【吉照故里 ｜店家資訊】

吉照故里茶道院 (橋頭廠長宿舍)
店內規則：僅提供現金支付、每人低消一份飲品或套餐、內用限時90分鐘
營業時間：11:00–17:30（週二、三公休）
電話：0982242545
地址：高雄市橋頭區糖廠路廠區1巷2號

【吉照故里 ｜店家環境】

吉照故里茶道院位於高雄橋頭糖廠內，原為橋頭廠長宿舍，於日據時代（昭和15年即西元1940年）建造迄今，有八十餘年的歷史，在翻修後變身為吉照故里茶道院，為古蹟注入新的生命，也讓建築物能夠完好的被保存下來，讓人們能認識它的前身與過去歷史留下來的文化。

另外，桑尼在吉照故里茶道院用餐時，看見有外國人穿著日式和服在用餐，似乎是客人在同為橋頭糖廠廠內的店家「喜福景李日式和服租穿坊」租的，不得不說非常有氛圍感。

吉照故里茶道院店內的座位以兩人座與四人座為主，由店家在帶位時即安排好座位。而店內的廁所分為「女生專用」與「男女共用」兩種選擇。

進入吉照故里茶道院須拖鞋並更換店家提供的拖鞋，而如要進入店內的榻榻米區域需拖鞋後才能踩踏其上，榻榻米的香氣會存在於該空間。吉照故里茶道院目前僅提供現金支付，每人內用低消為一份飲品或套餐，由客人自己在點餐單上劃記後，拿往櫃臺結帳。

吉照故里茶道院販售各種精緻的日式和菓子與琥珀糖，由於做工繁複因此也反映在售價與供應數量。

此外，吉照故里茶道院也有販售各種樣式別緻的茶具與杯盤器皿，很適合送禮，如果喜愛茶道的人看到一定會瘋掉，桑尼也看得好心動。

除了吉照故里茶道院的建築物本體令人驚艷外，庭院部分也讓人讚嘆連連，專人細心呵護吉照故里茶道院內的植栽，每個角落都修整的十分整齊。許多人都在庭院內拍照留念。而仔細欣賞吉照故里茶道院的角落可以發現「防空洞」的遺跡。

從吉照故里茶道院的各個角落，都能看出店主對於維護環境的用心。

【吉照故里 ｜餐點介紹】

鮭魚鬆茶泡飯$270
這款的吃法很多元。首先，先單吃米飯配上鮭魚鬆，感受鮭魚鬆的鹹香與米飯粒粒分明的口感。

接著，再享用鹽漬的昆布與山葵，感受鹹味與山葵帶來的嗆辣，讓口味從清淡變成重口味。一旁附的胡麻豆腐可單吃，也可加入茶泡飯中，最後再淋入熱茶形成鮭魚鬆茶泡飯的完全體。此時，溫潤熱茶不僅帶來茶香，同時浸潤了米飯與眾多配料，讓口感變的更加豐富，每個階段都有新的體驗。

宇治焙茶-熱(套)
一開始店員就會沖泡熱茶，可以先品茗焙茶的烘焙茶香。沖泡後的茶具還能以熱水壺回沖。

薄茶宇治金時$160
薄茶宇治金時內附上大顆的糰子，咀嚼時可以感受到糰子的彈性。抹茶凍基本上是ＱＱ的果凍，但抹味比較淡麗，主要是基底的抹茶帶來的茶香與苦味，這時帶有顆粒感的紅豆能提供甜味，與抹茶的苦味中和。桑尼與友人一致認為這款適合抹茶愛好者點！

糖金歲月套餐$270
宇治抹茶奧綠
現點現手刷的冰抹茶，以茶筅沖刷抹茶致產生綿密的泡泡，喝起來順口且會在口中留下抹茶的尾韻。
日式羊羹
日式羊羹小巧可愛，造型宛若小山，原以為只是造型可愛而已，但實際品嘗後卻是桑尼與友人一致認同最令人驚豔的品項，對於原本沒有特別喜愛羊羹的我們，上層的柚子香氣與顆粒，讓整個羊羹增添了清香，又能讓紅豆的甜味被遮蓋一些，有顛覆我們對於傳統羊羹的印象。

整體來說，吉照故里茶道院很適合闔家前往參觀與用餐，從店內環境、餐點與它承載的歷史來說，都非常值得一訪！

強烈建議大家造訪前先訂位，避免向隅或仍須候位!