厚冶職人烘焙 Bakery & Cafe - 桃園平鎮(zhèn)美食

餐廳環(huán)境

厚冶職人烘焙位於桃園平鎮(zhèn)，距離中壢火車站約15分鐘的車程，建議開(kāi)車前往，烘焙坊前有非常大的停車場(chǎng)，完全不用擔(dān)心停車的問(wèn)題。

▼ 餐廳前有一片草地及樹(shù)木，還有搖椅讓你坐著休息、拍照！

▼ 一進(jìn)餐廳後是滿滿的麵包香！有整整兩區(qū)的麵包展示櫃讓你挑選，吐司、可頌、肉桂捲等麵包、小點(diǎn)都有提供，而且還有許多特別的口味可以選擇。

▼ 暖色光線透過(guò)玻璃櫥窗照射在麵包上，讓麵包看起來(lái)更好吃了！

▼ 還有一些麵包是冰冰吃才好吃！草莓維也納是你不錯(cuò)的選擇！

▼ 高腳椅用餐區(qū)

▼ 很喜歡一整面落地窗的感覺(jué)，陽(yáng)光透過(guò)樹(shù)葉照射進(jìn)來(lái)，看著窗外的鬱鬱蔥蔥的景色邊享用美食，超chill的！

▼ 也有提供沙發(fā)區(qū)，帶著全家一起來(lái)用餐也能坐在一起～

▼ 因?yàn)楹褚甭毴撕姹菏?span>寵物友善餐廳，如果有帶毛小孩來(lái)用餐的朋友可以到戶外用餐區(qū)，空間非常大，足夠讓毛小孩們跑跑跳跳

菜單

點(diǎn)擊連結(jié)查看詳細(xì)菜單

燻鮭魚(yú)慕斯沙拉 $225

鮭魚(yú)的燻味香氣濃郁，加上沙拉的酸爽口感以及橄欖油的滑順，讓整體味道相當(dāng)平衡，配搭下方的蜂蜜裸麥，口感層次也非常豐富！

厚冶北海道吐司?$275

北海道吐司前方有烙印「厚」的字樣，一次需要購(gòu)買一整條，如果現(xiàn)場(chǎng)吃不完還可以外帶。吐司吃起來(lái)口感綿密、細(xì)緻而且奶香十足，而且我特別喜歡吃吐司邊，咀嚼間味道更加濃郁！外帶回家稍微烤過(guò)就非常美味，早上來(lái)一片吐司配搭黑咖啡就是一頓完美早餐！

?? 保存加熱方式

外帶時(shí)，店家還會(huì)提供一張保存與加熱的教學(xué)卡片，麵包可以置於冷凍庫(kù)保存，要食用時(shí)先放置於室溫退冰5-10分鐘，回烤前噴一點(diǎn)水，接著預(yù)熱180度烤3-5分鐘，出爐後再放置五分鐘即可吃到酥脆美味的麵包喔！麵包也可以放置常溫，但是要記得密封保存並且至於乾燥陰涼處，接著按照上述方法加熱即可。

可麗露 $85

厚冶職人烘焙有提供許多口味的可麗露(依現(xiàn)場(chǎng)為主)，我點(diǎn)的是原味可麗露及巧克力可麗露，外表微焦稍硬，裡面有小氣泡形成的空洞，口感蓬鬆柔軟，兩種口味甜度都恰到好處，是我滿喜歡的經(jīng)典下午茶甜點(diǎn)

芋見(jiàn)賓郎心 $65

愛(ài)吃芋頭的你絕對(duì)不能錯(cuò)誤芋見(jiàn)賓郎心，蓬鬆的麵包體內(nèi)包著滿滿的芋頭餡料，他們的餡料不像常見(jiàn)的芋泥那麼死甜，甜度更為自然一點(diǎn)，還吃得到完整的芋頭塊，大推！

干貝明太子 $165

如果要吃鹹麵包，必點(diǎn)干貝明太子，麵包體是法棍那種很有嚼勁的口感，麵包上方與中心切面都有塗上干貝明太子醬，遠(yuǎn)遠(yuǎn)一聞都能聞到來(lái)自大海的鹹香，最特別的是有加入干貝到塗醬中，讓整體味道層次更豐富。

香蒜鹽可頌 $55

可頌外表刷上一層薄薄的鹽和香蒜粉，金黃且酥脆，裡面是鬆軟的麵包體，剛?cè)肟谑窍闼馀c鹽刺激舌尖上的味蕾帶出後段的甘甜感，咀嚼麵包還有淡淡的奶油香氣，整體組合起來(lái)非常和諧！

肉桂捲 $105

厚冶的肉桂捲介於乾式與濕式之間，肉桂香氣滿濃郁的，但不會(huì)有肉桂特有的辣，我個(gè)人是比較喜歡辣一點(diǎn)的口味，整體吃起來(lái)中規(guī)中矩，配搭黑咖啡滿不錯(cuò)的。

厚冶點(diǎn)心

接著來(lái)介紹小點(diǎn)系列，我們點(diǎn)了費(fèi)南雪($45)、?瑪?shù)律?/strong>($50)以及草莓甜甜圈($65)，下圖中間貝殼狀的就是瑪?shù)律?，大家可以看到它的背面有一個(gè)小凸起物，是烘焙中自然隆起的，是成功的瑪?shù)律彶艜?huì)有的特色喔！吃起來(lái)很像磅蛋糕，富有檸檬與蜂蜜香氣。費(fèi)南雪(圖右) 口感比較濕潤(rùn)綿密一點(diǎn)，口感是奶油杏仁香，這兩者都是滿常見(jiàn)的下午茶小點(diǎn)，而草莓甜甜圈麵包體類似瑪?shù)律徟铙牭母杏X(jué)，甜甜圈下方則是有草莓果粒，酸酸甜甜的滋味非常清爽。