋好有氣勢，炭火在裡頭燒，

第一次吃銅鍋煮的酸白菜鍋，相當興奮！鍋底的酸白菜給的也很足，

滿滿的浮在上面看不到底下的料。

自然的酸，夠勁而不刺激，湯頭喝起來也很開胃。

細麵煮久也不會軟爛，口感還OK，給了兩份吃的有點撐。

一開始上的肉片說是松阪豬，怎樣看都不像，

後來問了其中一個女服務生，回答這就是松阪豬...，

對照Menu上的照片也不像，又再問了另外一個男服務生，

告知這盤是梅花豬！我們說點的是松阪豬，因為時間比較久肉片都軟化了，

服務生還是幫我們換了松阪豬，服務上算好。

這顏色才叫松阪豬啊！煮出來像白肉的雞肉口感，

跟印象中脆脆的松阪豬口感不一樣，且酸白菜鍋還是配白肉比較合適。

Irene特愛吃菜盤，酸白菜的青菜煮起來不如一般小火鍋讓我喜歡，

其他的丸子類跟火鍋料部分倒是不錯，跟市售的火鍋料有差，

口感上都比較好。

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蒙古包蠻推薦的，外層像鱈魚漿，裡頭包肉餡，軟Q帶著肉餡的香甜。

超推的是手打漿的部分，無論是鮮蝦漿還是花枝漿，料很實在，

鮮蝦的甜美與花枝的爽脆，是新鮮才吃的出來的品質。

東西看起來不多，份量都小小份的，全部吃下來也是很撐的，

涮八方食材的品質上都還算新鮮不錯，單價略貴，吃下來不算便宜，

吃過的酸白菜鍋很少很少，也無從比較是不是算到地，

是讓我們覺得還OK的湯頭跟酸勁。

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