喜歡吃滷肉飯的阿發(fā)，原本只知道，三重有三大滷肉飯名店攤，分別是〝五燈獎〞、〝蓮霧〞、〝今大〞。近年才耳聞，有所謂的五大，也就是原本的三大，再加上〝?shù)晷《暸c〝唯豐〞。
近期，阿發(fā)又將這五大再吃過一輪，並彙整了本篇，自己對這五家的食記心得概要。若是喜歡吃滷肉飯，卻還沒前往吃過的外地朋友們，有些可以參考方向囉～
但再次提醒，口味是很主觀的事，每個人的喜好不盡同，而這五家，也都有各自眾多的忠實顧客群。當然，我也有自己所偏愛的口味，最後還是要看你自己是否喜歡，這才是最重要的！
*文內(nèi)有時介紹關(guān)於價格、地址...等相關(guān)資訊可能會誤植或異動，所有資訊皆需以現(xiàn)場實際狀況為主
【加入〝阿發(fā)的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG」，記得按讚和追蹤~】
《《五燈獎豬腳》》
▲五燈獎，組圖
40年前在三重市場擺攤起家，後來因為老闆娘參加歌唱節(jié)目五燈獎，且獲得五度五關(guān)，才將店攤定名為「五燈獎」。它應該是在三重無人不曉的名店，連我這住在新莊的，20多年前就知道它的名號。它也是在三大名店中，較多政商名流，與聞名海外的藝人所曾造訪過的店家。
說它是魯肉飯巨頭，販售的腿庫，應該才是店家的本源與特色。在五巨頭中，其他店家雖然也有賣豬腳，不過印象中只有它，有腿庫且肥美偏軟爛。
▲腿庫便當，特寫
很肥美油亮的腿庫肉，
吃起來肉質(zhì)相當軟嫩。
【營業(yè)時間】9：30～21：00
【地 址】新北市三重區(qū)正義北路38號
「五燈獎豬腳」更詳盡介紹請見：
◎﹝新北市三重﹞五燈獎豬腳 不少政商名流與藝人都曾造訪，網(wǎng)路評價超過5千則，但反應兩極的知名滷肉飯老店
《《今大魯肉飯》》
▲今大魯肉飯，組圖
據(jù)聞，老闆曾在青葉餐廳擔任主廚，後來自己出來開店，雖賣的是平價滷肉飯，但有著獨家的滷法與手藝，即便全是肥肉，也能讓滷肉淋在香Q的米飯上，拌過後，如此順口好吃，讓人欲罷不能。也是一間，很合阿發(fā)口味的一家。
它在非用餐時段，能擁有著高人氣排隊等候的客人，且每位顧客的桌上，也幾乎都是擺滿餐點。唯美中不足的是，「今大」沒有綠色青菜類的選擇，
吃飯少了青菜，就好像缺了那麼一點。喜歡肉食性動物的阿發(fā)，到了這把年紀，大概真有點轉(zhuǎn)性了...
▲排隊人潮
「今大魯肉飯」，店齡雖不如另兩家老店，但也開業(yè)約超過二十年；每次前往，總看到它店前不僅大排長龍，且人潮沒斷過；在網(wǎng)路人氣，也相當驚人，超過1萬3千則評論，平均還能高達4.3顆星。
▲人氣美食上桌
魯肉飯、吳郭魚、竹筍排骨湯、魯豆腐、魯白菜，
五樣合計205元。
對很愛吃滷肉飯的我來說，
這就是大餐，
且便宜又豐盛！
▲竹筍排骨湯，特寫
肉大塊，
湯頭用小陶甕蒸煮裝盛，
相當具古早味～
▲吳郭魚，特寫
老婆每次來都會點這的吳郭魚。
魚肉嫩口入味，
感覺上，
是比不少自助餐店所售的，
來得好吃且便宜。
▲魯肉飯?zhí)貙?br>吃上一口，
這香郁且油亮油亮的魯肉飯，
口感鹹甜中帶黏，
散發(fā)古早味且脂香滿溢，
卻又肥而不膩口。
店家的招牌香片瓜，
則是和一般店家所提供的不同，
這外觀呈現(xiàn)乾淨自然的色澤，
