基隆超神祕(mì)山中臭豆腐【胡記臭豆腐】多年前看到電視報(bào)導(dǎo)我們就來(lái)吃過(guò)，臭豆腐又香又臭、鬆酥軟嫩讓人難忘外，就連地點(diǎn)跟老闆也是讓人印象深刻，若不是見(jiàn)到報(bào)導(dǎo)或是熟人介紹絕對(duì)不會(huì)知道的隱藏版臭豆腐，最近，剛好又在電視上看到，然後我們就又來(lái)吃了！
基隆美食 ? 胡記臭豆腐 超神祕(mì)山中臭豆腐、隱藏版鬆酥軟嫩臭豆腐!
【胡記臭豆腐】地點(diǎn)真的很隱密，在基隆培德這裡，見(jiàn)到馬路旁的招牌要彎進(jìn)去再開(kāi)一小段路才到抵達(dá)，若不是見(jiàn)到這招牌，真的會(huì)懷疑自已開(kāi)對(duì)路嗎？一定會(huì)想著會(huì)有人把店開(kāi)在這裡嗎？導(dǎo)航可以直接搜尋＂胡記臭豆腐＂即可抵達(dá)
很特別的臭豆腐店家，不說(shuō)根本不知道是一家店啊！
一旁有黃色牌子寫著可以直接大喊老闆名字＂阿興＂，若是叫了還是沒(méi)有人回應(yīng)則可以打電話，然後還寫著：臭豆腐比花香
亮燈處才是【胡記臭豆腐】，旁邊不是老闆的家喔，不要叫錯(cuò)地方了
店家前方的山林小徑，一旁的房子還真的有人住耶，然後這裡居然有螢火蟲(chóng)耶，數(shù)量還不少，好驚喜啊！
多年前來(lái)時(shí)是在店內(nèi)吃，後來(lái)疫情就只有提供外帶了，然後現(xiàn)在則是提供在店外面吃，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單兩張桌子，郊區(qū)難免會(huì)有蚊蟲(chóng)，怕叮咬的話建議外帶，環(huán)境也不是那麼好，介意的話就不適合了！
很多電視節(jié)目都有來(lái)採(cǎi)訪過(guò)，店外也貼了很多老闆想說(shuō)的話，老闆本人也是比較有個(gè)性的，能接受的再來(lái)吧！
臭豆腐有清蒸跟炸的，清蒸就一種口味，炸的分為大胖、小胖、一口酥、木棉四種，光聽(tīng)名字根本不知道差別在哪啊，建議可以點(diǎn)組合餐，就可以一次吃到多種，有多種組合可以選擇，像是大三元、雙子星、大滿貫、正殿三寶等，大家可以依照喜好及價(jià)格選擇
因?yàn)檎业昃椭挥欣祥浺蝗耍由铣舳垢F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，所以要等比較久時(shí)間，比較不適合趕時(shí)間的人
我們點(diǎn)的是＂正殿三寶＂ $180，有大胖三塊、小胖三塊及一口酥六小塊，淋上的是店家的特製醬料以及小辣的酸辣醬
點(diǎn)完臭豆腐要先結(jié)帳，然後老闆會(huì)詢問(wèn)要不要加辣，小辣是酸辣、大辣是麻辣，就看自己喜歡什麼樣的辣了，一開(kāi)始老闆問(wèn)時(shí)我不知道有這樣的區(qū)分，所以點(diǎn)小辣，要是知道的話我就會(huì)點(diǎn)大辣（麻辣），感覺(jué)麻辣一定更香
這臭豆腐看著就相當(dāng)好吃啊，然後味道也真的很重，就是有人說(shuō)香有人說(shuō)臭的臭豆腐味道，吃完會(huì)覺(jué)得身上還帶有氣味的那種
這是大胖，就是臭豆腐個(gè)頭看起來(lái)比較大又方正的
小胖個(gè)頭要比大胖扁些，這外觀看著就挺香酥的啊
外酥內(nèi)軟嫩又帶點(diǎn)滑溜感，又香又臭，口感真的讓人驚喜！
一口酥個(gè)頭較小，就是小小的正方形，四種臭豆腐四種不同臭度及口感，要自己實(shí)際來(lái)吃過(guò)才能深刻體會(huì)，畢竟每個(gè)人口感及對(duì)臭的感受也不太一樣
【胡記臭豆腐】地點(diǎn)很隱密、老闆很有個(gè)性、環(huán)境也比較特別，真的要能接受的再來(lái)！
注意！！
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