凱焱鐵板燒就在五權(quán)西路靠近文心南路，外觀感覺非常高檔
門口就有四、五個(gè)停車位，另外附近還有特約停車場(chǎng)
凱焱鐵板燒
官網(wǎng)：http://tp.keiti.com/
FB網(wǎng)：https://www.facebook.com/tp.keiti
店址：臺(tái)中市南屯區(qū)五權(quán)西路二段171號(hào)
訂位專線：04-2472-3456
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凱焱鐵板燒創(chuàng)辦人蔡先生從事國(guó)際外銷事業(yè),，遍訪國(guó)內(nèi)外各地精緻料理餐廳，在臺(tái)灣也招待過數(shù)十國(guó)的客戶。客戶訪臺(tái)時(shí)不斷指定鐵板燒料理，也藉由這樣讓本身對(duì)料理有興趣的蔡先生不斷鑽研鐵板燒料理及研究各式食材，讓他領(lǐng)悟出「美食」的真理，他決定創(chuàng)辦凱焱鐵板燒讓國(guó)人享受鐵板燒料理的全新境界，並將頂級(jí)的鐵板燒料理價(jià)格合理化, 不再高不可攀, 於是在 2012年創(chuàng)辦了凱焱鐵板燒。
凱焱耗資兩千萬，打造出內(nèi)斂沉穩(wěn)風(fēng)格之裝潢，蔡先生秉持著對(duì)美食永不妥協(xié)的精神，不惜成本引進(jìn)了各式新鮮季節(jié)蔬果，與頂級(jí)帝王蟹等高級(jí)食材，更重金禮聘二三十年經(jīng)驗(yàn)的各大名廚，並奉行對(duì)顧客的三大保證:少鹽、輕油、原味，讓顧客在最舒適的環(huán)境中享受美食。
(以上資料來自官網(wǎng))
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一進(jìn)門就看到上面的豪華的水晶燈和櫃臺(tái)後的香檳紅酒牆
還有地上的地毯，感覺一整個(gè)很高檔，氣勢(shì)十足
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進(jìn)門右邊是接待區(qū)也是最後享用甜點(diǎn)的休息區(qū)
紅黑色的沙發(fā)椅加上地毯的襯托顯得高貴典雅
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用餐區(qū)共分成六區(qū)，每一區(qū)都有專屬的鐵板燒師傅為您服務(wù)
晚上還有鋼琴現(xiàn)場(chǎng)演奏，不僅滿足味蕾也照顧大家的聽覺喔
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這是我們今天坐的包廂，大概可以坐5~6人
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上桌時(shí)桌上已經(jīng)擺好熱毛巾可以擦手
黑色的是餐巾，那束起來的裝飾品好漂亮
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小菜，今天是青木瓜和洋蔥
青木瓜上灑了花生顆粒，帶點(diǎn)微辣的口感很開胃
洋蔥吃起來很爽口，除了直接吃也可以搭配後面的餐點(diǎn)
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今天體驗(yàn)的是海陸精緻午餐(平日中午時(shí)段供應(yīng))，688/客+10%
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翠玉蔬果沙拉，新鮮的蔬果搭配微酸的醬汁
熱熱的天氣吃起來很清爽，也有開胃的效果
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打卡送的蘋果醋
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湯品有南瓜濃湯與牛肉清湯可選，這是南瓜濃湯?
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牛肉清湯，喝起來酸酸甜甜的，清爽?
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麵包是法國(guó)麵包搭配香蒜醬，外酥內(nèi)軟
搭配湯品吃也很不錯(cuò)，不夠還可以續(xù)
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就在我們喝湯的同時(shí)，師傅已經(jīng)開始準(zhǔn)備主餐
看到那專注認(rèn)真作菜的眼神真是帥氣
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一次處理三種食材喔，聚光燈照在食材上拍起來真好看
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大蝦，搭配的是蜂蜜芥末醬，光看這個(gè)擺盤就覺得好吃了
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師傅還很專業(yè)的建議先吃蝦尾，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量大特別Q彈
果然吃起來口感紮實(shí)彈牙，讓人對(duì)接下來的料理更期待
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師傅做菜像是作畫一樣充滿藝術(shù)
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又看到專注認(rèn)真的眼神
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又是一道精美的藝術(shù)品擺盤
鮮魚排使用的是雪花魚，旁邊那一片是「魚鍋巴」
師傅交代「魚鍋巴」要先吃，酥脆的口感很特別
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那雪花魚捲起來就像一朵玫瑰，讓人捨不得吃
吃起來肉質(zhì)掀嫩甜美，魚卵增加了不同口感層次
還可以搭配旁邊的老醋醬或蔓越莓醬或七味粉一起吃
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加拿大生蠔，下層有塔塔醬加筊白筍，上面白色的是柚子醬
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師傅建議一口吃下即可，瞬間軟嫩鮮甜的海味充滿口腔
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連青菜都炒得如此脆綠
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有看過鐵板燒也可以蒸蛋嗎
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先將蛋汁取出加入調(diào)味料攪拌，再倒回殼中料理
利用蒸氣蒸熟後，最後加上松露醬和魚卵，這應(yīng)該是我吃過最高檔的蒸蛋吧
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稍微攪拌後大口吃下，松露醬和魚卵的鹹味襯托出蒸蛋的鮮嫩
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這是牛肉的肥油部份，要利用逼出的油來煎牛排
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主餐有特級(jí)菲力和雞排二選一，主廚建議我們都選牛排可以做更多口味
第一種是原味，可以直接吃也可以沾玫瑰鹽吃，頂級(jí)牛肉真的入口即化
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特級(jí)牛肉遇上頂級(jí)松露醬
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和肉百搭的塔塔醬，可以解肉的油膩
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清爽的柚子醬和牛肉也很搭
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蜂蜜芥末醬，主廚說口味是從清淡慢慢加重
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最後最特別的是將起士粉灑在鐵板上，等起士溶化後再將牛肉放中間捲起來
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變成起士牛肉捲，師傅建議稍微放涼後在吃
香濃酥脆的起士配上嫩口的牛排，真是說不出的好滋味
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利用剛剩下的牛油炒豆芽菜，這畫面看起來好好吃的樣子
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連這麼普通的炒豆芽菜也是非常講究
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最後回到接待區(qū)享用飲料和甜點(diǎn)水果
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現(xiàn)打西瓜汁，這是季節(jié)限定
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熱咖啡
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水果和芒果奶酪，那芒果奶酪非常香濃好吃
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試吃感想
雖然是店裡最便宜的商業(yè)午餐，但是感覺已經(jīng)非常高檔
環(huán)境裝潢舒適高雅，使用的食材新鮮高檔，口味多變化
料理手法大都是低油低鹽，以呈現(xiàn)食材的原味為主?
以688+10%的價(jià)位來說，算是C/P值相當(dāng)高的?
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A.快點(diǎn)入發(fā)送網(wǎng)，現(xiàn)在送你凱焱鐵板燒雙人商業(yè)午餐！
B.特約：報(bào)上發(fā)送網(wǎng)粉絲可享餐點(diǎn)招待水果醋飲品；當(dāng)月壽星除水果醋飲品外，另贈(zèng)生日禮金500元(限下次消費(fèi)使用)，特約期間至2014/07/31。
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