吃起來也較清脆爽口，
讓原本就很好吃的滷肉飯，
更增添風味。
【營業(yè)時間】06：30～21：00；週四休息
【地 址】新北市三重區(qū)大仁街40號
「今大魯肉飯」更詳盡介紹請見：
◎﹝新北市三重﹞今大魯肉飯 無時無刻人潮沒斷過的神級人氣滷肉飯名店~
《《蓮霧滷肉飯》》
▲蓮霧滷肉飯，組圖
在我們的上一代，許多三重的居民，都是從南部北漂來打拼求生存，且大部分男性從事的是勞力工作。當時三重地區(qū)，又正值興建不少橋梁橋墩，以及公寓建築，工人更多。勞力工作者很耗體力，加上預算有限，所以早中晚幾乎都要吃滷肉飯，據(jù)說也是因為這樣，才會有那麼多魯肉飯店攤。
雖然「蓮霧滷肉飯」對外的名氣可能沒「五燈獎」高，但卻是三重的三大也好、五大也好，其中最老字號的店家。不過，就因它最原始的客群就是工人，如在我小時候，老爸他當時也是工人，滷肉飯要清鹹不要甜黏，且要能吃粗飽為主。
在「蓮霧」，一碗有加鹹菜筍絲的滷肉飯，再搭上一碗金針赤肉湯，就是和另兩大巨頭之不同特色。它是老三重人、運將大哥們，以及上一代從事勞力工作者的滷肉飯滋味~
▲店門口
創(chuàng)立於民國64年的「蓮霧滷肉飯」，
是三重的三大也好、五大也好，
其中最老字號的店家。
據(jù)說老闆在兒時，
抓周抓到蓮霧，
從此綽號叫蓮霧，
因此店名也取為蓮霧。
我第一次吃到它時，
是位在三重的中山路上（今改名為新北大道一段）。
幾年前才搬到舊址後面不遠，
巷弄內(nèi)的這新店址。
▲近五十年老字號滷肉飯上桌
滷肉飯（大）、滷肉飯（小）、豬腳便當、五花肉、金針赤肉湯、豆腐、滷白菜
▲金針赤肉湯
和一般提供的是金針排骨湯不同，
「蓮霧」自開店以來，
提供的是金針赤肉湯。
肉羹是自製，
結(jié)合赤肉、魚漿，
帶點辛香料的微辣度，
湯頭清爽。
▲滷肉飯，特寫
「蓮霧」的滷肉飯，
和「五燈獎」「今大」不太同，
除了滷肉燥外，
還加了鹹菜筍絲。
滷肉是使用豬頸肉切成小丁狀，
只加蒜酥、醬油...等拌炒，
未加五香粉、甘草、糖...等。
整體口感較清鹹。
【營業(yè)時間】07：00～19：30；週日休息
【地 址】新北市三重區(qū)重陽路二段24巷13號
「蓮霧滷肉飯」更詳盡介紹請見：
◎﹝新北市三重﹞蓮霧滷肉飯 飄香近50年，附鹹菜筍絲、清鹹不甜黏，老三重人的滷肉飯滋味~
《《店小二》》
▲店小二，組圖
三重魯肉飯五巨頭中的後起之秀，也是幾位當?shù)刂柯淇停罅ν扑]的一家。網(wǎng)路評論超過3千則，平均4.1顆星。由於看起來還不賴，於是我們就找個時間，來三重嚐一嚐~
選擇不算多，餐點價位約50元上下的銅板價。和其他三重滷肉飯名店相較，這餐點品項較特別的是，湯類主打〝蝦仁羹〞，難怪店外招牌上畫了一隻〝蝦〞~
它是老婆在五巨頭中，較偏愛其口感環(huán)境的一家。
▲店環(huán)境與用餐人潮
店面雖不大，
但用餐環(huán)境，
是五巨頭中，
我們覺得最好的一家。
▲美味小吃上桌
魯肉飯、蝦仁羹、肝連、魯白菜、魯?shù)啊⒂投垢C青菜
▲燙青菜
五巨頭中，
印象中只有這有〝燙〞青菜，
由於老婆喜歡吃燙青菜，
所以特別提一下。
▲蝦仁羹
這間滷肉飯名店，
主打的湯品和其他家不同，
竟是蝦仁羹！
勾芡不算多，
喝起來清甜順口，
不錯喝~
魚漿中包入整個蝦仁，
