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肉依小姐吃什麼

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:雲林縣 > 古坑鄉

造訪商家: 創造奇雞桶窯雞
05-5820169
雲林縣古坑鄉永昌村光興路112號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
2023.05.10

【雲林美食】創造奇雞桶窯雞|藏身古坑小鎮的全國烤雞冠軍,獨家龍眼木燻香口感JUICY好過癮!

喜歡吃烤雞的人別錯過這篇,藏身在雲林古坑的【創造奇雞桶窯雞】,曾獲得全國烤雞的冠軍殊榮,主打以傳統工法窯烤的桶窯雞,搭配純龍眼木燻香增添美味香氣,金黃酥脆雞皮咬下多汁軟嫩,還有融合在地特色食材的菜色,道道無雷口味都相當不錯,難怪每到假日總是一位難求!

??2023母親節限定套餐??

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG:?https://www.instagram.com/taberu.food/

環境分享

【創造奇雞桶窯雞】位於雲林古坑的光興路上,鄰近劍湖山世界和蘿莎玫瑰莊園,開車還可停放於附近的白線上。

【創造奇雞桶窯雞】用餐環境充滿田園風情,整體相當乾淨明亮,透過紅磚營造讓人懷念的出古早氛圍,並以適合多人的大圓桌為主,從窗戶還能看到綠意盎然的景色。

【創造奇雞桶窯雞】採取自助式用餐模式,餐具碗筷等都是自行取用,還有供應白飯無限吃到飽。

【創造奇雞桶窯雞】的桶窯雞都是現點現烤料理,將辛香料放入每隻肥美的雞當中,再以純龍眼木下去燃燒窯烤,將烤桶底部開一個小洞,讓木頭燻香可以與雞肉結合,在600度以上高溫中計時45分鐘後取出,過程散發了滿滿的香氣。 

菜單

【創造奇雞桶窯雞】以招牌的桶窯雞為主打,和許多融合雲林在地特色料理,包含桂竹筍、過貓、茶樹菇等少見的食材,品項豐富且齊全,也有適合多人享用的套餐可參考,只要內用白飯則可以無限享用。

餐點介紹

桶窯雞+海鮮粥??650元+??300元

▼霸氣浮誇上桌的桶窯雞+海鮮粥組合,是幾乎每桌都會點的人氣餐點,需要事先預訂才能吃到,烤至金黃酥脆的桶窯雞,外皮薄透充滿著龍眼木的香氣~

▼一撕開雞汁整個狂滴超誘人,細嫩的肉質中略有嚼勁,還會附一碗特製雞油醬和胡椒鹽,沾著享用風味會更加提升!

▼每桌都貼心附上棉質和塑膠手套,以防我們在撕肉的時候燙到手。

▼全臺首創唯一的窯烤海鮮粥,撈得到蝦仁、鮮魚、蛤蠣、烤雞和南瓜等食材,再融入甕窯雞的雞汁下去熬煮,在嘴裡散發濃郁的雞香和海味鮮甜,好吃到我連續吃了兩大碗,這道是可以單點來吃的!

烤雞飯??40元

▼肉多到快滿出來的銷魂烤雞飯,放入香噴噴的手撕雞肉再淋雞油,每粒米飯都包裹著迷人香氣,攪拌著享用實在太美味。

碳烤山豬肉??300元

▼還沒入口就能聞到香氣的碳烤山豬肉,嚴選在地的山豬肉碳烤料理,以獨家醃料醃製而成,口感紮實帶有明顯Q勁,鹹鹹香香好下飯,不會有一般肥肉的油膩感。

雞油封桂竹筍??350元

▼採用雲林古坑名產桂竹筍料理的雞油封桂竹筍,是許多人來指名必吃的菜色,口感甜度有如水梨的桂竹筍,加入香氣十足的雞油精華,每一口都爽脆多汁又好咬。

鹽酥小卷??400元

▼相當下酒的這道鹽酥小卷,選用飽滿新鮮的小卷酥炸,再以開胃涮嘴的鹽酥調味,越嚼越香,還有大量的蔥段可以配著吃,外酥內軟的口感讓人上癮。

咖啡過貓??200元

咖啡過貓結合雲林特色野菜過貓和咖啡元素,將川燙後過貓擠滿以咖啡特調的沙拉醬,入口帶有咖啡微苦味與香氣,更中和掉了美乃滋的膩感,是一道很有獨特性的創意咖啡料理。

茶樹菇雞湯??550元

▼看起來充滿營養的茶樹菇雞湯,加入少見的清脆茶樹菇在湯中,整鍋蘊含了所有食材的鮮味,喝起來有著濃郁的松乳香味,用料更是大方,隨便撈都是超大塊土雞肉。

用餐心得

厲害的美食往往都藏身在小鎮中,全國烤雞冠軍【創造奇雞桶窯雞】,在田野鄉間中烤出香噴噴的風味,以講究的工法和獨門的料理技術,成就出一隻隻酥脆多汁的烤雞,咬下的瞬間就能明白獨特魅力,各位烤雞控快來挑戰看看吧!

店家資訊

創造奇雞桶窯雞

粉絲團:創造奇雞桶窯雞?FB

地址 : 雲林縣古坑鄉光興路112號

電話 : ?05-582-0169
營業時間 : 10:00-20:00(週二休)

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG:?https://www.instagram.com/taberu.food/