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據熊胖所知到臺南必吃的美食、鍋燒意麵、虱目魚粥、現燙牛肉湯、鱔魚意麵、菜粽、碗粿、土魠魚焿等等，而這次來到臺南熊胖算是完成了四樣美食，上次跟大家分享到李媽媽民族鍋燒的餐點，而今天熊胖要跟大家分享臺南在地的傳統美食，在地臺南人的早餐幾乎都會吃的料理，而且這一家的人氣相當高，剛到這裡的時候，外面就已經排了一推人了，那麼就跟熊胖這外地人來看看這一家傳統美食到底如何囉！
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大勇街無名鹹粥位於臺南中西區大勇街上，從早上4點就開始營業了，是在地許多臺南人必吃的早午餐，熊胖剛到這裡的時候，外面排了滿滿的人潮，整個大約是兩個店面寬，生意相當的好，可惜的是附近真的是非常非常非常的不好停車，對於熊胖這種外地人來說，想停車可能就必須開到永華路上找路邊停車位了。
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裡面的環境還稱得上舒適，也許是因為還早上的關係，整個室內空氣還不算太悶熱，整體的翻桌率還算非常的快，上餐的速度也非常的快，跟老闆點完大約五分鐘內大概就已經上完所有的餐點，還是因為我們點的太少？還是所有餐點製作上都很簡單？XD
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大勇街無名鹹粥的價格上還算是很平價，比起中部來說，大勇街無名鹹粥的價格應該可以說較為便宜了一些，當然最近物價上的速度，可以說是非常的快，上個月這樣，說不定下個月就不一樣了，所以還是依店家標示的為準。
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▲菜粽 35元
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這一道是妃妃來臺南非吃不可的一道餐點，吃得不是菜粽，而是妃妃滿滿的回憶，與多數店家相同的是，淋上店家醬油，灑上花生粉就是最簡單的美味。
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整體吃起來，米粒不會感覺到黏黏糊糊，包裹在米粒中間的花生也不會覺得爛爛的，整個吃起來完全中了妃妃的胃。
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▲魚酥飯(大) 50元
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這魚酥飯與熊胖印象中算是有點落差，但不至於差很多，熊胖還笨笨的，以為大勇街無名鹹粥的魚酥飯就單單只是白飯上面只有魚酥，經過詢問之後才知道，原來是有加肉燥的，還在想如果只有魚酥，乾巴巴的要怎麼吃啊！
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▲鹹粥 70元
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這一碗鹹粥，配廖滿滿欸，有虱目魚肉、蚵仔，灑些油蔥、芹菜調味，這樣70元，對於熊胖來說整個就很值啊！
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大勇街無名鹹粥的虱目魚肉吃起來不會柴柴的，蚵仔吃起來也很鮮，本來以為湯底喝起來應該會覺得腥腥的，結果並不會，是一碗相當鮮甜的鹹粥，好吃。
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▲魯丸(二顆)15元
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什麼是魯丸？還沒吃之前，熊胖跟妃妃都在猜測是否為貢丸之類的小猜，結果我們都猜錯了，而是魚丸。
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這魚丸是否為虱目魚丸，熊胖真的吃不太吃出來，不過坦白說這魯丸，熊胖認為沒有到必點的標準，不知道是因為太多人，生意太好，魯丸還來不及入味，整個吃起來，那滷汁的味道還沒有吃進去丸子裡面，倒是有點可惜了。
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今天來到大勇街無名鹹粥用餐，對於環境上，熊胖決得以傳統美食來說，整個還算舒適且乾淨，雖然擁擠了點，但還不至於影響用餐心情，餐點部分熊胖大致上認為都還不錯，除了魯丸比較可惜，好啦！以上就是熊胖在大勇街無名鹹粥的自費用餐體驗分享，你也喜歡臺南道地的傳統美食嗎？這一篇提供給你參考囉！
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