口感鮮美Q彈，
好吃。
▲魯肉飯淋上蒜頭辣椒
Q香的米飯，
淋上一大匙香醇的滷肉燥，
雖然是肥遠多於瘦的滷肉飯，
但吃起來卻不黏膩且乾淨爽口，
且?guī)┰S臺南那種微鹹甜的滋味。
整體相對符合現(xiàn)代人，
不重油鹹的口味，
但對於喜歡重口感的朋友而言，
會覺的清淡了些。
有人推薦，
可淋上些店家的蒜頭辣椒，
風味還不賴~
【營業(yè)時間】11：00～21：30
【地 址】新北市三重區(qū)大同北路27號
「店小二」更詳盡介紹請見：
◎﹝新北市三重﹞店小二 當?shù)匚宕笕藲怍斎怙埫曛唬套祠斎怙埓钆淝逄鹞r仁羹的好滋味~
《《唯豐魯肉飯》》
▲唯豐魯肉飯，組圖
它是三重三大知名滷肉飯之一，也是其中店齡最老的「蓮霧魯肉飯」，因兄弟分家後，其中一方所出來開設的店。和蓮霧同屬清鹹的口感，是老三重人，喜歡滷肉飯要清鹹，不甜黏的便宜粗飽的老滋味。
「唯豐」雖與「蓮霧」同源，但還是有些不同的地方，例如：
＃「唯豐」?jié)F肉飯雖有加酸菜，但酸菜中沒看到筍絲；
＃「蓮霧」的滷肉燥呈現(xiàn)小丁狀，「唯豐」則是不規(guī)則，且這口感更軟爛些；
＃「唯豐」的便當類，主打選擇中，多了無刺虱目魚，湯品則多了紅燒鰻魚湯；
＃「唯豐」在網(wǎng)路上的評論數(shù)，以及平均星等，還來得比「蓮霧」高。
＃但其用餐環(huán)境，我個人覺得，在三重的五大知名滷肉飯中，「唯豐」應該是相對較不理想的一家。如很在意用餐環(huán)境者，就可能不太適合前往。
▲用餐環(huán)境
店外觀是老舊的鐵皮屋，店內(nèi)也沒什麼裝潢，不過環(huán)境相較寬敞些。
▲魯肉飯，滷特寫
和蓮霧同屬清鹹的口感，是老三重人，喜滷肉飯要清鹹，不甜黏的便宜粗飽的老滋味。
另，和「蓮霧」一樣，滷肉飯加了酸菜，但這的酸菜中沒看到筍絲。
【營業(yè)時間】07：30～08：30
【地 址】新北市三重區(qū)三民街131號
「唯豐魯肉飯」更詳盡介紹請見：
◎﹝新北市三重﹞唯豐魯肉飯 源自知名老字號分家，人氣不輸原店名的滷肉飯名店攤
《結(jié)論》
阿發(fā)吃完在三重的這滷肉飯五巨頭，
雖然都是滷肉飯，
有味道清鹹的在地老味道、
有價位相對便宜些的、
有甜黏些且富含膠質(zhì)的、
有較符合現(xiàn)今上班族的口味的，
主打的湯品也有所不同...。
只能說，
各自擁有眾多的忠實顧客群，
端看客人們的喜好與偏愛囉～
【加入〝阿發(fā)的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG」，記得按讚和追蹤~】
【延伸閱讀】
◎﹝新北市三重﹞土司兄弟 在地人氣隱藏版的獨特早午餐，只有這才吃得到！店家手工自製、口感絕佳的半月土司三明治、禾莎軟歐捲、總匯波羅堡～
◎﹝新北市三重﹞育婷越南法國麵包 吃起來卡滋、卡滋超酥脆，每日自製手作現(xiàn)烤的高人氣越南法國麵包
◎﹝新北市三重﹞阿田油飯 飄香超過50年，老在地人的〝呷早頓〞傳統(tǒng)古早味~
◎﹝新北市三重﹞北港龍門生炒鴨肉焿 飄香三十多年在地必吃，湯頭鮮甜、鴨肉鮮嫩，超強人氣的生炒鴨肉焿
?
?
?
?
五燈獎豬腳、今大魯肉飯、蓮霧魯肉飯、店小二、唯豐魯肉飯、焢肉飯、三重五大滷肉飯、三重滷肉飯推薦、三重老字號滷肉飯
?